bonsoir tout le monde

chouette c'est le week end ,aujourd'hui le soleil a quand meme montré son nez

ce soir nous sommes allés a la kermesse de ma nièce victoria et ensuite nous avons été au resto chinois

je vais vous donner une recette qui vient du livre " les hachés gourmands " de sophie



pour 8 a 10 verrines

700g de filets de dinde
200g de lardons
10 tranches de poitrines fumées fines
2 échalotes
1/2 cube de légumes ou de poule
20cl d'eau
2 c a s d'huile d'olives
20g de beurre
500g de fèves surgelées  pelées
1/2 citron
15 cl de crème liquide
1 c a s de sariette ou de persil
2 oeufs
50g de chapelure
sel , poivre

préparation

coupez la dinde en petits morceaux

épluchez et hachez les échalotes

delayez le bouillon dans 20cl d 'eau bouillante

pour la garniture

dans une saureuse faites revenir les échalotes dans le beurre et l'huile a feu doux pendant 5 mn

incorporez les fèves et le jus de citron

ajoutez la crème liquide , la sarriette , et le bouillon

laissez mijotez a feu doux 15mn

faites préchauffez le four th6

dans un saladier , mélangez la dinde et les lardons avec la garniture , les oeufs et la chapelure

salez , poivrez  , gouttez et rectifiez l'aissonnement

repartissez la péparation dans des verres ou des ramequins

cuisson 20mn th 6

faites grillez les tranches de poitrines fumées

servez avec du pain grillé

bonne nuit a demain

bonsoir tout le monde

voila il est 22h et je termine ma journée avec vous

j'ai un message personnel a passer :

bravo claire pour la  reussite de ton BTS , toute la famille se joint a moi pour te féliciter et te faire de gros bisous ainsi qu'a olivier et a tes parents (merci pour le thé)

comme nous sommes mercredi j'ai passé toute l'aprés midi avec léo et emma et nous avons eu un temps magnifique nous nous sommes donc tous retrouvé sur la terrasse ce soir avec les enfants et les petits enfants en profitant bien de ce soleil car je crois que demain ils annoncent de la pluie

ce soir nous avons pu profiter un peu de l'ordi car les jeunes sont partis au cinéma

comme il a fait beau je vais vous donner la recette d'une glace qui vient du livre tupper "demoulez les "

j'avais deja fais cette recette avant de partir en crète



quand j'ai pensé a prendre ma photo c'est tout ce qu'il me restait

moule saphirs , mini charlottes , muffins

100ml d'amandes effilées
25 ml de sucre
 3 blancs d'oeufs
50 ml de miel liquide
250ml de crème liquide entière bien froide
75 ml de sucre glace
100g de nougat coupé en petits dés

préparation

mettez la crème liquide au congèle au moins 30mn avant

faites doucement griller dans une poele les amandes éffilées , ajoutez le sucre en poudre pour qu'elles caramélisent et mélangez constament jusqu'a ce qu'elles deviennent dorées



coupez le nougats en petits dés a l'aide dun ciseaux

montez les blancs en neige, ajoutez le miel , battez encore quelques secondes

battez la crème liquide trés froide dans un bol et montez la en chantilly , lorqu'elle est bien ferme, ajoutez lui le sucre glace battez la encore quelques minutes




mélangez la chantilly dans les blancs en neige en mélangeant delicament , ajoutez les amandes et les morceaux de nougats



répartissez le mélange dans les moules


faites prendre au congèle au minimum 4 h

se conserve 3 mois dans le congèle

avec les quantitées j'ai fais 12 saphirs et 8 mini charlottes je crois

c'est trés bon

c'est encore une idée de recette avec des blancs




car demain c'est debout 4 h

bonne nuit a vous tous

aujourd'hui c'est la fete des pères




bonsoir tout le monde

j'espère que vous avez passé un bon week end , il a encore passé trés vite

la soirée d'hier soir avec tous les jeunes c'est bien passée ,cette aprés midi nous etions 16 a peu prés a la maison  , mes parents sont  venus , phil , frédo , victoria , antoine , julie  ,emma et il restait 6 copains et copines a jonathan

j'ai préparé quelques gateaux , des mini cannelés , un flan et des tartelettes meringuées a la rhubarbe donc je vais vous donner la recette ce soir si vous avez encore de le rhubarbe



c'est une recette du live tupper "demoulez les "

pour 12 tartelettes , moule a tarte

250 g de rhubarbe epluchées et coupées en petits dés et degorgées dans le sucre quelques heures comme d'habitude
1 pate feuilletée ou brisée
2  jaunes d'oeufs
125ml de crème liquide
100ml ou 90g de sucre
25 ml ou 15 g  de farine

pour la meringue

2 blancs d'oeufs
40ml de sucre glace

préparation

prechauffez le four th 6 /7

decoupez la pate avec le decoupoir 9,5 cm et mettez les dans le moule

dans un bol mélangez les jaunes d'oeufs , la crème , le sucre et la farine



répartissez la rhubarbe dans chaque tartelettes , puis la préparation il y en a juste assez pour les 12

cuisson 35 mn th 6/7

pour la meringue

quand les tartelettes sont cuites :

montez les blancs en neige et lorqu'ils sont bien fermes , ajoutez le sucre glace et battez les encore quelques minutes

disposez la meringue sur les tartelettes a l'aide d'une poche a douille cannelée



faites cuire encore 5mn en plaçant la grille assez haute dans le four

degustez froid




voici le gateau de bonbons que j'ai fais hier soir ,depuis la dernière fois la liste c'est allongée

entre le 7 juin et le 31 aout j'en aurai fais 10

connaissez vous des endroits ou on peut acheter des bonbons au kg et a des prix raisonnable ?

toutes les explications sont dans la rubrique  " friandises en bonbons "

je vous souhaite une bonne nuit

a demain