Dimanche 29 novembre 2009
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18:36
bonsoir tout le monde
voila encore un week end qui se termine , samedi je n'ai pas eu le temps de venir mais j'ai ete occupée toute la journée
j'ai deja terminer le vendredi soir a 2h du matin et j'ai attaqué samedi matin vers 7h sachant que je n'aurai pas trop de temps disponible du week end j'ai commencé par du ménage , quelques courses , un peu de préparation de cuisine pour ma reunion thermomix l'aprés midi
hier soir nous etions invités chez virginie et olivier pour les 5 ans de léo et les 18 ans de cecilia j'adore quand nous sommes tous reunis comme cela avec les enfants et les petits enfants , a midi nous sommes retournés pour finir les restes et nous passons l'aprés midi a faire des jeux de sociétés
merci a vous 2 pour cette soirée
la reunion thermomix c'est super bien passée , j'adore reunir quelques amis pour des aprés midi cuisine , je remercie beaucoup notre conseillère " marie dominique " pour sa gentillesse, il faut dire surtout que personne n'est obiligé d'acheter le thermomix , mais c'est vrai que comme je m'en sers beaucoup je donne envie aux amies d'en avoir un et la demonstration de ce que l'on peut faire avec confirme cette envie , la dernière fois sur 3 personnes invitées il y a eu 3 bons de commandes , mon amie josette , frederique , fredo et phil ils s'en servent autant tous les 2
petit message personnel
michèle tu sais je ne peux pas te repondre que le thermomix n'est pas bien car je pense que mes recettes parlent d'elles meme , j'ai parlé de toi a ma conseillère et elle m'a dit que le prix a la reunion est plus cher car il vient de france et il faut payer la taxe , je ne peux pas t'obliger a l'acheter car c'est un investissement, comme avec mes amis je les invitent a une demonstration mais en aucun cas je leur dit prenez le , ce n'est pas une boite tupper
si non viens tu en france de temps en temps car tu le prends ici tu t'en sert une fois pour faire voir qu'il n'est pas neuf et tu n'as pas de problème , car a l'aeroport il mette un produit dedans pour voir si il est neuf ou pas , car si il n'a jamais servi il faut payer la difference comme si tu l'achetai a la reunion
si j'ai repondu comme cela c'est que la reponse pourrai servir a d'autres personnes
je pense a toi a chaque fois que je me sers d'epices et que je mets ton tablier bisous et merci encore
je pense a toi pour un colis que j'enverrai aprés les fetes
je vais vous donner une recette de pate de fruits faite dans le thermomix , bien sur on peu faire la recette sans mais c'est quand meme plus simple et plus rapide comme tout le reste
dans ce plat c'est ce qui me reste mais j'en ai fais pleins de petites ou alors vous faites un grand carré que vous coupez ensuite
petites mignardises , moule carré ou le cadre du flexipat
1 kg 300 net de pommes
du sucre ( suivant la quantitée obtenue une fois cuites )
préparation au thermomix
lavez les pommes et essuyez les , j'ai retiré le petit bout ou il y a la queue
coupez les en 4 et mettez en 1kg dans le bol car tout ne tient pas d'un coup
fermez le bol
cuisson 25 mn 100° vit 1
j'ai mis le reste petit a petit dans les 5 premières minutes au fur et a mesure que les pommes cuisent
voici le resultat aprés la cuisson
egouttez les pommes puis enlever les pepins que vous touvez en fouillant un peu
c'est le jus qui en ai sorti ( je l'ai jeté )
mettez la balance sur 0 pesez les pommes qui restent et ajoutez autant de sucre pour moi j'avais 750g de pommes j'ai donc mis 750g de sucre
mixez 1 mn , dont 30 s vit 6 en s'aidant de la spatule , puis
30 s vit 10
cuisson 30 mn 100° vit 3
verifiez la coloration de la pate et arreter si la couleur est un peu marron et dorée
versez dans les moules , j'ai mis la préparation dans un pichet pour ne pas en mettre partout sur le moule
voici tous les moules que j'ai utilsé
et puis ceux la
laissez refroidir , puis durcir au frigo
2 ou 3 jours aprés regardez si ils se demoulent et laissez les a l'air libre
en voici quelques unes sans le sucre pour mieux voir les formes
roulez les dans le sucre cristallisé
ne faites pas comme moi , les pates de fruits etaient encore au frigo et j'ai mis le sucre autour mais voila il a fondu avec le froid et le chaud , car aprés le sucre tient bien
on peut les conserver un mois dans une boite hermetique
préparation sans le thermomix
pour la quantitée c'est vous qui voyez car on met autant de sucre que de fruits
lavez les pommes, coupez les en morceaux
faites les cuires dans un faitout recouvert d'eau, 30 mn environ
mettez les pommes dans une passoire , egouttez les biens
passez les fruits au moulin a légumes
pesez la purée et ajoutez la meme quantitée de sucre
faites cuire doucement jusqu'a ce que le sucre soit fondu completement et jusqu'a ce que la pate de fruits se detache de la casserole c'est a dire au moins 20 mn et qu'elle est une belle couleur dorée
étalez la pate dans un moule sans depasser les 2 cm de haut
mettez au frigo 2 ou 3 jours jusqu'a ce quelle se decole du moule et laissez a l'air libre avant de la couper en carrés et des les enrober avec du sucre
c'est evelyne une amie qui m'a donner la recette car elle nous en a fait gouter au boulot mais c'etait avec du coing et moi je vais surment en faire demain
j'allais faire cette recette avant d'avoir trouvé celle au thermomix
nous voici tous ensemble pour notre reunion thermomix
merci a ghyslaine , ghylaine et bruno , celine , marie rose et evelyne et marie dominique
bruno ( docteur bruno ) est venu aussi car il aime cuisiner aussi
je vous remercie tous de votre presence , c'etait super sympa
voila samedi soir leo et cecilia ont soufflé leurs bougies et bien sur emma adore ça aussi
nous avions 3 plateaux de petites mignardises comme cela pour une vingtaine de pers , n'importe comment olivier ne fait jamais rien a moitié
a vous tous
a demain
Par tatagateau
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Publié dans : la cuisine avec le thermomix
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Communauté : les gourmandes
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