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Vendredi 4 mai 2012 5 04 /05 /Mai /2012 19:10

bonsoir tout le monde

 

 

c'est une des recettes que j'ai faites hier soir pour appoter a mes collègues ce matin

 

j'ai trouvé la recette dans un magazine ce qui fait encore une idée a faire avec ses moules

 

je vais vous donner la quantité normale car moi j'ai tout doublé et j'en ai fais 20

 

  cuisine-28 8156

 

100 g de saumon fumé

80 g d'epinards hachés ( j' en ai pris des congelés)

2 oeufs

50 g de beurre

50  g de gruyère rapé

50 g de lait

50 g de farine

sel , poivre 

 

preparation

 

prechauffez le four th 6

 

faites decongeler les epinards au micro ondes et egouttez les

 

coupez le saumon fumé en petits morceaux

 

cassez les oeufs dans un saladier , battez les en omelette

 

ajoutez la farine , le lait , le beurre fondu, le gruyère , le saumon et les epinards

 

mélangez le tout salez poivrez

 

beurrez les moules si ils ne sont pas en silicone

 

cuisine-28 8142

 

versez la preparation

 

cuisson 30mn th 6

 

preparation  au thermomix

 

mettez le beurre dans le bol

 

reglez 3 mn 100° vit 1

 

ajoutez le reste des ingredients

 

oeufs , beurre , lait ,farine

 

mixez 20 s vit 6

 

versez dans un saladier melangez et ajoutez les epinards , le saumon fumé et le gruyère

 

cuisine-28 8148

 

bonne soirée a vous tous

 

a demain

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Jeudi 3 mai 2012 4 03 /05 /Mai /2012 22:06


bonsoir tout le monde

tarte endives surimi pour changer un peu c'est une recette tupper du  livre " demoulez les "

 

mais vous pouvez la faire aux poireaux si vous preferez

 

il est deja tard ce soir mais j'ai cuisiné un peu pour mes collègues demain



moule a tarte

1 pate feuilletée
500g d'endives
10ml d'huile
4 gousses d'ail
du persil
250ml de crème fraiche épaisse
sel , poivre ou piment d'espelette
300g de surimi coupez en rondelles
50g de parmesan rapé
3 ou 4 tomates
origan (facultatif)

préparation

prechauffez le four th 7

essuyez les endives , retirez le trognon et coupez les en petits morceaux



les endives avant cuisson

disposez les dans un plat qui va au micro ondes avec l'huile et faites les cuire 8mn a 750 watts (pour le mien j'ai mis 700)


les voici aprés cuisson

laissez reposez 5mn avant de les egoutter

mettez la pate dans le moule

hachez l'ail et le persil (ou faites comme moi prenez en du congelé)

dans un saladier mettez les endives salez un peu , ajoutez , la crème , l'ail et le persil



versez la préparation sur la pate , ajoutez le surimi coupé en rondelles , le parmesan et les tomates coupées en rondelles , j'ai rajouté un peu d'origan



cuisson 40 a 45mn th 7

servez tiède ou chaud



les endives ne sont vraiment pas amer

bonne soirée et demain midi commence un long week end je reprends mercredi apres midi

a demain
Par tatagateau - Publié dans : quiches, pizza , clafoutis ,tartes et tourtes - Communauté : Jamais sans mon Flexipan® - Ecrire un commentaire - Voir les 9 commentaires
Mercredi 2 mai 2012 3 02 /05 /Mai /2012 21:16

 

 

bonsoir tout le monde

 

les moules a cannelé ne servent pas a faire que les cannelés que l'on connait et qui sont trés bons

 

j'ai trouvé cette recette dans un magazine et je l'ai trouvé original

 

aujourd'hui ce n'est pas un temps qui donne envie de manger des fraises mais ça ne fait rien il a plut presque toute la journée

 

cuisine-28 7988

 

pour 12 cannelés , muffins ....

 

250g de fraises

1 filet de jus de citron

150g de fromage blanc

des boudoirs 30 environ

50 g de sucre semoule un peu plus pour tremper les biscuits

1 sachet de sucre vanillé

kirsh ou alcool de fraise ( facultatif )

 

preparation

 

lavez et equeutez les fraises , essuyez les et coupez les en petits morceaux

 

mettez les dans un bol , arrosez les de jus de citron

 

mélangez le fromage blanc avec 50 g de sucre dans un saladier

 

ajoutez les morceaux de fraise

 

preparez un sirop avec de l'eau du sucre et l'alcool

 

coupez les biscuits en deux et trempez les dans le sirop , tapissez les moules on mets 4 demi biscuits coté coupé en haut et trempez un demi biscuit supplementaire pour en couper une petite rondelle pour mettre au fond du cannelé

 

cuisine-28 7984

 

mettez la preparation au fromage blanc au centre

 

cuisine-28 7985

 

refermez avec des morceaux de biscuit

 

reservez au frais au moins 4h ou voir le lendemain

 

cuisine-28 7987

 

les fraises avec le sucre rendent du jus alors je pense que l'on pourrai faire aussi comme ça : mettre le fromage blanc sucré dans les cannelés et ajoutez des morceaux de fraises

 

mais ce n'est pas grave

 

bonne soirée a vous tous

 

a demain

Par tatagateau - Publié dans : desserts et entremets - Communauté : Jamais sans mon Flexipan® - Ecrire un commentaire - Voir les 6 commentaires
Mardi 1 mai 2012 2 01 /05 /Mai /2012 22:10

bonsoir tout le monde

 

1er jour de mai sous le soleil

 

cette recette ça fait des années que je ne l'avais pas faite c'est de la pate a chou en forme d'eclair ,de la bechamel avec du jambon et des champignons

 

j'avais cette recette la première fois quand j'etais au lycée , ma fille virginie en a fait il y a pas longtemps car je lui avais donné l'idée en lui achetant le moule empreintes allongées de chez flexipan

 

j'ai fais ma pate comme si je faisais des gougères et avec la dose de bechamel j'en ai rempli 9 et pour le reste ça fais des gougères

 

 

j'ai fais la pate a chou et la bechamel recette thermomix mais vous faites comme vous avez l'habitude tout le monde c'est le faire le principal de la recette c'est le final

 

 

cuisine-28 8125

 

pour 9 a 10 carolines

 

pate a chou

 

160g de beurre

240 g de farine

300g d 'eau

6 oeufs

150g de gruyère

sel , poivre

 

pour la bechamel

 

60 g  farine

40 g de beurre

500g de lait ( 1/2 L )

sel , piment d'espelette

2 tranches de jambon ( 100g )

250 g de champignons de paris frais ou 1 petite boite

 

preparation au thermomix

 

prechauffez le four th 6/7

 

faites la pate a chou comme sur le livre mais j'ai mis un peu moins de gruyère

 

emincez les champignons de paris et faites les revenir dans une sauteuse avec un peu de beurre , salez , poivrez , ajoutez un peu de persil haché

 

cuisine-28 8092

 

remplissez les empreintes de pate a chou , lissez un peu le dessus en trempant les doigts dans un peu d'eau ajoutez un peu de gruyère dessus

 

cuisson 30 mn environ th 6/7 en laissant la porte du four legèrement entrouverte pour moi ça marche bien comme ça

 

pendant la cuisson ,  faites la bechamel comme sur le livre a table avec thermomix

 

cuisine-28 8093

 

ajoutez les champignons , le jambon coupé en dés le persil , salez , poivrez

 

cuisine-28 8094

 

 

apres la cuisson decoupez un couvercle sur le dessus avec un ciseau

 

 cuisine-28 8095

 

remplissez les eclairs de bechamel remettez le tout dans le moule et si vous n'avez plus de preparation laissez les eclairs sans rien pour en faire des gougères

 

et remettre au four 20 mn environ

 

servez avec une salade suivant votre appetit prenez en 1 ou 2

 

cuisine-28 8124

 

j'espère que vous avez passé un bon 1er mai , nous avons passé la journée avec julie , tom , emma puis josette , fredo , philippe et victoria sont venus nous rendre visite je n'ai pas vu passé les 4 jours

 

flsa6tjy[1]

 

bonne soirée

 

a demain

Par tatagateau - Publié dans : la cuisine avec le thermomix - Communauté : Jamais sans mon Flexipan® - Ecrire un commentaire - Voir les 5 commentaires
Lundi 30 avril 2012 1 30 /04 /Avr /2012 19:23

bonsoir tout le monde

 

ce soir je vais vous donner une recette toute simple avec des poires et sans matière grasse donc dietetique

 

j'ai appelé ce gateau tourbillon car c'est la forme du moule si non j'ai pris la base d'une flognarde et comme j'avais des poires un peu mure ça fait un peu comme un clafoutis

 

ça fais drole ce soir d'etre toute seule apres avoir été entouré de mes petits enfants depuis samedi matin , demain c'est deja le dernier jour de ce grand week end et ça sera ménage pour moi car j'ai  vraiment fais le mininum depuis samedi

 

je voulai dire ausi que je ne suis pas conseillère demarle quoi que je pourrai avec tout ce que j'ai mais je suis cliente depuis depuis au moins 10 ans

 

nous terminons le mois d'avril avec la pluie alors comment sera le moi de mai

 

cuisine-22 4834

 

moule tourbillon , marguerite , a genoise

 

90g de sucre

3 oeufs

90g de farine

1/2 sachet de levure

200g de lait

2 ou 3 poires

 

preparation

 

prechauffez le four th 6

 

epluchez et coupez les poires en dés,  couvrez le fond du moule

 

dans un saladier mélangez au fouet le sucre et les oeufs

 

ajoutez la farine et la levure , versez le lait tout en remuant

 

cuisine-22 4833

 

versez la preparation sur les poires

 

cuisson 35 mn th 6

 

preparation au thermomix

 

c'est simple on mets tous les ingrdients dans le bol

 

mixez 20s vit 6

 

demoulez quand il est refroidi , je l'ai demoulé tiède dans mon moule flexipan mais avec un autre moule il faut peut etre mieux attendre

 

 

 cuisine-22 4835

 

bonne soirée a demain

Par tatagateau - Publié dans : desserts et entremets - Communauté : Jamais sans mon Flexipan® - Ecrire un commentaire - Voir les 3 commentaires

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