bonsoir tout le monde

ce soir il est tard mais je passe un petit coup , je n'ai pas pris le temps aujourd'hui car ce matin j'ai fais mon ménage , cette aprés midi les courses , ce soir mon fils jonathan avait invité une dizaine de copains et copines a la maison pour faire un petit repas entre eux avant la fin de l'année scolaire

un barbecue etait prévu mais vu le temps , cette aprés midi un peu de pluie est tombée et ce soir il fait frais, on a donc fait un  barbecue electrique et j'ai préparé le reste

et j'avais aussi une pièce montée de bonbons a faire pour demain , le week end passe trop vite

ce soir je vais vous donner une recette avec des blancs d'oeufs



moule barquettes profondes par 12  , moule a manqué

200g de myrtilles
120g de sucre
90g de poudre d'amandes
90g de farine
3 blancs d'oeufs
150g de beurre

préparation

préchauffez le four th6

si les fruits sont congelés , les sortir avant

faites fondre le beurre a feu doux

mélangez le sucre et le beurre, ajoutez la poudre d'amandes et la farine

battez les blancs en neige et incorporez les délicatement a la préparation

laissez reposer 30mn

chemisez de papier les moules si ils ne sont pas en silicone pour éviter que les fruits restent collé au fond



disposez au fond des moules 1 c a s de myrtilles et recouvrez du mélange

cuisson 20 a 25 mn th 6

laissez refroidir avant de démouler

si vous prenez un moule a manqué il faudra surement mettre un peu plus de fruits



peut se faire aussi avec des framboises


je vais donc vous souhaiter une bonne nuit et un



a demain

bonjour a tous

le soleil est la un peu frais mais ça va

comme nous sommes jeudi je commence a prévoir un peu le menu du week end et de la semaine prochaine

je vais vous donner une recette de gateau aux abricots et a la noisette toute simple bien sur



moule mini manqué cannelé par 12 , muffins ,  grand moule a cake

1 grosse boite d'abricots au sirop ou des frais
3 oeufs
150g de beurre mou
150g de sucre
150g de poudre de noisettes
60g de farine

préparation

prechauffez le four th 6

separez les blancs des jaunes

fouettez le beurre avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse

ajoutez progressivement les jaunes , la poudre de noisettes et la farine

montez les blancs en neige , puis incorporez les delicatement dans la préparation



disposez un demi oreillon d'abricot coté bombé contre le moule beurré et fariné si il n'est pas en silicone

recouvrir de la préparation

cuisson 15 a 20mn environ th 6

laissez refoidir et demouler en le retournant sur un plat car le dessous est le dessus , c'est un gateau renversé

pour un moule a cake chemisez le de papier sulfurisé avant de deposer les abricots ,surtout si votre moule n'est pas en silicone pour pas que les abricots collent au fond du moule

c'est la saison des abricots mais vu le prix et en plus ils ne sont pas trop mur , il faut mieux en prendre au sirop surtout pour les faire cuire

on peut faire ce gateau avec des peches



a vous tous a demain

bonjour tout le monde

hier nous avons eu un temps magnifique et chaud , ça demarre bien aujourd'hui aussi

nous allons faire un petit voyage en crète 

j'ai trouvé cette recette dans un des livres que j'ai ramené , ce sont des tomates farcies a ma façon car voila je n'ai pas le fromage " kéfalograviéra "  ce fromage a le meme aspect que le gruyère de chez nous mais il est fabriqué avec du lait de brebis ou un mélange de lait de brebis et de chèvre

il y a beaucoup de recettes avec de la viande hachée

dans les livres de recettes cretois ou grec la mesure des ingredients est " la tasse" alors j'ai trouvé dans un livre a quoi correspond une tasse c'est 250ml

c'est une recette toute simple mais un peu différente de chez nous





pour 5 a 6 pers

10 a 12 tomates
500g de viande hachée
1 oignon émincé
1 tasse de fromage rapé (250ml = 100g )
1 tasse de riz (200g )
sel , poivre , muscade ou piment
un peu de beurre

préparation

coupez le dessus des tomates et videz les avec une cuillère , salez les et laissez égoutter

dans une cocotte faites revenir l'oignon dans le beurre , ajoutez la viande et la pulpe des tomates évidées , salez , poivrez et ajoutez le riz et la muscade

laissez mijoter jusqu'a ce que le riz soit cuit



remplissez les tomates avec la farce et ajoutez les couvercles


arrosez les tomates avec un peu de beurre fondu ou d'huile d'olive

cuisson 50 a 60mn th 6




j'ai pris cette mesure tupper qui fait 250ml


vous pouvez utiliser de la chapelure a la place du riz

si vous voulez une petite sauce avec ,servez avec un coulis ou une sace tomate

c'est un plat complet mais pourquoi pas rajouter un petite ratatouille en complément de légumes, ce n'est pas dans la recette







a vous tous  a demain