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Bienvenue Chez Tatagateau

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  • : je cuisine principalement avec des moules en silicone ,je cuisine au thermomix je fais des pièces montées de bonbons , un peu de loisirs creatifs et venez decouvrir tous les jours de nouvelle recette
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les moules flexipan et mon dernier joujou depuis mars 09 
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Il y a    personne(s) sur ce blog
10 septembre 2014 3 10 /09 /septembre /2014 15:41

bonsoir tout le monde

il fait encore beau alors la plancha n'est pas encore rangée on s'en est servie cet été quand il pleuvait des cordes voir le jour de 15 aout

filet mignon a la plancha et ses petits legumes

j' adore cuisiner a la plancha car on peut vraiment y faire ce que l'on veut

je prends du filet mignon de porc car elle est moins chère que le veau et on en trouve plus facilement

pour les legumes on mets ce que l'on veut coupé en petits dés a la main si vous avez du temps et assez de patience ou il faut avoir le coup de main des pros et moi j'ai tout simplement l' appareil de chez teleshooping et c'est super

je n'ai pas mis de quantitées pour les legumes car j'ai mis un peu au pif suivant ce qu'on a et le nombre de pers

pour 4 a 6 pers

1 grand filet mignon ou 2 petits

4 c a s de moutarde

des fines tranches de poitrine fumée

sel , poivre

pour la ratatouille façon plancha

poivrons verts rouges

courgettes

aubergines

oignons rouges ou jaunes

huile d 'olives

vinaigre balsamique

persil ,ail

sel , piment d'espelette

preparation

coupez tous les petits légumes en dés

faites mariner avec tous les ingredients

mettez au frais

filet mignon a la plancha et ses petits legumes

salez et poivrez la viande

badigeonnez d'une bonne couche de moutarde

enveloppez la avec les tranches de lard , piquez avec des cure dents pour faire tenir

filet mignon a la plancha et ses petits legumes

saisissez la viande sur la plancha chaude et laissez cuire 30 mn environ en la retournant de temps en temps

en meme temps faites cuire tous les petits legumes jusq'a ce qu'ils soient tendrent

laissez reposer un peu la viande avant de la couper

je la coupe au couteau electrique c 'est plus facile pour faire de belles tranches

filet mignon a la plancha et ses petits legumes

j 'avais fais aussi des calamars au chorizo et des crevettes marinées

c 'est trop bon tout ça

bien sur si vous n'avez pas de plancha vous pouvez faire quand meme la viande au barbecue et les legumes dans une cocotte

bonne soirée a vous tous

a demain

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Published by tatagateau
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commentaires

Elodie 26/09/2014 14:13

Excellente recette, un grand merci

Catherine 16/09/2014 07:25

Ça donne faim!!! Je ne pense pas a faire un rôti sur ma plancha merci pour l'info.

céline 10/09/2014 21:58

Bonsoir Patricia,
Super une machine à faire les petits dés de légumes, pourriez vous nous mettre une photo que je me mette en quête d'une pareille merveille, car j'en fait beaucoup des petits dés et je passe un temps fou, alors quand on peut se simplifier la vie, il faut prendre.
Merci beaucoup

LadyMilonguera 10/09/2014 20:52

Voilà qui est bien appétissant !

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