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Bienvenue Chez Tatagateau

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  • : je cuisine principalement avec des moules en silicone ,je cuisine au thermomix je fais des pièces montées de bonbons , un peu de loisirs creatifs et venez decouvrir tous les jours de nouvelle recette
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les moules flexipan et mon dernier joujou depuis mars 09 
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7 janvier 2015 3 07 /01 /janvier /2015 07:12

bonsoir tout le monde

apres un mois d'absence sur le blog je reviens

le mois de decembre a été tres mouvementé pour notre famille le lundi 8 decembre un incendie a detruit la maison de ma fille virginie , olivier et leurs enfants tout le monde est la c'est une grande chance  mais ils n'ont plus de maison alors voila nous avons consacré un maximum de temps pour eux , le vendredi ils etaient relogés une chaine de solidaritée c'est mise en route on nous a donner beaucoup de chose ils peuvent donc vivre correctement  en attendant la reconstruction de leur maison qui demande environ 1 an

puis c'etait les vacances de noel nous avons eu beaucoup les petits enfants car avec patrice nous etions aussi en vacances et avec tout ça et bien on delaisse un peu l'ordi 

 

je remercie encore toutes les personnes qui nous ont aidé

 

 

je vous souhaite une bonne et heureuse année et surtout une bonne santé 

 

 

je vais commencer l'année avec une galette des rois j'en ai deja mis sur le blog mais il y a longtemps alors les façons de faire et les photos changent un peu

on peu faire la pate feuilletée ou l'acheter toute faite 

vous connaissez la difference entre la frangipane et la creme d'amandes

la frangipane c'est le mélange d une creme d'amandes et de creme patissière 

en general quand on fait une galette a la frangipane on ne rajoute rien dedans elle est deja bien garnie

par contre avec la crème d'amandes on la parfume avec tout ce que l'on veut je vais deja commencer avec celle aux pommes on a l'impression que ça allège la galette 

 

c 'est qu'une impression car si vous dites ce n'est pas regime et bien on ne mange pas de galette 

2 pates feuilletées

150g de beurre mou

150g de poudre d'amandes 

150g de sucre glace 

2 oeufs + 1 jaune 1 c a s de lait pour faire dorer

2 c a s de rhum

2 ou 3 pommes

 

preparation

prechauffez le four th 7

dans un saladier mélangez a l 'aide d'une cuillère en bois le sucre glace , le beurre mou , la poudre d'amandes , les oeufs entiers et le rhum

coupez les pommes en lamelles

deroulez la 1 ère pate feuilletée sur la grille du four en laissant le papier sulfurisé

humectez tout le tour de la pate au pinceau sur au moins 2 cm

étalez la crème d'amandes en laissant 3 cm tout autour mettez la fève et disposez les lamelles de pommes

galette amandes pommes

posez le 2 éme disque dessus et soudez les bords avec les doigts

battez le jaune d'oeuf avec le lait

passez le jaune d oeuf avec un pinceau sur la pate et mettez 30 mn au frais

passez un 2 éme coup de pinceau avec le jaune d'oeuf

faites quelques dessins sur la pate avec quelques trous a l'aide d'un cure dent pour laisser la vapeur

cuisson 30 a 40 mn th 7

jusqu'a ce que la galette soit bien dorée

servez tiède ou froid

bonne soirée

a demain

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Published by tatagateau - dans gateaux
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commentaires

Anne-Marie 18/01/2015 16:28

Coucou Patricia.
Depuis plusieurs années que je suis ton site, j'étais comme beaucoup de tes fidèles lectrices, inquiète de ne plus voir d'articles. Voilà une épreuve bien difficile qui touche toute la famille. De gros bisous de réconfort pour toi et les tiens et si jamais ta fille a besoin de quelque chose fais-nous le savoir...Anne-Marie / Alsace

Chantal 16/01/2015 00:00

Ah. Enfin de vos nouvelles..... Je m'inquiétais pour vous. J'espère que tout se passera bien pour la reconstruction. Le principal est tout de même que tous sont sains et saufs. Bon courage à votre famille. Chantal

Eranne 09/01/2015 14:31

Bonne annee aussi
Je me disais bizarre de ne plus avoir de nouvelles recettes....je vais tous les jours sur votre blog ...j'adore vos recettes !!bon courage pour la maison.bisous
Eranne

francine 09/01/2015 09:47

Quel bonheur de te retrouver. Je suis discrète mais je viens tous les jours sur ton blog et je m'inquiétais. Bonne et heureuse année

Marie-lise 08/01/2015 21:31

Enfin des nouvelles, quel drame pour vos enfants, heureusement que vous étiez bien entouré et aidé, bonne et heureuse année

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