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Bienvenue Chez Tatagateau

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  • : je cuisine principalement avec des moules en silicone ,je cuisine au thermomix je fais des pièces montées de bonbons , un peu de loisirs creatifs et venez decouvrir tous les jours de nouvelle recette
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les moules flexipan et mon dernier joujou depuis mars 09 
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Il y a    personne(s) sur ce blog
29 janvier 2016 5 29 /01 /janvier /2016 21:53

bonsoir tout le monde

voici la recette de la tarte au citron que j'ai faite samedi dernier

tarte au citron meringuée

j 'ai trouvé cette recette sur internet et je l'ai adapté au thermomix mais je vous donnerai aussi la recette en casserole

ingredients

1 pate brisée maison ou du commerce

2 citrons

160g de sucre

60g de beurre

225g d'eau

2 c a s de farine

3 c a s de fecule

4 oeufs

6 c a s de sucre

preparation au thermomix

faites la pate a tarte

mettez la pate dans le cercle ou le moule a tarte

tarte au citron meringuée

sur la pate mettez du papier surfurisé et quelque chose de lourd comme du riz , des haricots secs

j'ai mis une vieille tourtière elle rentre pile dedans

tarte au citron meringuée

faites cuire 30. mn a 180°

laissez refroidir la pate et preparez la crème

avec une rape rapez le zeste des 2 citrons et pressez le jus

mixez le zeste de citron

5 s vit 7

ajoutez le jus de citron , le sucre et le beurre

reglez 2 mn 60°vit 2

ajoutez l'eau , la farine et la fecule

mettre vit 4

ajoutez les jaunes par le couvercle

dés qu'ils sont mélangés arreter le thermomix

cuire 7mn 80°vit 2

versez la crème sur la pate

laissez refroidir

tarte au citron meringuée

puis battre les blancs en neige ferme en ajoutant le sucre vers la fin

tarte au citron meringuée

etalez la meringue sur la crème

tarte au citron meringuée

commencez a etalez une fine couche pour qu'elle adhère mieux a la crème

puis etalez le reste en faisant onduler un peu la meringue

tarte au citron meringuée

prechauffez le four th 175 °

faites cuire la meringue 10 mn environ

cuisson de la crème sans thermomix

dans la casserole mettez l'eau , le jus de citron , le zeste , la farine , la fecule , le sucre

cuire a feu moyen

a ebullition ajoutez le beurre

battez les jaunes dans un saladier et ajoutez une grosse louche du mélange de la casserole

melangez et reversez le tout dans la casserole

faites epaissir et versez sur la pate

continuez la recette

bonne soirée

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Published by tatagateau - dans tartes
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commentaires

bons plans seniors 01/08/2017 12:40

J’ aime ton blog et surtout tes recettes. Merci pour l'article

axoulle 30/01/2016 22:28

elle est tres belle bravo

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