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Bienvenue Chez Tatagateau

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  • : je cuisine principalement avec des moules en silicone ,je cuisine au thermomix je fais des pièces montées de bonbons , un peu de loisirs creatifs et venez decouvrir tous les jours de nouvelle recette
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les moules flexipan et mon dernier joujou depuis mars 09 
" le thermomix "
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1 février 2016 1 01 /02 /février /2016 18:12

bonsoir tout le monde

bonjour fevrier avec les crèpes , les beignets et toute ses bonnes choses

j'ai deja mis une recette de croustillons que ma copine patricia m'avait donné

et la j'ai voulu en essayer une autre qui est tres bien aussi la il y a des oeufs et un peu de lait et d'eau alors que dans l'autre recette c'etait de l'eau tres chaude

les croustillons hollandais

mes photos ne sont pas super ayant fait les beignets hier chez ma fille je les ai prises avec mon portable et je ne suis pas tres douée pour prendre les photos avec mais je vais en refaire

des beignets pas des photos

j'ai fais la pate dans mon robot patissier mais vous pouvez la faire aussi avec un batteur aux crochets petrisseurs ou comme vous avez l'habitude de faire les pates a pain , brioche etc...

ingredients

400 g de farine

20 g de levure fraiche de boulanger ou 1 sachet de levure de boulanger

120g d'eau

100g de lait

50 g de sucre

8 g de fleur de sel ( ou de sel fin si vous n'en avez pas )

2 oeufs

de l'huile

du sucre

preparation

dans le bol du robot faites dissoudre la levure dans l'eau et le lait froid

ajoutez la farine , le sucre , le sel et les oeufs

petrir avec le crochet 15 mn

laissez reposer la pate au moins 30 mn ou plus

faites chauffer l'huile dans une sauteuse ou dans la friteuse

j'ai gardé une sauteuse qui commençait a vieillir et je m'en sert que pour des fritures

dans le saladier j'ai fais la pate en double

les croustillons hollandais

quand l'huile est chaude faites des boules de pate a l'aide de 2 c a soupe et posez les dans l'huile chaude

les croustillons hollandais

egouttez les et mettre sur du sopalin

les croustillons hollandais

puis enrobez les de sucre

les croustillons hollandais

pour plus de gourmandises encore j'ai ouvert des beignets en 2 et j'ai mis un peu de confiture dedans

vous pouvez les farcirs aussi avec du nutella ou de la compote

nature ou pas c'est trop bon encore chauds ou tièdes meme froids quand il en reste

bonne soirée a tous les gourmands

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