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Bienvenue Chez Tatagateau

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  • : je cuisine principalement avec des moules en silicone ,je cuisine au thermomix je fais des pièces montées de bonbons , un peu de loisirs creatifs et venez decouvrir tous les jours de nouvelle recette
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les moules flexipan et mon dernier joujou depuis mars 09 
" le thermomix "
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14 mars 2016 1 14 /03 /mars /2016 22:43

bonsoir tout le monde

j'adore les crème brulées mais pourquoi je n'en fais pas

deja 1 raison je ne pensais pas a acheter un chalumeau de cuisine

la 2 éme raison c'est que j 'ai du mal a en manger qu'une a part qu'en c'est au resto mais a la maison 2 c'est bien mais ça fais gourmand

la semaine dernière j'en ai fais 12 car j'avais besoin de blancs pour faire des macarons et comme je n'avais pas encore acheté mon chalumeau je les ai passé sous le grill du four mais ce n'est pas pareil la crème chauffe un peu

crème brulée

créme caramelisé au chalumeau

crème brulée

crème caramelisée au four

ingredients

pour 6 crèmes

1 gousse de vanille

4 jaunes d'oeufs

80 g de sucre

400g de crème liquide entière

du sucre roux

preparation au thermomix

fendez la gousse de vanille en 2 et grattez les graines avec la pointe d'un couteau

mettez tous les ingredients dans le bol

reglez 1 mn 50° vit 4

prechauffez le four a 150°

versez la preparation dans les plats a crème brulée

crème brulée

deposez les dans la lèche frites pour faire cuire au bain marie

ajoutez de l'eau chaude au 3/4 de la hauteur

cuisson 20 mn a 150°

crème brulée

laissez refroidir au moins 2h au frigo puis saupoudrez de sucre roux et faites carameliser au chalumeau

preparation sans thermomix

mettez les graines de vanille dans la crème

dans un saladier mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre

versez la crème liquide et mélangez

repartissez dans les plats a crème brulée et continuez la recette

crème brulée

c'est simple a faire et c'est trop bon

crème brulée

voici les macarons que nous avons fait samedi lors dune reunion ou je me suis fais ou je peux meme dire refais un petit plaisir que j'aurai dans 10 jours devinez ce que c'est

bonne soirée

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Published by tatagateau - dans desserts et entremets
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commentaires

fancy 16/03/2016 09:17

Si c'est le I Cook'In , bravo
Moi je ne pourrait plus m'en passer, rien à voir avec le Thermomix qui se ballade sur le plan de travail quand on utilise le pétrin
Bonne journée

Michelle 15/03/2016 09:53

Des délicieuses crèmes brûlées et les macarons sont magnifiques. Bonne journée

Mathilde LEMIRE 15/03/2016 06:35

toujours un plaisir de consulter votre blog. Les macarons sont superbes.
Vous avez acheté le nouveau thermomix!!! Bonne journée
Mathilde

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