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Bienvenue Chez Tatagateau

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  • : je cuisine principalement avec des moules en silicone ,je cuisine au thermomix je fais des pièces montées de bonbons , un peu de loisirs creatifs et venez decouvrir tous les jours de nouvelle recette
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  • j'aime rececevoir , faire la cuisine 
les moules flexipan et mon dernier joujou depuis mars 09 
" le thermomix "
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19 avril 2008 6 19 /04 /avril /2008 06:29

bonjour a tous

le week end demarre avec de la pluie que nous avons depuis hier soir

aujourd'hui c'est la saint emma



alors je souhaite une bonne fete aux 2 petites emma qui nous entourent  et a qui nous faisons de gros bisous 

ainsi qu'a toutes les autres emma

hier nous sommes donc allés dans ce restaurant que nous ne connaissions pas c'était vraiment bien et bon , avec un serveur nous expliquant les ingredients qui composent chaque plat , c'est vrai que l'on a plus souvent d'aller dans des creperies , pizzeria , restaurant plus classique , il faut dire que dans notre ville nous ne sommes pas trop gaté en resto aprés il faut aller sur troyes a 40 km pour avoir le choix

bon je fais un petit peu de pub pour ceux qui sont de la region il se trouve a fontaine les grés

c'est de la cuisine raffinée, pas avec des grosses quantitées mais franchement nous n'avions plus faim en sortant

le prix des menus sont quand meme correct a partir 18 euros , 27 et 36 euros avec josette on a prix celui a 36 car il y avait une escalope de foie gras , patrice a choisi celui a 27

c'est simple il n'y a pas de carte mais 3 menus differents comprenant :

entrée , plat , fromage et dessert avec l'apero 2 petits amuse bouche chacun et une assiette de mise en bouche par personne

voila nous avons passé une bonne sorée dans un endroit calme et reposant et nous remercions encore josette pour cette invitation

changeons de resto

c'est une recette a moi elle sera moins raffinée mais bonne quand meme c'est le principale




moule a tarte

1 pate feuilletée
400g de viande hachée
4 jaunes d'oeufs
250g de champignons
4 tomates
du gruyère rapé
sel , poivre ou piment d'espelette , ail , persil , origan

préparation

prechauffez le four th 5/6

mettez la pate dans le moule

mélangez la viande hachée avec les jaunes d'oeufs , salez  ,poivrez

coupez les tomates en dés

coupez les champignons en lamelles , faites les revenir dans une poele jusqu'a évaporation complète de l'eau, ajoutez l'ail ,le  persil , les tomates , le sel et le poivre



étalez la viande sur la pate , ajoutez les champignons et les tomates



saupoudrez de gruyère rapé , ajoutez un peu d'origan



cuisson 30mn th 5/6

je vais vous dire un petit truc quand je fais des tartes salée

si vous la coupez dès la sortie du four les parts sont moins belles car c'est trop chaud , si vous la laissez refroidir et rechauffer aprés ça va tout seul

pour faire cette tarte j'ai mis un peu ce que j'avais dans mon frigo comme 4 steacks hachés un reste de champignons ,des tomates j'en ai toujours



servez cette tarte avec une salade verte et moi pour changer j'ai mis des poireaux en salade

demain je vous donnerai un dessert avec les blancs d'oeufs qui reste de cette recette


 cette image est juste pour nous faire rever un peu , il faut admettre que ça sera bien quand meme

alors redescendons sur terre et prenons balai et serpillère

a demain

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commentaires

Mère et fille 20/04/2008 10:11

Merci pour votre blog, il nous inspire énormément...
Encore une recette que je vais bientôt tester...
Nous vous avons "tagué" suite à un petit jeu... A bientot!

Stéphanie 19/04/2008 23:34

Très originale cette tarte !!! Et avec des aliments très simples en plus. Merci beaucoup !

mireille 19/04/2008 23:02

J'ai eu la bonne idée de consulter votre blog avant de faire mes courses cet aprem!!!!Je l'ai fait ce soir avec une salade verte et tomates!miam,on c'est régalé!!!MERCI!!!

Celine 19/04/2008 19:48

Ta tarte a l'air excellente et pleine de gout ! Merci pour la recette :))

Aurélie 19/04/2008 16:38

Toujours aussi appétissant, comme toutes les recettes que j'ai pu tester jusqu'à présent et qui ont régalé mes petits aubois ( ;) on essaiera bientôt la Popotte ;) )

Merci Tatagateaux pour ces recettes.

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