bonjour tout le monde
hier nous avons eu une journée vraiment super , aujourd'hui nous avons aussi un beau soleil profitons en car demain ça se gate
j'ai passé une partie de l'aprés midi dehors avec emma , julie , evelyne , annie et jean claude qui sont passés en faisant une petite ballade a pieds
hier soir nous avons passé une bonne soirée avec mes parents chez virginie ,olivier et notre petit léo , nous avons mangé un bon cassoulet
merci a vous trois pour cette invitation
la recette que je vais vous donner je l'ai faite pour emmener chez ma fille , c'est un plat que l'on a envie de manger quand il fait beau
je la faisait souvent il y a quelques années elle vient d'un ancien livre tupper "je cuisine avec maman"
il est super aussi ce livre il date de 1989 et c'est encore souvent que je me replonge dedans
pour 6 a 8 pers
1 gros chou fleur
2 petites boites de thon de 154 g egouttée j'en ai mis une grosse de 280g égouttée
6 oeufs
8 a 10 cornichons suivant la grosseur
1 ou 2 échalotes ou oignon hachés
2 c a c de moutarde
sel, poivre
préparation
faites cuire le chou fleur au cuit vapeur ou a l'eau bouillante salée
faites cuire les oeufs durs
égouttez les boites de thon
quand tout est cuit est refroidi , prendre un saladier de votre choix et reformez le chou fleur dedans en disposant les bouquets contre les parois et sur le fond en mettant les queues au centre
preparez votre farce en écrasant les oeufs durs , ajoutez le thon , les cornichons coupés en petite rondelles , l'échalote , la moutarde , le sel et le poivre
tassez bien votre farce au milieu du chou fleur et egalisez la surface avec le chou fleur comme cela la préparation se tient bien
vous pouvez demoulez tout de suite ou mettez votre bol au frigo
ce plat peut se faire la veille
pour la deco un peu de salade , des tomates , des cornichons , des oeufs durs, des rondelles de citron ...c'est comme vous voulez
vous pouvez en faire un plat complet pour 4 servi avec de la mayonnaise ou de la vinaigrette et meme nature c'est trés bon
a servir aussi pour un buffet froid que l'on pourrai faire aussi dans des moules individuels
ça se demoule trés bien
si vous avez le livre vous verrez que j'ai doublé les proportions de la farce
se coupe bien aussi et on peut faire des part sans que tout s'ecroule c'est pour cela qu'il faut bien tasser l'ensemble
une petite photo des 2 bambinos
je vous souhaite a tous un
sous le soleil a demain
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