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Bienvenue Chez Tatagateau

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  • : je cuisine principalement avec des moules en silicone ,je cuisine au thermomix je fais des pièces montées de bonbons , un peu de loisirs creatifs et venez decouvrir tous les jours de nouvelle recette
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les moules flexipan et mon dernier joujou depuis mars 09 
" le thermomix "
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2 août 2008 6 02 /08 /août /2008 08:43

bonjour tout le monde

voila j'ai deja loupé le permier jour du mois d'aout , franchement hier je n'ai pas eu le temps de me mettre sur l'ordi j'avais trop de chose a faire

nous avons un week end bien chargé , hier soir c'était soirée moule , se soir nous sommes invité chez martine et jean marie , demain a un baptème et j'ai 2 gateaux de bonbons a faire

comme je vous en ai parlé quand nous sommes rentrés de nos vacances dans le pas de calais nous avons mangé des moules au maroilles , alors hier j'ai donc éssayé de retrouver le gout de cette sauce qui est super bonne " a condition bien sur d'aimer le fromage bien sur"

nous avons passé la soirée avec julie ,aurélien , emma , philippe , frédo , victoria et nous

tout le monde a aimé , je vous donnerai la recette dans la semaine

je vais vous donner une recette de lapin au cidre que j'ai trouvé dans un livre de recette que j'ai acheté dans le nord , car vous n'etes pas sans savoir que partout ou je vais j'aime bien prendre les recettes de la region

c'est une recette de picardie



pour 6 pers

1 lapin d'1kg 500 environ
200g de lardons
75 cl de cidre brut
5 échalotes
40g de beurre
1 c a s de farine
1 c a s d'huile
bouquet garni , sel , poivre
10 cl de crème fraiche épaisse
un peu de persil haché
des champignons (facultatif )

préparation

decoupez le lapin en morceaux

faites revenir les lardons dans une cocotte , retirez les

faites fondre le beurre dans la meme cocotte avec l'huile , faites revenir les échalotes hachées et les morceaux de lapin

quand les morceaux sont bien dorés , saupoudrez de farine , salez , poivrez



mélangez bien , ajoutez le bouquet garni et arrosez avec le cidre

laissez mijoter 1 h 30 environ

30 mn avant la fin de la cuisson , mettez les lardons dans la cocotte et les champignons (il n'y en a pas dans la recette )

quand le lapin est cuit , gardez le au chaud dans un plat

faites reduire un peu la sauce pour qu'elle soit un peu plus épaisse

ajoutez la crème fraiche

mettez le lapin dans un plat de service , nappez le avec la sauce et parsemez un peu de persil

servez avec des tagliatelles ou des pommes vapeur

il est trés bon ce petit lapin




voici les livres et les cartes postales que j'ai acheté



 j'ai meme quelques cartes de la normandie, car nous sommes allés jusqu'au tréport qui se trouve dans cette region


je vais donc vous souhaiter un bon week end et de bonnes vacances a ceux qui partent





a demain

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Published by tatagateau - dans viandes et légumes
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commentaires

caroline 04/11/2008 21:22

Bonjour,

J'ai fait le lapin au cidre picard tout à fait excellent!! merci

Christelle 07/08/2008 13:35

J'ai vais aussi essayer ton lapin au cidre bien de chez moi, cela changerais du lapin à la moutarde.
Merci pour toute tes recettes que je suis fan.

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