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Bienvenue Chez Tatagateau

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  • : je cuisine principalement avec des moules en silicone ,je cuisine au thermomix je fais des pièces montées de bonbons , un peu de loisirs creatifs et venez decouvrir tous les jours de nouvelle recette
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les moules flexipan et mon dernier joujou depuis mars 09 
" le thermomix "
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Il y a    personne(s) sur ce blog
5 novembre 2012 1 05 /11 /novembre /2012 21:25


bonsoir tout le monde
 
devinez ce qui se cache sous cette tourte? des champignons et du jambon c'est une recette amoi avec ce que j'avais dans le frigo

 

c'est simple et j'adore les tourtes



2 pates feuilletées
700 a 800g de champignons
4 échalotes
un peu de beurre
200g de jambon blanc
200ml de vin blanc
200ml de crème fraiche
1 jaune d'oeuf
sel , poivre

préparation

prechauffez le four th 7

pour les champignons j'ai fais un mélange avec des champignons de paris et un sachet de mélange de champignons congelés de 450g et j'ai completé par 300g environ de champignons de paris

émincez les champignons de paris

épluchez et émincez les echalotes



je n'ai pas fais decongeler les champignons avant , je les ai fait fondre dans une sauteuse avec les champignons de paris et quand ils ont rendu leur eau je les ai égoutté

faites fondre un peu de beurre dans la sauteuse et faites revenir tous les champignons avec les échalotes hachées

coupez le jambon blanc en lanières

ajoutez le jambon dans les champignons , le vin blanc et faites évaporer de moitié , ajoutez la crème fraiche , salez , poivrez

laissez refroidir



étalez une pate dans le moule , ajoutez la préparation

enlevez au moins 2 cm tout autour de la 2 ème pate et posez la sur le dessus



pincez les bords pour bien souder le tour et faites un petit trou au centre en mettant un petit cone de papier sulfurisé pour laisser echapper la vapeur

badigeonnez le dessus l'oeuf dilué dans un peu de lait

cuisson 30 a 40 mn th 7

comme je vous l'ai deja dit préparer les tartes et les tourtes a l'avance et rechauffez les au moment de passer a table, elles se coupent beaucoup mieux

 

elle est trés bonne

 
bonne soirée
 

a vous tous a demain

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commentaires

la cuisine de sophie 13/11/2012 12:31

hum, voila une recette qui me plait bien!

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 06/11/2012 09:46

Elle me fait bien envie ta tourte !

marie 06/11/2012 09:29

superbe recette , comme toujours !
Encore merçi à vous , votre blog est devenu ,grâce à tout ce que vous y mettez, un peu mon livre de cuisine.Quel bonheur de découvrir dans ma boîte que vous avez publié un article!
encore merci à vous!
Excellente journée!!

Éric G. Delfosse 05/11/2012 23:27

Que dire de plus que "MIAM" !
Et un repas de saison, en outre !

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