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Bienvenue Chez Tatagateau

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  • : je cuisine principalement avec des moules en silicone ,je cuisine au thermomix je fais des pièces montées de bonbons , un peu de loisirs creatifs et venez decouvrir tous les jours de nouvelle recette
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les moules flexipan et mon dernier joujou depuis mars 09 
" le thermomix "
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Il y a    personne(s) sur ce blog
16 janvier 2009 5 16 /01 /janvier /2009 21:50
                        
bonsoir tout le monde

je vais vous donner une recette faite dans les mini cocottes

comme  ce sont des soufflés il faut les servir a la sortie du four



voila comment j'ai servi les petites cocottes



pour 8 a 10 cocottes suivant la taille

4 pommes
50g de beurre mou
4 blancs d'eouh
4 blancs de d'oeuf
1 pincée de sel

préparation

préchauffez le four th7

epluchez , vider et couper les pommes en gros cubes

cuire les pommes dans une casserole a feu moyen avec la moitié du sucre et un demi verre d'eau



cuire jusqu'a évaporation du liquide , en mélangeant bien afin d'obtenir une compote bien séche

mettez dans un saladier et reservez a temp ambiante

a l'aide d'un pinceau badigeonnez les cocottes de beurre et  mettez les au frigo  au moins 10mn

montez les blancs en neige avec la pincée de sel au batteur , puis les raffermir avec le reste du sucre c'est a dire 25g

incorporez delicatement a l'aide d'une spatule les blancs en neige avec la compote



remplir les cocottes, lissez le dessus

cuisson15 mn th 7 sans couvercle et servir de suite





sur cette photo les soufflés comment a redescendre un peu

se mange chaud



a vous tous a demain

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Published by tatagateau - dans petites cocottes
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commentaires

laciboulette 08/09/2009 19:40

cette recette là aussi me fais de l'œil.

100%Gourmande 25/01/2009 14:44

Je t 'invite à participer au jeu concours
" Ma petite cocotte préférée "

Réaliser une recette dans une petite cocotte de 25 cl environ

Elle peut être sucrée, salée

Ne pas être issue d 'un livre spéciale cocotte

Être originale et créative

touria 24/01/2009 12:37

originalité et simplcité, jen raffole de toutes vos recettes merci boco pour le partage.

Distribution de Tracts 20/01/2009 09:54

Merci pour les recettes qui figurent dans votre blog, qui est bien pensé, les plats sont bien élaborés et je pense recherchés. Ces recettes vont aider de nombreuses personnes à se nourrir autrement. C’est le moment pour moi de vous souhaitez une bonne et heureuse Année 2009 à vous et toutes les personnes qui vous sont proches.

lolotistou 20/01/2009 07:47

Je voulais vous dire que je viens très souvent visiter votre blog que je trouve super.Par contre j'ai un souci, j'ai voulu plusieurs fois m'abonner à votre newsletter mais ça ne fonctionne pas. Je ne reçoit rien.

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