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Bienvenue Chez Tatagateau

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  • : je cuisine principalement avec des moules en silicone ,je cuisine au thermomix je fais des pièces montées de bonbons , un peu de loisirs creatifs et venez decouvrir tous les jours de nouvelle recette
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les moules flexipan et mon dernier joujou depuis mars 09 
" le thermomix "
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13 février 2009 5 13 /02 /février /2009 20:06

bonsoir tout le monde

bon voila j'ai été a la reunion pour le thermomix je peux vous dire que j'en revais avant et la j'en reve encore plus, c'est tout simplement genial

ce que j'ai vu faire dedans du sucre glace , un sorbet a la mangue , une pate a tarte , du pain , un poisson en papillotte avec la sauce et les légumes a la vapeur , un velouté de légumes tout cela avec un temps reccord

angelique nous avait préparé une mousse de foie de volaille que l'on a deguster avec les baguettes , un smoothie , des riz au lait

merci a toi angelique pour cette aprés midi cuisine , sans oublier gerard car il va faire la tete

comme promis je vais vous donner une recette de mini cocotte de mon imagination

bien sur si vous n'avez pas de petites cocottes vous pouvez les faire dans des petits plats individuels ou un grand plat a gratin en augmentant peut etre les quantitées

moi j'en ai que 4 cocottes comme cela que j'ai eu chez " gifi " et 6 plus petites  qui viennent de chez " casa " mais il m'en faudrait encore mais je n'ai pas chercher,  j'ai gifi dans notre ville il n'y en a plus

au depart on a peur que la quantitée ne soit pas suffisante mais je peux vous dire que pour un soir c'est trés bien avec une salade ou en entrée



pour 6 cocottes

4 endives
un peu de beurre
300g de saumon fumé
1 fromage felicien (180g )
1/2l de sauce béchamelle
sel , poivre
40g de beurre , de farine
1/2 l de lait

préparation

prechauffez le four th 6

retirez les feuilles abimées des endives et le coeur c'est ce qui rend amer , coupez les en 2 dans le sens de l'épaisseur et coupez les en fines lanières

dans une poele faites chauffer un peu de beurre y faire fondre les endives jusqu'a ce qu"elles soient fondantes , salez , poivrez

coupez les tranches de saumon fumé en fines lanières , ajoutez les aux endives , rectifiez l'assaisonnement attention au sel

pour la béchamelle 

faites fondre le beurre , ajoutez le beurre laissez cuire quelques minutes ajoutez le lait et faites épaissir , sel , poivre

mettez les endives au saumon dans les cocottes , couvrez de sauce



coupez des tranches de fromage et posez les sur la sauce

cuisson au four 20 mn th 6 environ jusqu'a ce que le fromage soit fondu et doré

il n' y a plus qu' a deguster , ce soir j'en ai fais une bonne aussi

pour le fromage vous mettez celui que vous voulez

j'ai fais que 3 cocottes car quand l'idée a germé dans ma tete , il me restait que 2 endives, mais les quantitée que j'ai mis sont les bonnes car j'ai tout doublé

l'avez vous fait ? moi personnellement pas plus que les autres semaines avec mon loto

bonne soirée a vous tous a demain

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commentaires

rozenn 25/10/2011 11:51


bjr je viens de decouvrir ton blog et toutes tes recettes de mini cocottes ....un regal et j'ai tres envie de les essayer toutes. Mon ami a vu cela dans un resto et il m'en a acheté, il me tane
pour que j'essaye merci tatagateaux il va etre gaté grace a toi même si je crois que je vais devoir investir plus car les miennes sont rondes et ont l'air petites a coté des tiennes... on verra
merci et continue a nous régaler - je m'inscris a tes news de suite


cathy 19/02/2009 10:23

quand on regarde les photos des cocottes on peux se demander si c'est bien du saumon frais que tu as mis car cela ressemble beaucoup a du saumon frais mais la recette est geniale comme d'habitude et je la referais
bisousss

Betty & Jessy 16/02/2009 23:38

Bonjour, je passais par la par hasard, et jet n'ai pas pu m'empecher de m'attarder sur vos pages, toutes plus allechantes les unes que les autres.... j'en ai vraiment l'eau a la bouche.
Bonne continuation a vous et a ce blog, je reviendrai...
A bientot

nadine 14/02/2009 10:06

merci pour toutes ces recettes , c'est une vraie source d'inspiration , il y a 20 vingt ans que j'ai un thermomix et l'annee derniere je l'ai remplacé par le TM31 , c'est vrai qu'il est un peu cher mais c'est vraiment le top, il sait tout faire et on fait des économies sur beaucoup de choses
entre les moules flexipan ( je suis une adepte des moules en silicones ) le thermomix , et tes savoureuses recettes , c'est un vrai plaisir de faire la cuisine !! merci encore et bonne saint valentin
nadine, une voisine

nadine 14/02/2009 08:08

merci pour ta recette qui m'a l'air délicieuse.
Babouchka concernant les cocottes tu peux les trouver en grandes surfaces

bonne journée

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