la tortilla aux epinards

bonsoir tout le monde

voila une belle journée qui vient de se terminer

ce soir nous avons fait la dernière reunion filles de l'année a la maison et le dernier mardi du mois de juin et de l'année se passera chez christine car nous serons en plein demenagement et il va bien falloir que je range un jour tous les ustenciles de cuisine

ce soir c'etait une petit repas froid

avec des petits pains au chorizo et au maroilles 

une tortilla aux épinards

un gateau a la compote fraises rhubarbe

alors je vais commencer par la tortilla qui est trés simple a faire et trés bien aussi pour l'apero ou un buffet




moule tablette , a manqué , muffin ....

8 oeufs
400g d'epinards en branche surgelés
100g de comté rapé
1 oignon
1 c a s d'huile
1 c a s de maïzena
sel , piment d'espelette
tomates cerises

préparation

prechauffez le four th 6

faites decongeler les epinards

epluchez et hachez l'oignon

faites revenir l'oignon dans l'huile , ajoutez les epinards salez , poivrez et faites cuire quelques minutes

battez au fouet les oeufs avec du sel , du piment ou du poivre et la maïzena dans un saladier

ajoutez les epinards grossièrement hachés et le fromage



mettez une demi tomate cerise dans chaque carré du moule ou parsemez les dans le fond du moule



versez dessus la préparation doucement pour essayer de laisser les tomates cerises en place

cuisson 20 mn environ th 6

si vous prenez un moule sans dessin ou un plat a gratin ajoutez les tomates cerises a mi cuisson sur le dessus , car si non elles se retrouvent au centre mais ça ne fait rien

préparation avec le thermomix

mettez les oeufs , le sel , le poivre , la maïzena dans le bol

mixez 10s vit 6



ajjoutez les épinards et le gruyère

mixez 2 a 3 s vit 6

 j'ai mixé peut etre un  peu longtemps car les epinards sont vraiment hachés mais ce n'est pas genant du tout



c'est bon et leger

je vous souhaite donc un


a demain