mini cocotte au st felicien

bonsoir tout le monde



alors ce soir je vais vous donner une recette que j'ai faite  avec du fromage " st felicien " je precise que c'est un fromage au lait de vache car moi meme je pensais a de la chèvre car tout le monde n'aime pas
j'adore tous les fromages et j'aime bien changer de temps en temps

j'ai donc eu l'idée de cette cocotte

nous commençons donc un week end de trois jours chouette mais ça va passer vite



pour 4 a 6 cocottes suivant la taille

800g de pommes de terre
250g de champignons de paris
200g de lardons
20 cl de crème liquide
1 st felicien ( 250g je crois )
sel , poivre , piment d'espelette

préparation

prechauffez le fout th 6

epluchez , lavez et coupez les pommes de terre en rondelles

faites cuire les pommes de terre a la vapeur , a l'eau ou comme vous voulez , vous pouvez meme prendre un reste de pomme de terre



dans une sauteuse faites revenir les champignons coupés en lamelle, ajoutez les lardons , ajoutez les pommes de terre et faites revenir le tout quelques minutes , salez , poivrez



faites fondre le fromage coupé en morceaux dans la crème liquide a feu doux , quand tout est bien fondu et que la crème est lisse, hors du feu  ajoutez la préparation dans les pommes de terre , mélangez bien

remplissez les cocottes et faites dorer quelques minutes sous le grill si tout est chaud

si vous avez fait la préparation a l'avance rechauffez le tout au micro ondes et faites dorer au four



je peux vous dire que c'est un regal , c'est moelleux

j'ai fais cette recette au thermomix 

mettez les pommes de terre dans le panier de cuisson , mettez 300g d'eau dans le bol

reglez 20mn varoma vit 2

dans une sauteuse , faites revenir les champignons et les lardons , ajoutez les pommes de terre le sel , le poivre

dans le bol du thermomix mettez la crème liquide et le fromage coupé en morceaux

reglez 2 mn 30 vit 2 temp 90 °

versez le fromage fondu sur les pommes de terre hors du feu et continuez la recette


bonne soirée a demain


 

Comments

[liliputienne]

bonjour sympa cet cocotte au st felicien je pense la faire avec d'autre pour la fetes des maman avec une petites salade de mache en entree merci beaucoup pour toute vos bonne idees

[au pays des délices]

j'en mangerais bien une, j'aime beaucoup l'idée

je suis nouvelle depuis peu sur la blogosphère...

http://au.pays.des.delices.over-blog.com/

[Cupcakes en folie et autres douceurs]

Mon fromage préféré dans une délicieuse cocotte miam!!!

[rouet]

comment imprimer vos recettes il n'y a pas de version imprimable sur le blog merci

[Joana Gari]

Bonjour Patricia, merci pour toutes ces recettes. Peut-on remplacer le St. Felicien par un autre fromage, je suis Mallorquine et aux Balears je ne le trouve pas.
Merci
Bon weekend