bonsoir tout le monde
alors ce soir je vais vous donner une recette que j'ai faite avec du fromage " st felicien " je precise que c'est un fromage au lait de vache car moi meme je pensais a de la chèvre car tout le monde n'aime pas
j'adore tous les fromages et j'aime bien changer de temps en temps
j'ai donc eu l'idée de cette cocotte
nous commençons donc un week end de trois jours chouette mais ça va passer vite
pour 4 a 6 cocottes suivant la taille
800g de pommes de terre
250g de champignons de paris
200g de lardons
20 cl de crème liquide
1 st felicien ( 250g je crois )
sel , poivre , piment d'espelette
préparation
prechauffez le fout th 6
epluchez , lavez et coupez les pommes de terre en rondelles
faites cuire les pommes de terre a la vapeur , a l'eau ou comme vous voulez , vous pouvez meme prendre un reste de pomme de terre
dans une sauteuse faites revenir les champignons coupés en lamelle, ajoutez les lardons , ajoutez les pommes de terre et faites revenir le tout quelques minutes , salez , poivrez
faites fondre le fromage coupé en morceaux dans la crème liquide a feu doux , quand tout est bien fondu et que la crème est lisse, hors du feu ajoutez la préparation dans les pommes de terre , mélangez bien
remplissez les cocottes et faites dorer quelques minutes sous le grill si tout est chaud
si vous avez fait la préparation a l'avance rechauffez le tout au micro ondes et faites dorer au four
je peux vous dire que c'est un regal , c'est moelleux
j'ai fais cette recette au thermomix
mettez les pommes de terre dans le panier de cuisson , mettez 300g d'eau dans le bol
reglez 20mn varoma vit 2
dans une sauteuse , faites revenir les champignons et les lardons , ajoutez les pommes de terre le sel , le poivre
dans le bol du thermomix mettez la crème liquide et le fromage coupé en morceaux
reglez 2 mn 30 vit 2 temp 90 °
versez le fromage fondu sur les pommes de terre hors du feu et continuez la recette
bonne soirée a demain