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Bienvenue Chez Tatagateau

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  • : je cuisine principalement avec des moules en silicone ,je cuisine au thermomix je fais des pièces montées de bonbons , un peu de loisirs creatifs et venez decouvrir tous les jours de nouvelle recette
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les moules flexipan et mon dernier joujou depuis mars 09 
" le thermomix "
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Il y a    personne(s) sur ce blog
4 octobre 2009 7 04 /10 /octobre /2009 19:54

bonsoir tout le monde

voila le week end se termine , malgrés le temps un peu gris ce matin aprés nous avons eu un beau soleil

julie et emma sont venues a midi et cette aprés midi nous sommes allées a la foire toutes les 3 pour faire quelques tours de manèges a la petite nenette

je vais vous donner une recette de gougères que j'ai inové pour vous avec de la pencetta et du fromage a raclette



pour 24 gougères

80g de beurre
120g de farine
3 oeufs
130g de fromage a raclette
100g de tranche a pancetta
150g d 'eau
poivre

préparation au thermomix

faites griller les tranches de pancetta a la poele sans matière grasse



les egoutter sur du sopalin

rapé le fromage a raclette

20 s vit 7

reservez le dans un bol sans le laver

mettez les tranches de pancetta

mixez 25s vit 6



reservez dans le meme bol que le fromage toujours sans le laver mettez le beurre , le poivre et l'eau

reglez 5 mn 100° vit 1

ajoutez la farine

mixez 1mn 30 vit 3

laissez refroidir un peu

ajoutez les oeufs un a un toutes les 15 s

mettez 45 s vit 5 et mettez le premier oeuf

 15 s aprés le 2 ème et 15s aprés le 32ème

mixez encore 30s vit 5 aprés le dernier oeuf

ajoutez 100g de fromage et la pancetta rapé

mixez 30 s vit 2

deposez des petits tas sur une toile silpat , un papier sulfurisé ou un moule flexipan par 24 mini tartelettes



parsemez avec le fromage a raclette restant

cuisson 30mn th 7

laissez la porte un peu entrouverte de votre four c'est toujours ce que je fais

si il n'y a pas de sel dans ma recette c'est normal j'ai choisi de ne pas en mettre car je mets toujours du beurre salé plus la pancetta et le fromage c'est assez



prenez une bonne petite gougère



cette aprés midi nous avons eu un petit concours de grimace avec emma



emma eclate de rire a chaque poisson peché



et petit tour de manège avec victoria et son cousin charles

le week end est terminé

je vous souhaite une bonne soirée a demain

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commentaires

manuetfab 06/10/2009 08:21


miam ca à l'air bon faudra que j'essai ta recette. bonne journée


nini 05/10/2009 19:57


tiens sa je ne connait pas
merci beaucoup
ninibettyboop


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