cocotte d'endives francomptoise

bonsoir tout le monde

je vais vous donner une recette de cocotte ça faisait longtemps au depart j'etais partie pour des endives au jambon  il me restait 4 saucisses de montbeliard alors j'ai change , enroulé une saucisse autour d'une endive n'etait pas chose facile alors voila comment j'ai fais mais vous pouvez tres bien faire de la meme façon avec du jambon

hier pas le temps d'aller sur l'ordi ayant des enfants toute l'apres midi ainsi que julie et aurore le soir est vite arrivé et comme je suis toujours de nuit je pars a 19h45

pour 4 cocottes

6 endives

4 saucisses de montbeliard ou autre les saucisses elles etaient deja cuites quand je les ai acheté

pour la bechamel

1/2 l de lait

40g de farine

40g de beurre

sel , poivre , piment d'epelette

du comté rapé ou gruyère

preparation

faites cuires les endives a la vapeur ou au varoma je les coupes en 2 comme cela elles sont moins epaisses et quand je fais des endives au jambon normales si on peut dire je mets des demi endives dans le jambon

coupez les saucisses en petites rondelles

si elles sont crues , faites les cuire 20 mn a l'eau bouillanteavant de les couper

prechauffez le four th 7

preparez votre bechamel

faites fondre le beurre ajoutez la farine faites un roux , ajoutez le lait en remuant jusqu' a ce qu 'elle epaississe, assaisonnez

coupez les endives cuites en fines lanières  et melangez les a la sauce , ajoutez les rondelles de saucisses , repartissez dans les cocottes

parsemez de fromage

cuisson  20 a 30 mn th 7

preparation de la bechamel au thermomix

mettez tous les ingredients dans le bol

reglez 7 mn 90° vit 4

servez avec une salade verte ou des endives ( c'est ce que j'avais dans mon frigo )

bonne soirée

a bientot

Comments

[mimi38]

Super bon avec des saucisses de montbéliard
fait a midi humm

[Monique]

je vais la faire celle ci elle me semble excellente...merci ma belle
Bisouuuuuuuus