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Bienvenue Chez Tatagateau

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  • : je cuisine principalement avec des moules en silicone ,je cuisine au thermomix je fais des pièces montées de bonbons , un peu de loisirs creatifs et venez decouvrir tous les jours de nouvelle recette
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les moules flexipan et mon dernier joujou depuis mars 09 
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12 novembre 2012 1 12 /11 /novembre /2012 17:45

 

bonsoir tout le monde

 

apres le dessert d'hier un peu de legumes nous avons fais cette recette lors de ma reunion flexipan

 

presenté comme ça c'est plus original par ex pour les fetes que de mettre des pommes de terre et des carottes en rondelles

 

dans la recette tout est taillé en julienne avec une mandoline appareil que je n'ai pas car je le trouve trop dangereux

 

la mandoline vient de chez demarle car elles n'ont pas toutes le meme reglage 

 

maintenant on pourrait essayer de raper les legumes

 

cuisine-30 9320

 

moule gros muffins par 6 mais apres on peut leur donner la forme que l'on et pourquoi pas des ramequins beurrés  si vous n'avez pas de moules en silicone

 

50g de beurre

100g d'oignon ( 1 )

400g de carottes ( 4 moyennes )

400 g de pommes de terre

50 g de cidre

sel , poivre , piment d'espelette

 

preparation

 

prechauffez le four th 6

 

epluchez l'oignon , les carottes et le pommes de terre

 

dans une carotte coupez 6 rondelles

 

coupez les carottes en 2 et detaillez les en julienne avec la mandoline position 1

 

detaillez les pommes de terre en julienne avec la mandoline position 1 reservez dans un saladier

 

emincez l'oignon avec la mandoline position 1

 

dans une grande sauteuse faites fondre le beurre et faites y revenir 1 mn environ les rondelles de carottes et mettez les au fond des empreintes

 

mettez l'oignon dans la sauteuse et faites suer 1 mn avec un peu de sel

 

ajoutez par dessus les carottes , poivrez et laissez revenir 1 mn en melangeant

 

ajoutez le cidre , portez a ebullition et faites evaporer le liquide

 

versez le tout dans le saladier ou sont deja les pommes de terre

 

mélangez le tout

 

cuisine-30 9314

 

remplissez les empreintes et tassez bien

 

couvrir d'un silpat ou d'un papier sufurisé maintenu pas des fourchettes pour pas que le papier s'envole

 

cuisson 25 mn th 6

 

laissez reposer 10 mn avant de demouler

 

cuisine-30 9321

 

bonne soirée a tous

 

a demain

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Published by tatagateau - dans viandes et légumes
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commentaires

Francine 13/11/2012 21:16

Tu parles de mandoline position 1 - c'est de chez Tupperware ?

Monique 12/11/2012 22:48

Ca me parrait succulent...merci...
BIsouuuuuuuus

Senteur et Saveur 12/11/2012 22:03

Sympa comme idée pour servir des légumes.
Merci pour la recette!

afaurore 12/11/2012 19:38

c'est aussi joli que bon

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