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Bienvenue Chez Tatagateau

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  • : je cuisine principalement avec des moules en silicone ,je cuisine au thermomix je fais des pièces montées de bonbons , un peu de loisirs creatifs et venez decouvrir tous les jours de nouvelle recette
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les moules flexipan et mon dernier joujou depuis mars 09 
" le thermomix "
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11 juillet 2013 4 11 /07 /juillet /2013 06:08

bonsoir  tout le monde

 

comme j'avais des blancs d'oeufs de coté dans mon frigo j'en profite pour faire des financiers ce sont des petits gateaux que j'adore j'avais des framboises et des groseilles alors pour une fois j'ai mis des fruits frais 

 

 

je vous donne la methode flexipan et la methode thermomix

 

cuisine25 9949

 

moule financier par 12

 

120g d'amandes en poudre

100g de farine

280g de sucre glace ou en poudre

5 blancs d'oeufs

230g de beurre mou

 

preparation

prechauffez le four th 6

 

dans une casserole faites fondre le beurre a petit feu jusqu'a ce que les impuretés retombent dans le fond de la casserole et on obtient un beurre noisette

 

dans un saladier mélangez au fouet le sucre , la farine et la poudre d'amandes

 

dans un autre  saladier battez au fouet les blancs pour les rendre légèrement mousseux

 

incorporez les blancs dans le premier mélange , ajoutez le beurre en le filtrant

 

cuisine25 9947

 

ajoutez les groseilles en mélangeant delicatement , mettez la pate dans le moule

 

cuisine25 9948

 

ou ajoutez les framboises apres quand la pate est deja dans le moulepour ne pas les ecraser

 

cuisson  20 mn th 6 jusqu'a ce qu'ils soient bien dorés

 

 

 

preparation au thermomix

 

prechauffez le four th 6

 

j'ai mis du sucre roux

 

mettez les amandes et le sucre dans le bol

 

mixez 10s vit 9

 

inserez le fouet dans le bol ajoutez la farine

 

mixez 10s vit 2

 

ajoutez les blancs

 

mixez 1mn vit 3 puis 3 mn 60° vit 2

 

a la sonnerie ajoutez le beurre mou en morceaux

 

mixez 40s vit 3

 

versez la pate dans les moules

 

cuisson 20 mn th 6 jusqu'a ce qu'ils soient bien dorés

 

 cuisine25 9950

 

voila ceux a la framboise

 

cuisine25 9692

 

avec les proportions j'en fais 2 plaques

 

je vous souhaite une bonne soirée a tous

 

a demain

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commentaires

sicacoco 16/07/2013 10:07

Bonjour, je te suis depuis très longtemps sur ton blog (qui est un vrai bonheur) , sans laisser de com, mais là je voulais te dire que j'ai réalisé ton pain de poisson à la ravigote...et c’était
excellent.
Merci pour tout ces partages
Bises
Sicacoco

veropapilles 12/07/2013 19:50

J'adore les financiers et aux fruits rouges, je suis fan ! Biz et belle soirée. Véro

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