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Bienvenue Chez Tatagateau

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  • : je cuisine principalement avec des moules en silicone ,je cuisine au thermomix je fais des pièces montées de bonbons , un peu de loisirs creatifs et venez decouvrir tous les jours de nouvelle recette
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les moules flexipan et mon dernier joujou depuis mars 09 
" le thermomix "
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2 mars 2010 2 02 /03 /mars /2010 22:20

bonsoir tout le monde

nous avons eu un mardi ensoleillé ça fait du bien

mon emploi du temps est un peu changé depuis hier et pendant 2 mois , car nous gardons emma pendant que julie fait son stage de secretaire médicale a la clinique , cette semaine je la garde le matin patrice prend la relève en rentrant a 12h et moi je pars au boulot et il la depose a la halte garderie avant de reprendre son travail a 14h et c'est julie qui l'a reprend a 16h 30 , emma dit qu'elle va a l'ecole au moins pour la rentrée de septembre elle sera habituée
alors voila le temps n'est plus le meme , car meme si elle joue bien toute seule il faut passer un peu de temps avec elle

la recette que je vais vous donner je sais deja que tout le monde n'aimera pas le foie car les abats ne plaisent pas a tout le monde alors dans ce cas la vous ferez que la purée avec un steack ou une cote de porc par ex

c'est une recette thermomix

cuisine-18 1652

pour 4 pers

1 oignon
20g d'huile d'olive
500g de courgettes
500g de pommes de terre
4 gousses d'ail
1 pincée de thym frais ou sec
sel , poivre , piment d'espelette
4 tranches de foie de genisse
20g de beurre

préparation au thermomix

epluchez l'oignon , coupez le en 2 , mettez le dans le bol

hachez 5s vit 5

raclez les parois du bol a l'aide de la spatule , versez l'huile et faites revenir

5mn varoma vit 4

pendant ce temps , lavez les courgettes et les pommes de terre

epluchez les pommes de terre et l'ail

cuisine-18 1649

coupez en gros morceaux les courgettes ( non epluchées ) et les pommes de terre

inserez le fouet , ajoutez les légumes , l'ail , le thym , le sel et le poivre

cuisine-18 1650

disposez le foie dans le varoma légèrement huilé

cuire 25 mn varoma sens inverse mijotage

cuisine-18 1651

en fin de cuisson , ajoutez le beurre

mixez 40s vit 3

preparation sans thermomix

epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux , coupez les courgettes non épluchées , epluchez l'ail

faites bouillir de l'eau dans un faitout ajoutez les légumes , l'ail , le thym , le sel , le poivre

quand les légumes sont cuits mixez les au blender , au robot ou au presse purée , ajoutez un peu d'eau de cuisson des légumes si la purée est trop épaisse

faites cuire les tranches de foie dans une poele



cuisine-18 1654

je n'avais jamais gouté de purée de courgettes et de pommes de terre mais c'est bon

16268914.png

a demain

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commentaires

32 03/07/2015 21:22

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Kalinka 03/03/2010 19:44


encore un beau plat d'hiver.

Kalinka


Jeannelou 03/03/2010 11:31


Je passe mon tour !!!!
Le foie non merci !!!!!
Belle journée
Jeannelou


mamazerty 03/03/2010 08:46


alors la purée de courgettes c'est à essayer...quant au foie de génisse, miaaaam!!!!j'adore, je les fais avec plein d'oignons et je déglace avec du vinaigre balsamique....merci et bon courage pour
cet emploi du temps chargé...


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