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Bienvenue Chez Tatagateau

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  • : je cuisine principalement avec des moules en silicone ,je cuisine au thermomix je fais des pièces montées de bonbons , un peu de loisirs creatifs et venez decouvrir tous les jours de nouvelle recette
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les moules flexipan et mon dernier joujou depuis mars 09 
" le thermomix "
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24 juin 2011 5 24 /06 /juin /2011 06:59

 

bonjour tout le monde

 

voila je vais vous donner la recette de ce gratin de courgettes je l'ai deja fait plusieurs fois la première remonte deja a quelques années ou je l'ai eu je ne me rapelle plus mais pas sur internet ça fait toujours une idée au moment de la saison et je l'ai arrangé a ma façon

 

si vous prenez des grosses courgettes du jardin enlevez la peau qui est dure et les graines au centre

 

ce matin le soleil est deja la tant mieux le week end va etre beau

 

bien sur j'ai adapté cette recette au thermomix et c'est impeccable

 

je vais vous donner un petit truc je le faisais deja pour les tourtes et tout ce qui est assez fragile a couper quand c'est chaud

 

un gratin quand vous venez de le faire cuire si vous le coupez en part il s'avachit alors pour avoir des belles parts comme cela faites le cuire le matin pour le soir ou la veille , laissez le refroidir coupez le en parts dans le plat et faites le rechauffer au moment du repas

 

je n'y pensais pas pour les gratins mais je l'ai su  quand j'ai assisté au cours de cuisine en grèce ou justement nous en avons fait un

 

cuisine25 9965

 

pour ce plat

 

1 kg de courgettes

150 g de riz

1 ou 2 gousses d'ail

1 ou 2 oignons suivant la grosseur

1 c a s d'huile de votre choix

3 oeufs

200g de crème fraiche épaisse

sel , poivre , piment d'espelette

gruyère

chapelure

 

preparation sans le thermomix

 

prechauffez le four th 7

 

epluchez et hachez l'ail et l'oignon

 

lavez et coupez les courgettes en rondelles

 

faites revenir l'ail et l'oignon dans l'huile , ajoutez les courgettes et le riz faites cuire doucement  en remuant  de temps en temps jusqu'a ce que  riz et courgettes soient cuit , salez , poivrez , couvrez

 

le riz cuit avec l'eau rendu par les courgettes a la fin il ne reste plus de liquide

 

mélangez la crème et les oeufs , ajoutez dans les courgettes

 

mettez le tout dans un plat allant au four

 

parsemez de gruyère et de chapelure

 

cuisson au four 20 mn enviton th 7

 

jusqu'a ce que le gratin soit doré

 

 

preparation au thermomix

 

prechauffez le four th 7

 

epluchez l'ail et l'oignon coupez le en 2 et mettez les dans le bol

 

mixez 5 s vit 5

 

raclez les parois , ajoutez l'huile

 

reglez 2 mn 90° vit 1

 

lavez et coupez les courgettes en 2 dans la longueur puis en tranches

 

cuisine25 9953

 

ajoutez les courgettes et le riz dans le bol

 

reglez 10 mn 100° sens inv   vit mijotage

 

cuisine25 9954

 

a la sonnerie regardez si les courgettes ont deja fondu et raclez les parois pour faire descendre le riz dans le fond du bol

 

si c'est non prolongez la cuisson de 5 mn

 

salez , poivrez  continuez la cuisson

 

reglez 15 a 20 mn  100° sens inv  vit mijotage

 

le temps depends du riz que vous avez pris et des courgettes il n'y a plus d'eau a la fin

 

dans un bol mélangez les oeufs et la crème , salez , poivrez

 

ajoutez le mélange dans les courgettes

 

versez dans un plat allant au four

 

 

cuisine25 9957

 

parsemez de gruyère et de chapelure

 

cuisine25 9958

 

cuisson 20 mn th 7

 

 

 

 cuisine25 9959

 

c'est quoi le meilleur dans un gratin c'est le dessus

 

aujourd'hui c'est le jour le plus long alors on va essayer d'en  profiter un max

 

allez je vais mettre mon clafoutis au four pour emporté au boulot a midi

 

bonne journée

 

a demain

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commentaires

Nathalie 22/07/2014 20:27

Bsr, j 'ai tester votre recette se soir, c'etait un délice.mon fils de 13 ans qui n'aime pas les courgette a mangé toute son assiette, et mon petit de 14 mois, en a pris 2 fois, bonne continuation pr vos prochaines recette

clo 17/06/2014 12:41

bonjour , j ai testé votre gratin ce midi ,
délicieux
j ai ajouté de la menthe ciselée et du gingembre en poudre dans la preparation aux oeufs pour parfumer le tout
précision après avoir ajouté le mélange oeufs j ai mixé qq secondes sens inverse pour bien mélanger
merci

myrtille 10/07/2011 11:34


Je suis ton blog regulierement, bcp des belles et bonnes recettes ! Hier j'ai fait ton gratin de courgettes au thermomix, vraiment genial, et j'ai aussi refait ton gateau mais avec des prunes, trop
bon qu'ils m'ont dit !!!!
bisous tatgateau et a bientot pour d'autre recettes
myrtille


LANFRANCHI Francine 04/07/2011 21:19


Vous êtes géniale,merci pour tout.


Gavotte 28/06/2011 20:59


Vraiment bravo pour ce blog que je découvre! Je viens de parcourir plein de pages mais je reviendrai!
Je vais te mettre dans mes liens.
Merci d'adapter les recettes au Thermomix, j'en ai un aussi.
Je crois que comme moi, tu utilises peu le varoma!
J'ai trouvé vraiment plein d'idées super sur ton blog!
Amitiés de Bretagne!


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