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Bienvenue Chez Tatagateau

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  • : je cuisine principalement avec des moules en silicone ,je cuisine au thermomix je fais des pièces montées de bonbons , un peu de loisirs creatifs et venez decouvrir tous les jours de nouvelle recette
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  • j'aime rececevoir , faire la cuisine 
les moules flexipan et mon dernier joujou depuis mars 09 
" le thermomix "
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25 octobre 2009 7 25 /10 /octobre /2009 20:44

bonsoir tout le monde

  le week end se termine , nous avons dormi une heure de plus cette nuit c'est bien mais je n'aime pas du tout le changement d 'heure d'hiver ce soir a 18h il faisait nuit et voila nous arrivons vraiment dans la periode triste

hier je n'ai pas pris le temps de venir sur l'ordi car je voulai faire un maximum de ménage , des courses enfin tout ce que l'on peut faire un samedi et hier soir nous etions invités chez virginie pour son anniversaire et nous y sommes retournés a midi pour finir les restes et passer une aprés midi jeu de sociétés

ce soir je vais vous donner la recette d'un gratin de fruits c'est une recette thermomix et je vous donnerai aussi la recette sans le robot

cette recette se fait avec des fruits rouges mais quand je suis allées chez aldi il n' y avait plus que ce mélange de fruits mais c'est bon aussi



pour 6 mini cocottes ou un plat a gratin

750g a 800g de fruits
3 jaunes d'oeufs
100g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
100g de crème épaisse

préparation avec le thermomix

decongelez les fruits si besoin



introduire le fouet dans le bol et mettre les jaunes d'oeufs , le sucre , le sucre vanillé

reglez 2mn vit 2,5

ajoutez la crème fraiche et toujours avec le fouet

mixez 6 mn a 80° vit 2,5

laissez tiédir

deposez les fruits dans les cocottes ou dans un plat allant au four



faites couler  la crème sur les fruits

allumez le four et mettez sur grill



faites gratiner quelques minutes sous le grill

surveillez votre four car ça va vite , pour mes gratins c'etait limite mais ils n'avaient pas le gout de brulé

avec des fruits rouges il y a le petit coté acide qui revient

préparation sans le thermomix

dans un bol battez au fouet les jaunes , le sucre , le sucre vanillé , jusqu'a ce que le mélange blanchisse ajoutez la crème fraiche

mélangez bien , mettez dans une casserole et faites chauffer le tout pour cuire la sauce jusqu'a 80° plus facile si vous avez un thermomètre mais ne faites pas bouillir la crème , elle reste un peu liquide

versez sur les fruits

et continuez la recette

dans ce plat c'est un brochet d' 1 mètre environ qu'olivier a fait reconstituer par un boucher traiteur c'est trés bon



on se demande quand meme comment ils font pour retirer toutes les arretes et avoir le poisson en entier



voici mes 3 enfants et mes 2 petits enfants

julie , jonathan , virginie  , emma et léo nous etions tous reunis c'est super quand c'est comme ça



virginie soufflant ses 27 bougies  , mais elle l'avait de l'aide

merci a vous pour cette bonne soirée que nous avons passé tous ensemble



alors voila bonne nuit a tous et penser a changer l'heure de votre reveil avant de vous coucher si ce n'est pas encore fait

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commentaires

Doria 26/10/2009 21:19


Très original ton dessert et très vitaminé !
Bonne soirée, Doria


perline67 26/10/2009 18:07


superbe la bannière j'adore!!!!


marie 26/10/2009 14:12


bonjour,
je suis tombée par hasard sur ton blog car je possède un thermomix depuis peu et je recherche des recettes
je le trouve très sympa
à bientôt
marie


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