gratin toulousin

bonsoir tout le monde

hier soir j'etais devant " top chef " alors je n'ai pas mis le nez sur l'ordi car la je ne voulai pas qu'ecouter mais aussi regarder

nous sommes deja le 1 er fevrier chouette on va bientot voir tous les trucs de jardin dans les pub ce qui annonce tout doucement le printemps , mais en ce moment il fait trés froid

j'ai aussi une bonne nouvelle pour moi vous allez dire que je suis egoÏste mais je me fais encore un petit plaisir je retourne voir michel sardou au palais des sports a paris et la c'est au 7 ème rang pour le 15 mai

le recette que je vais vous donner je l'ai eu dans un magazine et je l'ai trouvé originale c'est un gratin toulousin

pour 4 pers

500g de haricots blancs surgelés

2 sausisses de toulouse

2 cuisses de canard confit

12 tranches trés fines de poitrine fumée

1 oignon piqué de clou de girofle

2 cubes de bouillon de volaille

1 bouquet garni

sel , poivre , piment d'espelette

preparation

faites cuire les haricots dans un faitout d'eau bouillante avec les cubes de bouillon , l'oignon piqué , le poivre et le bouquet garni salez seulement au bout de 15 mn

environ 30 mn pour qu'ils soient tendres

prechauffez le four th 6

pendant ce temps faites chauffer le confit au micro ondes pour faire fondre la graisse

effilochez la chair

poellez les saucisses dans un peu de graisse de canard et coupez les en rondelles

egouttez les haricots en reservant un verre de bouillon

ecrasez une louche de haricots dans quelques cuillerées de bouillon et mélangez les avec le reste des haricots

placez les dans un plat a gratin ajoutez le confit et les saucisses

versez le verre de bouillon et recouvrez de poitrine fumée

cuisson 20 mn th 6

jusqu'a ce que le lard commence a gresiller

voila un petit plat qui rechauffe

bonne soirée a tous a demain

Comments

[Marie]

Un plat qui donne envie !

[LANFRANCHI Francine]

Grâce à une amie j'ai découvret votre blog ce soir.Je vous félicite et vous remercie pour tout le travail que vous ,vous donnez afin de rendre les gens heureux.Votre générosité est sans pareil.Je
suis conseillière THERMOMIX et vous m'avez apporté un regard encore plus riche sur ce fabuleux robot.Je viendrais très souvent sur votre blog.MERCI

[bibiedel]

merci du partage

[corinnette]

en effet c'est original
bonne journée