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Bienvenue Chez Tatagateau

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  • : je cuisine principalement avec des moules en silicone ,je cuisine au thermomix je fais des pièces montées de bonbons , un peu de loisirs creatifs et venez decouvrir tous les jours de nouvelle recette
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les moules flexipan et mon dernier joujou depuis mars 09 
" le thermomix "
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19 novembre 2012 1 19 /11 /novembre /2012 22:16

 

bonsoir tout le monde

 

je vais vous donner une recette de joue de porc j'aime beaucoup de morceau qui tendre et  moelleux j'en ai deja fais a la plancha et la ça sera au four ou a la cocotte

 

comme d'habitude ce week end a ete que du bonheur

 

vendredi soir nous avons faité l'anniversaire de jean marie

 

samedi apres midi avec josette et martine nous sommes allées au theatre a paris voir " adieu je reste "

 

dimanche c'etait en famille pour feter mon anniversaire et celui de patrice

 

alors dans ses cas la le temps manque toujours pour venir sur l'ordi

 

c'est une recette tupperware du livre " les plats de toujours au gout du jour" livre avec la cocotte ultra pro ce qui veut dire que c'est une recette simple et facile

 

mais bien sur vous pouvez la faire dans une autre cocotte ou sur le gaz

 

cuisine-30 9342

 

pour 6 a 8 pers

 

1,750 kg de joues de porc j'ai mis moins de viande car nous sommes 2 et je cuisine pour 4

50 ml de moutarde

25 ml d'huile

1 paquet de lardons

500g de carottes en fines rondelles

1 kg de pommes de terre epluchées et coupées en 2

3 oignons emincés

sel , poivre , piment d'espelette , persil

500ml de muscadet ou le vin blanc de votre choix

 

preparation

 

prechauffez le four th 6

 

cuisine-30 9338

 

dans la cocotte deposez les joues de porc la moutarde , l'huile et melangez pour bien enrober les morceaux de viandes

 

ajoutez les lardons puis tout le reste des ingredients sauf le vin que vous ajouterez apres avoir mélangé tous les ingredients

 

cuisine-30 9340

 

faites cuire 2h a couvert dans le four en regardant de temps en temps si il faut remettre un peu d'eau et remuez le tout

 

le plus long a cuire ce sont les carottes  il suuffit de les couper en rondelles assez fines

 

 

cuisine-30 9341

 

 

servez en petites cocottes individuelles ou en plat famillial

 

cuisine-30 9344

 

 au moment de servir parsemez de fleur de sel , de piment d'espelette et de persil

 

cuisine-30 9385

 

voila la piece que nous sommes allés voir c'etait vraiment bien et rigolo

 

cuisine-30 9382

 

je vous souhaite une bonne soirée a tous

 

a demain

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Published by tatagateau - dans viandes et légumes
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commentaires

isabelle 20/11/2012 19:28

Bonjour, la joue de porc est un morceau tendre et delicieux moi d'habitude je la fait a la cocotte avec des tomates et a chaque fois tout le monde se régale. La prochaine fois je ferai comme çà.
¨Peu de personnes connaisse ce morceau et quel dommage c'est tellement bon.

Danièle 20/11/2012 14:37

Bonjour,
Avec du retard un bon et heureux anniversaire à tous les 2, et surtout une bonne santé. Merci encore pour vos merveilleuses recettes. J'adore venir sur votre site. Bonne journée. Bisous

Francoise 20/11/2012 11:20

Bonjour, Avec du retard, je vous souhaite un bon anniversaire et beaucoup de bonheur. Merci pour toutes ces idées recettes. Je vous embrasse

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