ma choucroute

bonsoir tout le monde

he oui nous sommes encore en hiver alors la choucroute est bien venue surtout en ce moment avec la neige qui tombe partout nous ça va mais ce soir nous avons de la pluie verglassante vivement le printemps

pour la choucroute tout le monde a sa recette

moi je l'ai faite au four dans la cocotte ultra pro de chez tupperware

si vous n'avez pas cette cocotte prenez en une autre

j'ai pris de la palette crue car il n'y en avait plus de la cuite mais soit on prends tout cuit ou tout cru c'est pour avoir un temps de cuisson egal

ou alors tout en demi sel ou tout fumé

maintenant vous mettez les saucisses et les viandes de votre choix

pour 6 pers

1,500 kg de choucroute cuite au champagne ou au vin blanc

2 tranches de poitrine fumée

2 saucisses de francfort

2 saucisses de strasbourg

2 saucisses fbockwurst

4 tranches de kasser

4 saucisses fumées au comté

200g de mini rillauds

1 morceau de palette fumée ( 800g ) environ crue

10 a 12 pommes de terre suivant la grosseur

1 bouteille de riesling

1 feuille de laurier, des grains de genièvres ou de poivre

preparation

prechauffez le four th 7

faites precuire les pommes de terre 10 mn au micro ondes

remplissez un faitout d'eau froide et mettez la palette a cuire , je l'ai fais cuire le meme temps que la choucroute

mettez les pommes de terre au fond de la cocotte, disposez du chou , la viande , le laurier le genièvre  et recouvrez de chou

ajoutez le vin blanc

posez le couvercle a l'envers retourné sur la base et versez y 1 L d'eau froide

faites cuire au minimum 2h th 7

bonne soirée a vous tous

a demain

Comments

[afaurore]

je passe mon tour

[céline]

C'est délicieux la choucroute, mais avez-vous déjà essayé de remplacer les pommes de terre par une couche de purée de 3/4 cm dans le fond de votre plat, la choucroute par dessus et au four, comme
vous, ça apporte une douceur qui contraste très bien avec l'acidité du chou, c'est aussi très bon.
Bises et à demain
céline

[la popotte a lolo.com]

hum, c'est un plat de saison que j'adore ! et c'est encore meilleurs réchauffé !

[marie-anne]

on peut s'inviter

[Monique]

C'est vrai que c'est le temps parfait pour une bonne choucroute...moi j'en ai mangé une au poisson aujourd'hui...excellente...
Bisouuuuuuus