Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Bienvenue Chez Tatagateau

  • : Bienvenue
  • Bienvenue
  • : je cuisine principalement avec des moules en silicone ,je cuisine au thermomix je fais des pièces montées de bonbons , un peu de loisirs creatifs et venez decouvrir tous les jours de nouvelle recette
  • Contact

Profil

  • tatagateau
  • j'aime rececevoir , faire la cuisine 
les moules flexipan et mon dernier joujou depuis mars 09 
" le thermomix "
c'est genial
  • j'aime rececevoir , faire la cuisine les moules flexipan et mon dernier joujou depuis mars 09 " le thermomix " c'est genial

Recherche

Visiteurs !



Il y a    personne(s) sur ce blog
19 janvier 2016 2 19 /01 /janvier /2016 22:03

bonsoir tout le monde

 

voici un plat que l'on mange en hiver , des poules on en trouve pas tout le temps mais c'est bon avec une sauce poulette et du riz

 

c'est facile a faire j'ai fais mon riz et ma sauce au thermomix donc encore plus rapide , j'ai fais cuire ma poule a la cocotte minute

 

le riz cuit comme ça avec le bouillon c'est bon il n'est pas sec et evite de faire une sauce ont peut faire la meme chose avec de l'eau et du boulllon de volaille

 

vous pouvez aussi faire cuire la poule dans un faitout ça sera plus long au moins 2h30

 

cuisine-28 7151

 

1 poule

oignon avec clou de girofle

bouquet garni

sel , poivre

 3 carottes

1 poireau

 

pour le riz

 

1 oignon

30g d'huile

400g  de riz ( a cuisson longue )

sel, poivre

 

pour la sauce

 

50g de farine

50g de beurre

500 a 600 ml de bouillon ( bouillon de la poule )

1 boite de champignons

2 jaunes d'oeufs

 

preparation

 

faites bouillir de l'eau dans la cocotte minute avec l'oignon piqué de clou de girofle , le bouquet garni , les carottes coupées en tronçons et le poireau

 

salez , poivrez , ajoutez la poule fermez la cocotte

 

faites cuire 50 a 60 mn a partir du moment ou la soupape chuchotte

 

cuisine-28 7142

 

controlez la cuisson prendre au moins 2 l de bouillon pour la sauce et le riz

 

cuisson du riz au thermomix

 

epluchez et coupez l'oignon en 2

 

mixez 5 s vit 5

 

ajoutez l'huile , faites rissoler

 

5 mn varoma vit 1

 

ajoutez le riz et 1litre d'eau

 

cuisson 17 mn,  100° ,  sens inverse ,  vit 1

 

un peu avant la fin de la cuisson verifiez si il y a assez d'eau et si le riz et cuit , si non rajoutez un peu de bouillon et de temps de cuisson

 

tout depend du riz

 

apres cuisson gardez au chaud en ajoutant un peu de champignons , le reste est pour la sauce

 

cuisine-28 7153

 

pour la sauce poulette au thermomix

 

dans le bol mettez la farine , le beurre , et le bouillon

 

reglez 7mn , 90° , vit 4

 

a la sonnerie ajoutez les jaunes d'oeufs , le sel , le poivre si besoin

 

cuire 4 mn,  50 ° vit 2

 

mixez 20s vit 4

 

pour la cuisson du riz

 

hachez l'oignon et faites le revenir dans une casserole avec l'huile , ajoutez le riz , le bouillon , faites cuire doucement en remuant souvent et rajoutez un peu de boulllon si necessaire , sel et poivre

 

pour la sauce poulette

 

dans une casserole faites fondre le beurre ajoutez la farine et faites un roux

 

ajoutez le liquide tiede si possible et mélangez vivement , faites epaissir la sauce

 

en fin de cuisson ajoutez les jaunes d'oeufs , le sel , le poivre et les champignons

 

decoupez la poule en morceaux

 

mettez le riz dans un plat ajoutez la poule et les petits legumes au centre et versez un peu de sauce dessus servez le reste en saucière 

 

 

 

 

cuisine-28 7148

 

voila un bon plat d'hiver qui rechauffe et qu'on ne pense pas toujours faire

 

pour le riz et la sauce faites la meme chose avec une blanquette

bonne soirée

Partager cet article

Repost 0

commentaires

vikki 22/02/2012 08:35

coucou
c'est vrai et bien dommage qu'on ne trouve
pas de poule plus facilement .
ma grand mère en faisait souvent dans le
temps , et cela fait bien longtemps que je
n'en ai pas mangé .
hier j'ai fait ta recette de pets de none .
c'était un régal ! bonne journée !

Monique 21/02/2012 22:52

Ca donne envie cette poulette....
Bisouuuuuuuuus

afaurore 21/02/2012 19:11

ça fait un bail que j'en ai pas mangé mais j'en ai une furieuse envie maitenant

sylvie 20/11/2014 18:09

je viens d'en faire, pour manger entre amis, je pense que l'on va se régaler...

Categories