marguerite a l'orange

bonsoir tout le monde

la recette que je vais vous donner  vient du livre flexipan " simplissime "  ce gateau est vraiment bon est moelleux et de saison avec des oranges

    pour la reponse sur les serviettes en papier de mes petits tableaux je mets la reponse dans l'article d'hier 

moule marguerite , a manqué ...

125g de beurre mou

125g de sucre

3 oeufs

le zeste et le jus d'une orange

125g de farine

1 c a c de levure chimique

pour le glaçage facultatif

2 c a s de sucre glace

1 c a s de jus d'orange

preparation

prechauffez le four th6

dans un saladier mélangez le beurre avec la moitié du sucre ( 65g )

separez les blancs de jaunes

ajoutez les jaunes d'oeufs, le zeste d'orange haché et le jus d'une orange dans le mélange beurre sucre

ajoutez progressivement la farine et la levure

montez les blancs en neige ferme et ajoutez le sucre restant ( 60g ) un peu avant la fin

versez dans le moule

pour faire le glaçage

mélangez le sucre glace avec le jus d'orange ou autre

dés que le gateau est sorti du four demoulez le faites quelques petits trous sur le dessus pour permettre au glaçage de penetrer le gateau

etalez le glaçage sur le dessus mais vous n'etes pas obligé de le faire je trouve que ça laisse un petit croquant agreable, si vous ne voulez pas utiliser une orange pour le glaçage mettez un peu d'eau

preparation au thermomix

dans le bol mettez la moitié du sucre ( 65g ) et le beurre mou

mixez 15s vit 6

ajoutez les jaunes d'oeufs ,  le zeste d'orange et le jus , la farine et la levure

mixez 20 s vit 6

raclez les parois

 mixez 10 s vit 6

vider la preparation dans un saladier

lavez et essuyez le bol

mettez le fouet ajoutez les blancs

reglez 4 mn vit 4 et ajoutez le reste du sucre ( 60g ) 30s avant la fin

ajoutez les blancs dans la preparation

versez dans le moule

cuisson 30 a 40 mn th 6

 

je vous souhaite une bonne nuit

a demain