mini cocotte de moules et noix de st jacques

bonsoir tout le monde

allez une cocotte ça faisait longtemps avec un reste de moules et des noix de st jacques

bon voila ce matin le journaliste de l'est eclair journal de notre region est venu me poser des questions sur ce que j'aime faire , ce que je fais enfin tout sur ma cuisine j'aurai donc une page dans ce journal dimanche ainsi que dans liberation champagne

voila c'est sans prentention mais histoire de se faire connaitre un peu plus c'est le journaliste au depart qui a mis un message sur mon blog

bon ce soir je suis devant masterchef bien sur , je trouve que ça demarre mieux que l'année dernière , le juri est plus sympa ceux de l'année dernière on bien reussi en cuisine et bravo a anne pour l'ouverture de son restaurant chez elle dans sa ferme et de s'occuper de ses 6 enfants c'est du boulot

j'ai fais les cocottes avec le reste des moules au chaource que j'avais fais la veille j'avais garder un peu de jus de cuisson des moules en prevision

 

reste de moules cuites avec la sauce car il en reste toujours au fond du plat

des noix de st jacques ( la sans le corail ) congelées

des champignons

des crevettes roses

un peu de gruyère

de la chapelure

preparation

prechauffez le four th 7

enlevez les coquilles des moules et gardez la sauce

faites decongeler les noix de st jacques

mettez les moules dans les cocottes

ajoutez quelques champignons de paris coupé en lamelles , les noix de st jacques

rajoutez un peu de jus de cuisson des moules dans la sauce au chaource si besoin

versez la sauce dans les cocottes ajoutez 2 crevettes,  le gruyère et la chapelure

cuisson au four th7 pendant 20 a 30 mn

  voila apres vous mettez ce que vous voulez c'est pour utiliser un reste mais vous pouvez la faire avec des moules congelées ou autre poissons

bonne soirée a tous

a demain