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Bienvenue Chez Tatagateau

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  • : je cuisine principalement avec des moules en silicone ,je cuisine au thermomix je fais des pièces montées de bonbons , un peu de loisirs creatifs et venez decouvrir tous les jours de nouvelle recette
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  • j'aime rececevoir , faire la cuisine 
les moules flexipan et mon dernier joujou depuis mars 09 
" le thermomix "
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28 août 2013 3 28 /08 /août /2013 21:13

 

bonsoir tout le monde

 

des petits pains comme ça je n'en fais pas tous les jours pourquoi  ? car c'est de la gourmandise

 

pour ça je regarde ce que j'ai dans mon frigo en general je mets toujours un fromage des lardons ou du chorizo

 

cuisine-32 2373

 

500g de farine

300g d'eau

1 paquet de levure de boulanger

1 c a c bombée de sel

200 g de fromage

200g de lardons allumettes

2 c a c de moutarde au piment d'espelette ( facultatif )

 

preparation au thermomix

 

coupez le fromage en petits cubes

 

mettez la levure et l'eau dans le bol

 

reglez 2 mn 37° vit 2

 

ajoutez la farine et le sel

 

petrir 3 mn bol ouvert en epi

 

1 mn avant la fin ajoutez les lardons par l'orifice puis le fromage et la moutarde

 

mettez la pate dans un saladier couvrez d'un torchon et laissez lever 1h elle doit doubler de volume

 

prechauffez le four th 8 en mettant un petit bol d'eau sur la mèche frite

 

pesez la pate et divisez la en 12 patons

 

formez des petits pains et mettez les dans le moule ou sur du papier sulfurisé

 

recouvrez d'un torchon et laissez lever 30 mn

 

incisez un peu le pain badigeonnez d'eau

 

cuisine-32 2369

 

cuisson 15mn th 8 puis 15mn th 7

 

faites votre pate a pain comme vous avez l'habitude au robot ou au fouet electrique avec les crochets petrisseurs

 

cuisine-32 2372

 

bonne soirée a vous tous

 

a demain

 

 

 

 

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Published by tatagateau - dans pains et viennoiseries
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commentaires

paty 04/04/2014 11:01

bonjour pouvez vous me dire ou vous avez trouver les moules pour le pain!!!!!!!!!!!!!! merci et bonne journée

patricia 04/09/2013 21:54

salut, humm, j'adore, bizzz

virginie moreau 30/08/2013 22:36

cela fait quelques temps que je viens me balader sur ton blog de temps en temps ( j'ai essayé de m inscrire à ta newsletter mais çà ne fonctionne pas )!! Comme toi j'adore cuisiner avec des moules
en silicone, j'adore les plats dans les mini-cocotte et j'adore ausi les recettes tupperware!! bref tes recettes me plaisent!! je viens de créer mon blog, il n'a que 1 mois

ANDYTR 29/08/2013 19:51

Coucou TATAGATEAU, trop beaux tes petits pains, j en ai fais mais avec des lardons et des oignons, c'est bon aussi, mais je ferrai ta recette.
Je ne te met pas souvent de commentaires, mais j'aime beaucoup ce que tu fais.
Amities Andrée

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