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Bienvenue Chez Tatagateau

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  • : je cuisine principalement avec des moules en silicone ,je cuisine au thermomix je fais des pièces montées de bonbons , un peu de loisirs creatifs et venez decouvrir tous les jours de nouvelle recette
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les moules flexipan et mon dernier joujou depuis mars 09 
" le thermomix "
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Il y a    personne(s) sur ce blog
16 janvier 2014 4 16 /01 /janvier /2014 18:57

 

bonsoir tout le monde

 

allez aujourd'hui pas de sucré ça sera un roti de porc orloff au chorizo il se fait plus souvent  avec du veau et du bacon mais voila chacun fait en fonction de son porte monaie et de son frigo

 

c'est simple a faire

 

apres les quantitées c'est a vous de voir suivant le poids du roti et du nombre de personnes

 

cuisine-32 4747

 

 

 

1 roti de porc ou de veau

8 a 10 t de chorizo

8 a 10 t de fromages comté ou autre

2 oignons

des champignons

1 bouillon de volaille

un peu de beurre

sel , piment d'espelette

500ml de liquide vin blanc et eau voir plus si il faut

 

preparation

 

prechauffez le four th 6

 

coupez le fil transversal du roti puis coupez le en tranches entre les ficelles horizontales sans les couper completement

 

intercalez entre chaque tranche de viande une tranche de chorizo et une de fromage pliées en 2

 

cuisine-32 4745

 

serrez l'ensemble dans la longueur avec de la ficelle de cuisine

 

placez le roti dans un plat disposez les oignons coupés en rondelles , les champignons , le liquide , les noisettes de beurre , salez , poivrez

 

cuisson 40 a 50 mn th 6

 

arrosez reguliérement

 

cuisine-32 4746

 

coupez en tranches a l'aide d'un couteau electrique

 

cuisine-32 4755

 

 

 

servez avec un purée gratinée ou autre

 

cuisine-32 4749

 

 

bonne soirée a vous tous

 

a demain

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Published by tatagateau - dans viandes et légumes
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commentaires

solange 21/01/2014 10:55

ça à l'air drôlement bon. Merci pour la recette et bonne année. Bises.

l'excellent 17/01/2014 17:26

Bonjour c'est dans une cocotte fermée que vous le faites ?
Merci beaucoup !! et toujours autant de plaisir à aller sur votre blog !!! Bravo !!

afaurore 17/01/2014 15:06

j'en fais régulièrement à la maison

MarieB 17/01/2014 11:06

Une bonne idée et ça à l'air très bon et ça me donne une idée pour ce week end.

la popotte a lolo.com 17/01/2014 10:45

hum, superbe rôti bien appétissant !

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