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Bienvenue Chez Tatagateau

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  • : je cuisine principalement avec des moules en silicone ,je cuisine au thermomix je fais des pièces montées de bonbons , un peu de loisirs creatifs et venez decouvrir tous les jours de nouvelle recette
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les moules flexipan et mon dernier joujou depuis mars 09 
" le thermomix "
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14 octobre 2014 2 14 /10 /octobre /2014 21:53

bonsoir tout le monde

 

vous avez du potiron alors voici un dessert

 

j'ai vu cette recette une emission " petits plats en equilibre " de laurent mariotte

 

dans sa recette il mets de la courge musquée de provence mais j'ai mis tout simplement du potiron

 

 

cuisine-30 9089 

 

 

pate a tarte

500g de potiron net

125g de crème liquide

100 g de sucre

2 oeufs entiers + 2  jaunes

25 g de lait en poudre

10 g d'ecorces de citron confit

30 g d'ecorces d'orange confite ( jai mis que de l'orange mais 40 g )

1 pincée de graines d'anis vert

 

  preparation au thermomix

 

prechauffez le four th 5

 

epluchez et coupez le potiron en morceaux mettez dans le bol du thermomix

 

reglez 15 mn  100° sens inverse vit 2

 

cuisine-30 9087

 

apres cuisson egouttez le potiron dans le panier 

 

mettez la pate dans le moule

 

dans un saladier mettez la purée de potiron

 

ajoutez le sucre , le lait en poudre, , les ecorces d'oranges , la crème et l'anis vert

 

mélangez bien au fouet

 

cuisine-30 9088

 

versez dans le moule a tarte

 

cuisson 40 mn th 5

 

preparation sans le thermomix

 

faites cuire le potiron dans une casserole d'eau bouillante jusqu'a ce qu'il soit tendre egouttez le 

 

ecrasez la purée de potiron avec un presse purée ou a la fourchette et continuez la recette

 

bonne soirée a demain

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Published by tatagateau - dans tartes

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