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Bienvenue Chez Tatagateau

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  • : je cuisine principalement avec des moules en silicone ,je cuisine au thermomix je fais des pièces montées de bonbons , un peu de loisirs creatifs et venez decouvrir tous les jours de nouvelle recette
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  • j'aime rececevoir , faire la cuisine 
les moules flexipan et mon dernier joujou depuis mars 09 
" le thermomix "
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Il y a    personne(s) sur ce blog
13 octobre 2011 4 13 /10 /octobre /2011 14:44


bonsoir tout le monde

 

l'hiver n'est plus trés loin alors les endives et le reblochon sont de saison

 

ce soir c'est masterchef sabrina est partie c'est dommage je l'aimai bien

 

 

cuisine-19 2345



moule a tarte

1 pate a tarte feuilletée ou brisée
1 kg d'endives
2 gousses d'ail
1 oignon
1 c a s d'huile d'olive
sel , poivre , piment d'espelette
200g de lardons
20cl de crème liquide
1/2 reblochon

préparation avec le thermomix

prechauffez le four th 7

epluchez si besoin les endives en coupant le trognon , coupez les en 2 dans l'épaisseur , puis en lanières

dans le bol mettez l'ail epluché , l'oignon épluché et coupé en 2

mixez 5s vit 5

raclez les parois avec la spatule

ajoutez l'huile

reglez 2mn 90° vit 1

cuisine-19 2340

a l'arret de la minuterie ajoutez les endives , le sel , le piment

reglez 15 mn 100° sens inverse vitesse mijotage

a l'arret de la minuterie egouttez les endives dans le panier de cuisson , lavez le bol

dans une sauteuse faites revenir les lardons ,ajoutez les endives , laissez cuire quelques minutes et laissez tièdir

pendant se temps la retirez la croute du reblochon

cuisine-19 2341

versez la crème liquide dans le bol , ajoutez le reblochon coupé en morceaux

reglez 3 mn vit 4

regardez si le fromage est fondu

cuisine-19 2342

mettez le mélange endives lardons dans la tarte

cuisine-19 2343

ajoutez la sauce au reblochon

cuisson 30 a 40 mn th 7

preparation sans le thermomix

epluchez et hachez l'ail et l'oignon

epluchez et coupez les endives en 2 dans le sens de l'epaisseur , puis en lanières

faite fondre l'huile dans une sauteuse , faites revenir l'ail et l'oignon , ajoutez les endives , faites les fondre au moins 20 mn

egouttez les endives , mettez les lardons dans la sauteuse , ajoutez les endives et faites rissoler quelques minutes et laissez tièdir

pendant de temps la retirez la croute du reblochon

dans une casserole faites chauffer la crème et ajoutez le reblochon , faites fondre doucement le fromage dans la crème

mettez les endives dans la tarte et ajoutez la crème de reblochon

cuisson 30 a 40 mn th 7

 

 

 

cuisine-19 2344

 





meme si on aime pas trop les endives cuites çe n'est pas amer

maintenant vous pouvez faire la meme chose avec des poireaux pourquoi pas et un autre fromage


bonne soirée

a demain

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commentaires

afaurore 16/10/2011 21:38


une très bonne idée


Clémence 14/10/2011 17:40


Idéal avec la baisse des températures !


SANDRA 14/10/2011 12:00


UNE BELLE TARTE!!


bobinet.dominique 14/10/2011 08:13


Mise en garde.Suite a la commande d'échantillons vivexin et relift ,pas de problème bien livré ,mais ils ont du donner mon numéro de carte bancaire a une société qui est également en Amérique ,et
j'ai été piratée de 93,10 et 2,52 euros sur mon compte ,donc attention ;cordialement ;db


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