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Bienvenue Chez Tatagateau

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  • : je cuisine principalement avec des moules en silicone ,je cuisine au thermomix je fais des pièces montées de bonbons , un peu de loisirs creatifs et venez decouvrir tous les jours de nouvelle recette
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  • j'aime rececevoir , faire la cuisine 
les moules flexipan et mon dernier joujou depuis mars 09 
" le thermomix "
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21 janvier 2010 4 21 /01 /janvier /2010 22:44

bonsoir tout le monde

ce soir je voudrai dire un grand merci a brigitte pour son livre de recettes et les cartes postales sur la vendée et hugette pour les cartes postales de bretagne

petit message perso

bravo ma petite gigi il est arrive ton thermomix bienvenue au club et bonne cuisine bisous a tout le monde

il faudra qu'on organise une petite bouffe avant les vacances toutes ensemble par exemple un samedi midi et on elargira le clan pour toutes celles qui voudont se joindre a nous thermomixeuse ou pas ça serai pas mal,  blogeuses ou pas qu'en dites vous ?

de notre region ou departements voisins pour plus de facilité mais bien sur si le sud , le nord , la reunion  ou toutes autres regions sont pretes a venir pas de problème

si on partait en alsace ce soir ça vous dit pour une tarte flambée,  c'est une recette thermomix mais je vais la refaire avec une recette d'un carte postale que j'ai reçu

attention les alsaciennes ça ne veux pas dire que c'est la vraie recette mais c'est celle du livre , il y a  les memes ingrédients

avec les quantitées j'en ai fais 2

cuisine-18 1596dd

toile silpain ou plaque recouverte de papier sulfurisé

350g de farine
20 g de levure de boulanger fraiche
2 gobelets d'eau tiède ou 200 ml
10g d 'huile d'olive
1 c a c de sel


pour la garniture

250 g de fromage blanc
20g de crème épaisse
200g de lardons fumés ( dans la recette c'est 100g )
1/2 gobelet de vin blanc ou 100ml
2 jaunes d'oeufs
250g d'oignons
1 petite echalote
20g d'huile d'olive
1 pincée de muscade
sel , poivre

préparation avec le thermomix

mettez dans le bol l'eau et la levure de boulanger emiettée

reglez 1 mn  37 ° vit 1

ajoutez la farine , l'huile et le sel

mixez 2 mn en épi

sortez la pate et laissez la reposer 30 mn dans un endoit tiède

pesez et divisez votre pate en 2

cuisine-18 1593dd

etalez la pate trés fine sur 2 plaques allant au four recouverte de papier sulfurisé

laissez reposer encore 30 mn

pendant ce temps epluchez les oignons et l'echalote , coupez les oignons en 2 et mixez avec l'echalote

5 s vit 5

versez les 2 tiers dans le panier de cuisson ( le reserver )

versez le reste dans le bol du thermomix

ajoutez l'huile d'olive

programmez  4mn 1 00° vit 1

 a l' arret de la minuterie ajoutez dans le bol le vin blanc

placez le panier de cuisson

cuire 5mn 100° vit  1

prechauffez le four th 8

sortir le panier de cuisson , ajoutez dans le bol , le fromage blanc , la crème fraiche , les jaunes d'oeufs , le sel , le poivre et la muscade

mixez 40s vit 2

cuisine-18 1594dd

versez cette préparation sur la pate et parsemez de lardons et des oignons du panier

cuisson au four 15 a 20 mn th 8

préparation sans le thermomix

faites votre pate a pain ou a pizza comme vous avez l'habitude au robot ou au crochet pétrisseur

et faites comme la recette ce dessus

prechauffez le four th 8

epluchez et mixez l'oignon et l'echalote

faites les revenir sans coloration dans un peu d'huile 5mn environ

ajoutez le vin blanc et continuez la cuisson pendant 5 mn

ajoutez la crème fraiche , le fromage blanc , les jaunes d'oeufs , le sel , le poivre , la muscade , mélangez bien

versez la préparation sur les pates et parsemez de lardons

cuisson 15 a 20 mn th 8

cuisine-18 1595dd

voila elle est trés bonne cette petite tarte


bonnenuitzf8-1-.jpg

 a demain

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commentaires

joelle 27/01/2010 10:25


je suis toujours à la recherche des cartes avec recettes... je l'ai faite hier au thermomix..extra!!
Bises


Lili18 22/01/2010 22:05


Très belle recette que j'aime beaucoup !
Très belles chouettes aussi...
Le thermomix...j'en rêve mais pas M. Lili...grrrr...
Bises et bon week-end !


helene06 22/01/2010 18:39


j'en suis raide dingue! Ma mère nous en faisait souvent quand on était petit


nini 22/01/2010 13:38


sa ma l'air très bon tous sa
nini


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