velouté de potiron

bonsoir tout le monde

voila le week end est terminé , j'ai passé la journée avec virginie et léo et ce soir julie , aurelien et les petits sont venus manger a la maison , c'etait donc un dimanche passé avec les petits enfants

je souhaite de bonnes vacances a tous les enfants ainsi qu'a leur parents

comme il ne fait pas trés chaud et que c'est encore la saison je vous donne une recette de soupe au potiron qui vient du livre thermomix " les soupes en 4 saisons "

1kg de potiron ou potimaron

1 oignon

700 ml d'eau

1 cube de bouillon de legumes

50g de crème fraiche

quelques gouttes de tabasco

1 c a s rase de curry

sel

preparation au thermomix

coupez le potiron en morceaux

mettez l'oignon coupé en 2 dans le bol

mixez 5 s vit 5

ajoutez les morceaux de potiron avec l'eau , le cube de bouillon de legumes

cuisson 20 mn 100° sens invers mijotage

a la sonnerie ajoutez la crème fraiche , le tabasco , le curry et un peu de sel

mixez 1 mn vit 10 en maintenant le gobelet avec un torchon pour eviter les projections bouillantes

 preparation sans le thermomix

faites revenir l'oignon haché dans un faitout avec une noisette de beurre

ajoutez les morceaux de potiron  , l'eau , le cube faites cuire 20 a 30 mn jusqu'a ce que le potiron soit tendre

ajoutez la crème fraiche , le tabasco , le curry et un peu de sel

mixez avec un pied a soupe ou un blender

servez avec des coutons

je n'ai pas mis de curry

cette année j'ai mis pas mal de recette au potiron surtout en sucrée pour vous donner des idées tout ce qui me reste est au congélateur

je vous souhaite une bonne soirée et une bonne semaine

cette semaine je suis de l'aprés midi

a demain