Partager l'article ! velouté de potiron: bonsoir tout le monde voila le week end est terminé , j'ai passé la journée a ...
bonsoir tout le monde
voila le week end est terminé , j'ai passé la journée avec virginie et léo et ce soir julie , aurelien et les petits sont venus manger a la maison , c'etait donc un dimanche passé avec les petits enfants
je souhaite de bonnes vacances a tous les enfants ainsi qu'a leur parents
comme il ne fait pas trés chaud et que c'est encore la saison je vous donne une recette de soupe au potiron qui vient du livre thermomix " les soupes en 4 saisons "
1kg de potiron ou potimaron
1 oignon
700 ml d'eau
1 cube de bouillon de legumes
50g de crème fraiche
quelques gouttes de tabasco
1 c a s rase de curry
sel
preparation au thermomix
coupez le potiron en morceaux
mettez l'oignon coupé en 2 dans le bol
mixez 5 s vit 5
ajoutez les morceaux de potiron avec l'eau , le cube de bouillon de legumes
cuisson 20 mn 100° sens invers mijotage
a la sonnerie ajoutez la crème fraiche , le tabasco , le curry et un peu de sel
mixez 1 mn vit 10 en maintenant le gobelet avec un torchon pour eviter les projections bouillantes
preparation sans le thermomix
faites revenir l'oignon haché dans un faitout avec une noisette de beurre
ajoutez les morceaux de potiron , l'eau , le cube faites cuire 20 a 30 mn jusqu'a ce que le potiron soit tendre
ajoutez la crème fraiche , le tabasco , le curry et un peu de sel
mixez avec un pied a soupe ou un blender
servez avec des coutons
je n'ai pas mis de curry
cette année j'ai mis pas mal de recette au potiron surtout en sucrée pour vous donner des idées tout ce qui me reste est au congélateur
je vous souhaite une bonne soirée et une bonne semaine
cette semaine je suis de l'aprés midi
a demain
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