bonjour a tous

a l'heure ou je mets ma recette il y a du vent et il fait gris

mais peut etre que ce soir ça ira mieux et qu'il y aura du barbecue dans l'air

ces pommes de terre sont super bonnes , mais bien sur il faut aimer le fromage "n'est ce pas sylvie"

il ne faut pas trouver drole si il y en a qui sont épluchées et d'autres pas car voila quand nous avons fait le barbecue vendredi dernier, celine et stéphanie m'on aidé a les préparer et elles ne voulaient pas de peau sur leur pommes de terre

pour 6 pers

6 grosses pommes de terre

12 tranches de fromage a raclette

6 brins de ciboulette

sel

pour la sauce au fromage blanc

250g de fromage blanc

ciboulette , sel , poivre

préparation

dans un faitout faites cuire pd 20mn dans de l'eau bouillante salée les pommes de terre préalablement lavées

egouttez les et laissez les refroidir

vous pouvez eplucher les pommes de terre , mais elles se mangent avec la peau

coupez les pommes de terre en 3 dans le sens de la longueur et farcissez de 2 tranches de raclettes

parsemez de ciboulette ciselée (j'en mets de la congelée)

enfermez chaque pomme de terre dans une feuille de papier allu et depoez les sur la grille du barbecue

faites les cuire 15mn environ suivant la grosseur

servez aussitot accompagné de la sauce

préparation de la sauce

mélangez dans un bol le fromage blanc et la ciboulette , assaisonnez, couvrez et reservez au frais

si les pommes de terre sont moyennent prevoyez en 2 par pers

je n'en avais pas fais assez, mais nous étions quand meme 18 et ce n'est pas facile de bien prévoir , car d'habitude il en reste toujours

vu la quantité et pour allez plus vite j'en ai mis a rechauffer au four, j'ai du en faire 30 je crois, et prevoyez

assez de fromage ,je l'ai pris tout coupé en barquette

je n'ai pas eu le temps de prendre la photo quand le fromage est fondu , mais imaginez le

j'ai fais cuire les pommes de terre en début d'aprés midi pour le soir

bonne soirée barbecue

pour nous ce soir nous sommes invités chez jean claude et annie

bonjour , enfin hier nous avons eu une belle journée malgré quelques nuages

aujourd'hui c'est nuageux mais il fait bon aussi

nous en avons profité pour faire un barbecue qui au depart nous devions etre 6 ou 7 , nous nous sommes retrouvés a 17 , mais on adore faire ce genre de soirée  improvisée , on a bien rigolé et nous nous sommes couchés vers 2h

pour une fois j'ai pensé a prendre les photos du camembert cuit, dans la braise si vous aimez le fromage et que vous ne connaissez pas allez y , c'est super bon

1 camembert au lait cru ou normal ,dans une boite en bois

des mouillettes de pain

1 c a s de miel liquide ou de calvados c'est facultatif , nous on ne met rien

préparation

sortez le camembert de son emballage et remettez le dans sa boite

a l'aide d'un couteau , taillez une croix sur le dessus du camembert

vous pouvez versez sur le camembert légèrement creusé , 1 c a s de miel ou de cognac

refermez le couvercle

vous avez 3 solutions pour le faire cuire

1 ) emballez la boite de papier allu et deposez la sur la braise 20 a 30mn

2 ) deposez la boite sans papier allu sur la grille pour le meme temps environ , jusqu'a  ce que le couvercle se soulève

3 ) faire la meme chose dans le four

retirez le camembert du feu , soulevez le couvercle et degagez ou coupez la croute

prenez des mouillette de pain , moi j'aime bien en faire griller au four , mais c'est trés bon aussi avec le pain frais

la j'avais pris du camembert normal , je ne mets rien dedans et on le fait cuire dans la braise

on prévoit un camembert pour 6 mais je dirai plutot pour 4 ou 6 , car meme si on a plus faim ça se mange sans fin

ne prenez pas de fromage allégé car ça ne marche ,pas il ne fond pas

regardez comme c'est bon quand le fromage est bien coulant

vous pouvez aussi le manger avec des pommes de terre vapeur

et les pommes de terre

sur la photo elles sont cuites, gardez les enfermé dans le papier allu car elle se gardent au chaud

comptez 2 pommes de terre par personne de taille égale pour obtenir un telmps de cuisson homogène

lavez les pommes de terre non épluchées et enveloppez les chacune encore mouillée dans un feuille de papier allu

placez les pommes de terre dans les braises ou dans le feu et laissez les cuire 25 a 30mn , en les retournant une fois pendant la cuisson

a la fin de la cuisson assurez vous qu'elles sont cuites en les piquants

vous pouvez servir les pommes de terre comme cela ou avec du beurre salé ou de la crème fraiche

ce sont des recettes toutes simples les pommes de terre je pense que tout le monde connait , mais pour le fromage , quand nous avons des invités il y en a qui ne connaissent pas

c'est dommage ma photo est un peu sombre il faisait deja nuit, sans s'en rendre compte nous avons commencé a manger a 23h 30

j'avais fait 2 amuse bouche ,2 verrines et un gateau au chocolat

a vous tous , si tout va bien nous aurons une bonne nouvelle d'ici ce soir