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Bienvenue Chez Tatagateau

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les moules flexipan et mon dernier joujou depuis mars 09 
" le thermomix "
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9 juillet 2009 4 09 /07 /juillet /2009 21:14
bonsoir tout le monde

nous sommes contents de notre journée nous avons bien travaillé , tout se range , je ne me suis pas encore vraiment remis aux fourneaux car on ne peut pas tout faire

toutes mes recettes ne sont pas encore mises a jour pour vous les donner c'est encore dans un carton mais ça va venir

ce soir je vais vous donner le modèle d'une nouvelle création en bonbons demandée par ma belle soeur frédo pour les 30 ans de sa cousine qui aime les motos et le champagne

la semaine dernière la veille du deménagement j'ai fais 3 pièces montées de bonbons pour les anniverdaire des filles de frédérique pour ses filles de 18 , 15 et 3 ans

je peux vous dire que pour habiller la bouteille j'en ai bavé j'ai passé 2 soirée a le faire mais c'est original entre dire et faire il y a une grande difference



la voici terminé il fallait que tout tienne bien car elle devait voyager presque 3h je crois



pour demarrer rien de compliquer j'ai pris les 3 plus grands disques que je prend pour les pièces montées de bonbons

j'ai fais un trou au centre des 3 diques pour pouvoir y enfoncer la bouteille pour qu'elle tienne bien



j'ai d'abord habillé la bouteille avec 3 tour de cartons pour avoir un peu d'épaisseur pour piquer les cure dents



j'ai mis du skotch pour maintenir le carton et j'ai mis la bouteille au centre des disques



j'ai emballé tous les disques et la bouteille de papier allu et j'ai commencé a mettre les bonbons sur les disques ça a commencé a se compliquer en arrivant a la bouteille car voila en mettant un bonbon d'un coté il y en a 2 ou 3 qui tombent de l'autre coté



aprés des heures de travaille j'ai dit ouf quand je suis arrivée en haut , quand j'ai tout fini j'ai mis un carré de polystyrène en dessous pour consolider l'ensemble car les bonbons ça fait du poids



voici le haut les bonbons ne sont pas mis regulièrement , mais je ne pouvai pas,  si non ça tombe et j'ai fais le trou de chaque cure dent avec le pointe d'une pince a chaque emplacement et en plus j'ai du coupé les cure dents de plusieurs dimention suivant si le carton etait plus ou mois epais



j'ai rempli le goulot de la bouteille qui faisait un creux avec des sucettes

j'ai fais le support avec des chamalows en entourant les coupes de champagne avec , ansi que la moto

 qu'en j'en ai parlé aux filles de la difficultée que j'ai rencontré elles m'on donné l'idée de pouvoir faire le tour de la bouteille avec de la mousse sèche pour les fleurs car on peut la façonner comme on veut

je vous souhaite donc une bonne nuit



a demain
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8 juillet 2009 3 08 /07 /juillet /2009 20:35

bonsoir tout le monde

voila ce soir l'ordi est libre , car hier soir les 2 hommes de la maison etaient dessus

 hier mon fils jonathan revenait de dienville ou il travaille pour les 2 mois d'été comme surveillant de baignade pour regarder les resultats de son bac et le resultat ne nous a pas trop surpris car nous croyons en lui et il etait confiant mais comme on dit  " il ne faut jamais vendre la peau de l'ours avant de l'avoir tué "

il a son bac avec "  mention bien  " alors félicitation john et bravo ,  car encore une fois tu reussi tout ce que tu fais et bonne continuation pour le BTS

aujourd'hui c'est l'anniversaire de notre petite fille emma





 papy , mamie et tonton te souhaite un joyeux anniversaire pour tes 2 ans ,  nous te faisons de gros bisous et surtout n'oublie pas de mettre le champagne au frais pour samedi

aujourd'hui ce n'est pas la grosse chaleur,  a partir de ce soir je suis donc en vacances pour 10 jours cet été nous ne partons pas car nous venons de changer de maison et il y a beaucoup de chose a faire , nous allons deja finir de vider l'autre maison et ranger tous nos cartons car il y en a beaucoup

ce soir je vais vous donner une recette facile de chez flexipan que nous avons fait a la reunion chez christine



moule quenelles par 12 , muffins ....

150 g de noix de coco
150 g de sucre semoule
30 g de farine
4 oeufs
50 g de compote de pomme
1 petite boite de 350g d'ananas en tranche
un peu de beurre

préparation

prechauffez le four th 6

coupez les tranches d'ananas en morceaux et faites les dorer dans un peu de beurre

faites refroidir et ajoutez la compote

dans un saladier , mélangez la noix de coco , le sucre et la farine

séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige

crevez les jaunes et ajoutez les delicatements dans les blancs

ajoutez cette préparation dans les poudres et mélangez

ajoutez l' ananas



remplissez les empreintes

cuisson 20 mn th 6

laissez refoidir avant de demouler

on pourrai peut etre prendre une boite d'ananas deja en morceaux il suffit juste de regarder la quantité car il n'en faut pas plus , les empreintes sont deja bien remplies

on peut aussi changer les fruits comme des pommes avec de la poudre d'amandes , ou des abricots avec de la poudre de noisettes ou le contraire et pouquoi pas de la banane avec de la noix de coco



et patrice aussi alors j'en profite pour vous souhaiter de bonnes vacances
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6 juillet 2009 1 06 /07 /juillet /2009 20:50

bonsoir a vous tous

me voila enfin de retour , tout marche bien ça fait tout drole de revenir sur l'ordi

je vous remercie tous pour vos messages d'encouragement pour notre déménagement on ne ferai pas cela tous les jours

franchement pendant les 10 jours qui viennent de passer je n'ai pas pris le temps de venir sur un autre ordi

je peux vous dire que du tri il y en a eu de fait , nous sommes installés depuis samedi et trés content d'etre dans cette maison dont patrice a mis tout son coeur et son temps pour la faire a notre gout et nous sommes super bien , nous remercions aussi jean claude qui a beaucoup aidé patrice , nous avons encore quelques affaires dans l'autre maison mais nous prenons le temps tranquillement le matin de continuer

patrice et deja en vacances et moi j'y serai mercredi soir pour 10 jours

ce soir je ne mets pas de recette car il faut se remettre dans le bain ,  mais je voulai vous donner un peu de nos nouvelles

je voudrai aussi souhaiter un anniversaire

a ta santé ....



....jean claude toute la famille se joint a moi pour te souhaiter un joyeux  anniversaire avec un jour de retard car c'etait hier et te faire de gros bisous d'ailleurs tu as bien  été arrosé par surprise



cette photo a ete prise samedi matin a la pause casse croute dans le jardin il etait 9h ,  tout etait deja dans les camions pret a etre descendu , nous remercions donc aurelien , julie , philippe , olivier et jean claude de nous avoir aidé

apres avoir tout rangé j'ai fais quelques courses pour le barbecue du soir nous etions 17 avec les enfants , je me suis quand meme servi du thermomix pour faire de la pate a pain pour les fougasses

aprés tout cela c'etait detente pour tout le monde



tout d'abord souann et emma entrain de se deshaltérer ( je precise que les cannettes c'etait pour rire )



ensuite c'est plongeon dans la piscine pour les petits



comme pour les grands , tu as vu jean claude ça surprend ?



repos bien mérité pour souann , victoria et emma



ainsi que pour les grands avec julie , claire et olivier



et voici l'heure du repas nous en avons profiter pour faire deguster nos merguez et nos saucisses maison , je n'ai meme pas pensé a prendre une photo de nous tous

voila un petit apperçu de notre jardin



 aprés cette belle journée qui a ete dure pour nous ,  voici une photo de 4 enfants bien sage regardant un dessin animé

les 2 petites emma , victoria et souann

je vous souhaite a tous une bonne soirée et je vous donne rendez vous a demain
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24 juin 2009 3 24 /06 /juin /2009 05:36
bonjour tout le monde

dernier petit message mais je vais revenir

j'irai faire de temps en temps la consultation de mon blog chez docteur bruno et son assistante ghyslaine , mais juste pour mettre un petit mot , prendre de vos nouvelles et lire les messages, car mettre une recette en plus de tout cela ça prends du temps et je n'en aurai pas beaucoup

en reponse a

marie la niçoise :

comment va tu marie ? as tu reussi a vendre des thermomix ? et je te le souhaite avec tout le mal que tu te donne pour tout

meisters

ce livre diététique est vraiment bien et les recettes faciles a faire et bonnes en ce moment je l'ai prété mais c'est dans la serie  " utile et pratique " des editions " SAEP " il faudra surement le commander j'espère qu'il existe encore

celine gardrat

pour l'idée de la boite a chaussure tu va dans la colonne de droite dans le blog dans la rubrique loisirs creatifs et tu trouvera en page 3 dans la deco du baptème d'emma la boite a chaussure peinte et decorée

catherine montiel font

je suis allée faire un tour sur ton site donc je vais donner l'adresse et bravo pour tes histoires

http://nixo.unblog.fr/

val

tu sais pour l'instant de j'ai pas de cerisiers patrice en a planté mais il faut attendre encore un peu comme cette année il y a des cerises partout j'ai des amis qui m'en on donné ou qui m'on permis d'en cueuillir et c'est genial si j'en avais acheté je n'aurai pas fais tout cela car c'est assez chez

paoli

par contre chez toi c'est vraiment cher 6 euros le kg en corse mais il n'y a peut etre pas beaucoup de cerisiers , mais on ne peut pas tout avoir une ile magnifique du soleil et la mer , enfin il y a des avantages et des inconvenients partout , mais qu'elle chance tu as malgrés le prix des cerises , je ne suis jamais allée en corse mais ça serai un reve qui reste quand meme assez cher , c'est pour cela que l'on part plus facilement a l'etranger


danielle

voila j'ai mis la recette au saumon que tu voulai toutes les recettes flexipan sont super ou tout ce que l'on fait dans les moules

misca54

dans quel departement est tu pour ne pas trouver de reunion flexipan on a l'impression qu'il y a de plus en plus de presentatrice que l'on voit demarrer sur les blogs mais il y a peut etre des endroits ou il y a personne
il faudrait que je vous invite toutes pour une reunion geante ça serait super non !

anne + marie

meme problème ou habites tu ?
il faudrait que je vois avec notre conseillère nathalie qui est super sympa ce qu'il faudrait faire

chantal pollet

c'est quand meme une honte de vendre le thermomix a ce prix la de 1700 euros en guyanne il doit y avoir de l'arnaque quelque part ou alors ce vendeur veut en profiter la ça fait vraiment cher j'espère que ton atelier se passera bien bien sur que tu peux prendre des recettes a moi

michèle

je vais te communiquer mon adresse mais je te donnerai la nouvelle pour l'instant le changement n'est pas encore fait


mae

le moule ou j'ai fais la tortilla aux epinards est un moule forme tablette de chez flexipan


danielle

les petits croissants pour l'apero se mangent chauds si on veut mais quand il en reste on les mangent froids aussi

christine

le piment d'espelette on arrive a en trouver dans les grandes surface mais il est assez chez a leclerc il y en a dans le coin des epices un peu speciales ça doit etre 7 euros je crois , mais un pot ça dure longtemps je m'en sert tout le temps a la place du poivre
le mien vient directement d'espelette car nous avons des amis qui y vont regulièrement et je fais ma provison pour l'année

alice

si tes petits pains restent blancs tu ne mets peut etre pas ton four assez fort


jacqueline ( motus 17 )

merci pour ta recette de galette charentaise tu mixe comme un pate sablée et laisse tu reposer la pate comme toutes les pates sablées? merci pour tout le reste

catherine

la recette de la tarte rhubarbe fraises je ne l'ai peut etre pas mise car c'est la meme que celle a la rhubarbe mais j'ai posé des fraises dessus


anne marie

dans quel coin est tu pour que personne ne connaisent flexipan il y a du travail a faire

france

j'ai bien eu ton message , nous avons fais la reunion flexipan chez christine qui c'est bien passée comme d'habitude


bon alors voila j'ai fais un peu le tour

je remercie tout le monde aussi pour les messages ou je n'ai pas de reponses a donner mais les messages sont toujours gentils et sympas

je vais donc vous laisser et on se retrouve bientot

mes cartons m'attendent alors a moi de les remplirs il n'y a pas encore de mots magiques pour que tout se fasse tout seul car franchement ce n'est pas un loisir surtout qu'aprés il faut tout ressortir et le temps de faire la nouvelle place a tous les objets il faut chercher

enfin c'est pour tout le monde pareil

je vous embrasse tous


patricia

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22 juin 2009 1 22 /06 /juin /2009 20:56
bonsoir tout le monde

avez vous passez un bon week end ?

merde a tous les bacheliers pour les epreuves de mardi et mercredi

depuis hier pas grand chose de nouveau , je vais donc vous donner la recette que vous m'avez demandé lors de la reunion flexipan , elle est dans aucun des livres, elle est rapide a faire et bonne

j'aurai pu presenté le plat avec d'autres ingredients comme des tomates cerises , crevettes roses , citron , salade ....

mais n'etant pas chez moi je vous donne quand meme la recette et quand je ferai ce plat je changerai ma presentation



pour 12 muffins droits ou evasés , 12 briochettes ou 12 manqué cannelés( les 2 derniers sont un petit peu moins haut )

500g de saumon frais
3 oeufs
300g de crème liquide
sel , poivre , muscade
200g de brocolis ( au moins 12 petits bouquets )
350g de champignons moyens ( et 12 chapeaux )
100g de saumon fumé
15g d'aneth ( en frais si c'est congelé ou seché mettez 2 c a s environ )
un peu d'huile d'olive

sauce

50g de gelée de groseille
100g de crèmme fraiche épaisse
100g de crème liquide
un peu de curry , du poivre

préparation

prechauffez le four th 6

faites cuire les brocolis a la vapeur

faites revenir les 12 chapeaux de champignons dans de l'huile d'olive

dans le robot mettez le poisson coupé en morceaux, les oeufs , la crème liquide , le sel , le poivre , la muscade , les champignons coupés en morceaux et l'aneth

mixez le tout

versez un peu de la préparation dans les empreintes, ajoutez un chapeau de champignon et un petit bouquet de brocolis



mettez le reste de la préparation par dessus



 decoupez des ronds de 7, 5 cm dans le saumon fumé et posez les sur le dessus



vous pouvez aussi coller les morceaux pour mettre su le dessus

posez une toile simpat a l'envers sur le dessus pour eviter de desecher le saumon et ce n'est pas utile de les faire dorer si vous n'avez pas la toile silpat mettez une feuille de papier sulfurisé maintenue par des fourchettes pour eviter que le papier se soulève

cuisson 25 a 30 mn th 6

préparation de la sauce

mettez tous les ingrédients dans un bol et mélangez

si vous n'aimez pas le salé sucré faites une sauce beurre citron

si vous manger le poisson froid faites  une mayonnaise ou une sauce froide qui se mange bien avec le poisson

nous avons gouter le poisson chaud avec la sauce froide et c'est bon

nous l'avons gouté aussi froid , moi j'aime bien les 2 mais les avis sont partagés , froid c'est pratique aussi pour un buffet

je vous souhaite une bonne nuit et une



a demain
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Published by tatagateau - dans entrées de poisson
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21 juin 2009 7 21 /06 /juin /2009 20:37

bonsoir tout le monde me revoila

il n'a pas fait toujours trés chaud mais le temps c'est maintenu

nous allons souhaiter une bonne fete a tous les papas

aujourd'hui c'est le premier jour de l'été on ne peut pas dire que c'etait le top

et c'est aussi la fete de la musique

depuis jeudi je suis dans les cerises et la franchement j'en ai marre avec toutes les cerises que nous somme eléés cueillir chez martine il y en avait 13 kg merci martine aussi de nous avoir aidé  , a tous les 3 pendant 1 h nous avons quand meme ramassé tout ça

recette oblige je vais vous donner un recette que j'ai pris dans le livre thermomix et elle va bien



moule fleur , a manqué , plat a gratin .....

4 oeufs
70g de sucre
100g de farine
1 pincée de sel
30cl de lait
500g de cerises
un peu de kirsch ( facultatif )

préparation

lavez et denoyautez les cerises

prechauffez le four th 7/8

dans un saladier mettez la farine , le sucre , le sel , les oeufs, le kirsh et mélangez le tout

ajoutez le lait petit a petit et mélangez bien



mettez les cerises dans le moule beurré si il n'est pas en silicone et versez la preparation dessus

cuisson 40mn th 7/8

laissez tièdir avant de demouler



et c'est super bon,  avec ses cerises la se sont les meilleurs a faire en gateau

jeudi soir j'en ai fais 2 et 3 aujourd'hui


voi la recolte de jeudi




dans les 2 paniers il y en a donc  13kg

j'ai mis  2h samedi matin pour en faire 5kg et j'ai fini samedi soir de 9h a 0h 30 pour les 8 kg , franchement j'en avais ras le bol , je ne sentais plus mes doigts , j'ai recolté 9kg de cerises

j'en ai pris 3kg pour faire des confitures



voici ma production , j'ai fais 5 clafoutis et j'ai congelé le reste




voici la recolte de chez thierry avec les groseilles et les cassis ,  j'ai des petits gateaux avec les cassis et j'ai congelé le reste aisi que les groseilles

les cerises j'en ai donné et on les a mangé comme cela , alors vous voyez il faut du temps pour faire tout cela

pour denoyauter rien ne vaut les doigts , car j'ai deja essayé un denoyauteur automatique , ça va plus vite c'est sur mais tous les noyaux ne tombent pas et il faut trier les cerises ,  le denoyauteur a la main il faut mettre la cerise dans l'appareil du bon coté et le temps de tout cela on perd du temps

protégez vous pour denoyautez car le jus gicle partout et sa colle

je vzis donc vous laisser pour ce soir




a demain
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Published by tatagateau - dans desserts et entremets
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20 juin 2009 6 20 /06 /juin /2009 19:47
bonjour tout le monde

que le temps passe vite je n'ai pas pu venir sur l'ordi,  depuis vendredi midi que j'ai quitté le boulot j'ai été occupée

vendredi midi je suis deja allée chez thierry un collègue de travail pour aller cueuillir des cerises , des groseilles et des cassis , je le remercie encore pour tout ça ainsi que sa fille qui m'a aidé , le soir a 18h nous avions la kermesse de l'ecole de ma nièce victoria , puis nous avons fait une soirée pizza chez frédo et phil avec sophie , ludo et charles , nous sommes rentrés a plus de 23h 30 et j'avais beaucoup de cerises a denoyauter mais vu que je me suis levée a 4h le matin je n'avais plus le courage

alors samedi matin je m'y suis mise pendant 2h , mais c'etait loin d'etre fini

samedi aprés midi nous avions notre reunion flexipan chez christine qui c'est bien passé comme d'habitude , nous avons fait 2 bonnes recettes christine nous a fait en plus une tarte aux courgettes qui se trouve a la première page du nouveau catalogue

moi j'ai craqué pour le moule mini modulos ( j'ai deja le grand ) , les petites demi sphères avec le livre " c'est amusant " ou il y a des recettes superbes a faire avec les enfants et le livre " sans modération

petit message pour martine j'ai bien commandé ton moule savarin,  nous serons livré le 29 ou le 30 juin



nous voila toutes autour de la table pour faire notre choix , nous avons toutes un livre flexipan a la main

nous remercions christine de nous avoir reçu et nathalie de sa gentillesse car nous passons toujours de bons moment en  sa compagnie la prochaine reunion se passe chez ghyslaine le 5 septembre , c'est pierrot qui nous a pris en photo les recettes etaient faites et degustées

en cadeau christine a eu l'entonnoir automatique et un moule mais je ne sais plus le quel

en recette nous avons fait :

une mousse de saumon au brocolis qui se mange chaud ou froid avec une sauce a  la confiture de groseille c'etait trés bon



au centre il y a une tete de champignon sous le brocolis mais la on ne le voit pas , la recette a été faite dans le moule muffins droit



pour ses petits gateaux je ne sais pas le nom mais je les appelerai des " quenelles exotiques "  car elles sont faites dans le moule quenelle avec de l'ananas et de la noix de coco

ce sont 2 recettes qui ne sont pas dans les livres , nathalie essaie au possible de faire des recettes que nous ne connaissons pas



voila victoria au 3 ème rang a partir du bas bien pensive avec ses petites nattes encore une année scolaire qui se termine ça passe trop vite

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18 juin 2009 4 18 /06 /juin /2009 19:53

bonsoir tout le monde

ce soir je n'ai plus trop de temps car il est deja tard

aujourd'hui c'etait l'epreuve de philo pour le bac , alors croisons les doigts pour tous les jeunes car d'autres épreuves les attendent et mon fils jonathan en fait parti alors" merde " pour toutes les epreuves

tout a l'heure nous sommes allés cueillir des cerises chez martine une amie , on en a 2 beaux paniers , alors dés que nous sommes rentrés j'ai denoyauté 1 kg de cerises pour faire 2 clafoutis un pour ce soir et un pour demain a 21h le 2ème sortait du four , ce sont des cerises aigres se sont les meilleurs pour les gateaux , confitures etc...

je vous donne la recette d'un gratin de cougettes a la provençale du livre de recette thermomix que l'on peut faire aussi  autrement

je vous mets la photo avant cuisson car aprés on ne voit pas bien comment est le gratin ,  a faire comme légumes avec un barbecue



pour un  plat a gratin

1kg de courgettes
2 gousses d'ail
1 oignon
1 c a s d'huile d'olive
des tomates
des anchois
sel , poivre , thym  ou persil
quelques olives noires
de la chapelure

preparation avec le thermomix

prechauiffez le four en grill

coupez les courgettes en 2 dans le sens de la longueur puis en tranches de 0,5 cm

epluchez  l'ail et l'oignon

mettez l'ail et l'oignon coupé en 2 dans le bol

mixez 5 s vit 5

raclez les parois du bol avec la spatule

ajoutez l'huile d'olive

reglez 2mn a 90° vit 1



a l'arret de la minuterie , ajoutez les courgettes , le sel , le poivre et les herbes de votre choix dans le bol

reglez 10 a 15 mn (  selon la fermeté  desirée ) 100° sens inverse vit mijotage

a l 'arret de la minuterie egouttez les courgettes a l'aide du panier de cuisson et les deposer dans un plat allant au four



ajoutez les rondelles de tomates sur les courgettes,  les filets d'anchois et les olives

saupoudrez de chapelure

cuisson quelques minutes sous le grill

préparation sans le thermomix

epluchez l'ail ,  l'oignon et hachez les

coupez la courgette en 2 puis en tranches de 0,5 cm

faites revenir le hachis d'ail et d'oignon dans l'huile d'olive et ajoutez les cougettes , faites les cuire selon votre convenance , ajoutez le sel, le poivre et l'herbe choisi

pour le reste de la recette c'est la meme chose

bien sur vous n'etes pas obligé de mettre les anchois


 

voila je vais donc vous laisser pour ce soir

a demain
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17 juin 2009 3 17 /06 /juin /2009 18:14


bonsoir tout le monde

notre aprés midi bambinos est finie , il a fait beau alors avec julie nous en avons profiter pour sortir avec leo , emma et victoria nous sommes allés a la petite ferme pedagogique et dans le parc a coté ou il y a des jeux pour les enfants

ce soir c'est victoria qui est partie la dernière et qui a voulu faire la cuisine avec moi , du coup elle a fait ses premiers cours avec le thermomix car nous avons fait du pain et elle a trouvé ça rigolo je lui est montré comment on fait les baguettes , et ce soir elle est repartie avec une des siennes

pour ce soir je n'avais plus de dessert  il etait deja 19h et il me fallait quelque chose de rapide alors j'ai pris la base d'un gateau mais sans monter les blancs neige pour que ça soit plus rapide j'ai mis quelques morceaux de fraises dedans et quelques grains de myrtilles et le tout est joué

 je vais vous donner la recette tout de suite pendant qu'ils sont encore tiède et en plus j'avais de l'aide


moule mini cannelé ,  muffins , a manqué ...

250g de beurre mou
250g de farine
250g de sucre
4 oeufs
1/2 sachet de levure
quelques morceaux de fraises et des grains de myrtilles

préparation

prechauffez le four th 6

dans un saladier mélangez le beurre mou et le sucre au batteur , ajoutez les oeufs , la farine et la levure



mettez un peu de pate au fond du moule ajoutez les fruits et recouvrez avec le reste de pate mettez sur le dessus un petit morceau fraise ou un grain de myrtille

cuisson 20 a 30 mn th 6



ils sont bons et moelleux

préparation avec le thermomix

c'est victoria qui a tout fait a part pour casser les oeufs car ce n'est pas evident de les casser sans en mettre partout  elle va avoir bientot 8 ans et elle aime bien faire la cuisine

mettez le beurre dans le bol ( meme si il sort du frigo ça n'a pas d'importance )

mixez 1mn a 37° vit 3

ajoutez le sucre , la farine , la levure , les oeufs

mixez 25s vit 8



victoria a deja mis la pate et elle mets les fruits , c'est sur ça deborde un peu mais il faut apprendre



les voila tous les 3 dans le bateau



tout le monde essaie de grimper en haut de ce jeu , victoria a reussi a monter tout en haut de la tour effeil c'est comme cela qu'elle appelle ce jeu 




je vais temriner cette journée par cette photo tout le monde a été content c'est le principal


bonne nuit a tous

a demain
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15 juin 2009 1 15 /06 /juin /2009 18:56

bonsoir tout le monde

comme prevu aujourd'hui c'etait pluie mais nous n'avons pas a nous plaindre par rapport aux inondations a chateau thierry dans l'aisne

cette apres midi est passée trés vite comme d'habitude , j'ai fais plein de chose mais pas beaucoup de mes prévisions c'est souvent comme cela

message perso

demain les filles on se retrouve comme d'habitude

ce soir je vais vous donner une recette de pain au lait donc j'ai voulu essayer la farine , j'en ai deja fait une fournée la semaine dernière mais je les avais trouvé un petit peu compact , alors avant de vous donner la recette j'ai recommencé ce soir et ils sont bons

j'ai trouvé cette farine par sacs de 2,5 kg a leclerc pour le prix de 5,50 euros cette farine vient des moulins soufflet dans l'aube a 20km de chez nous

j'ai adapté cette recette au thermomix bien sur mais je vais vous donner aussi celle qu'il y a sur le paquet que j'ai arangé a ma façon , c'est une recette pour 9 pains au lait mais comme j'ai une plaque pouvant faire 12 boules ils sont un peu mois gros mais c'est pas grave



pour 12 pains au lait

320g de farine ( dans la recette c'est 300g mais ça colle un peu )
200g de lait tiède
2 sachets de levure de boulanger
1 c a c de sel
2 c a s de sucre ( sur le paquet c'est une )
25g de beurre mou
un peu d'eau et un peu de lait
des perles de sucre

préparation

prechauffez le four th 6

dalayez les sachets de levure dans un peu de lait



voici les sacs de farine pour le pain aussi il y en a  plusieurs sortes

dans un saladier mélangez au batteur avec les crochets pour petrir , la farine , le sucre , le sel , le beurre mou , la levure et le reste de lait pendant au moins 10 a 15 mn ou au robot ( ce qui va plus vite )



pesez votre paton qui fait environ 550 g que vous divisez par le nombre de part choisi , pour moi c'est 12 ce qui fait des boules environ de 45g ,  couvrez d'une toile silpat ou d'un torchon et laissez lever dans un endroit le plus chaud



essayez de faire des petites boules assez lisse sur le dessus et laissez levez au moins 1h 15 , il faut que la pate double de volume

avant de les mettre au four humidifiez genereusement les boules avec de l'eau et par dessus j'ai passé du lait avec un pinceau pour les faire dorer

ajoutez les perles de sucre

cuisson 20mn th 6

préparation au thermomix

j'ai adapté cette préparation en faisant un mélange de recette avec du pain et ça marche

dans le bol mettez 90 g de lait et les 2 sachets de levure

mixez 2mn vit 2 a 37°

faites tiédir le reste du lait (110g ) au micro ondes )

ajoutez la farine , le sel , le sucre , le reste du lait et le beurre ( vous pouvez le mettre dur )

mixez 2mn en épi

rajoutez un peu de farine si besoin

enlevez la pate du bol et faites la meme chose pour le reste





alors voila goutez y moi je les trouve beau , j'ai le droit de me faire des compliments de temps en temps

je vais quand meme mettre que c'est une recette a moi car vous ne trouverez pas la meme dans un livre


a vous tous 

 bonne soirée a demain
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