bonsoir tout le monde

voila ce soir c'est une petite soirée tranquille, la journée c'est passée comme beaucoup de samedi , ménage , courses , des visites cette aprés midi

allez ce soir ça sera verrine

c'est une verrine de ma fabrication avec une omelette soufflée qui vient d'une recette flexipan



pour 25 verrines

125g de riz cru =300g de riz cuit environ
200g de dés de jambon
125g de petits pois congelés
4 c a s d'huile
4 c a s de sauce soja
1 gousse d'ail hachée

pour l'omelette soufflée

plaque flexipat

6 oeufs
sel, poivre , piment d'espelette

préparation du riz cantonnais

faites cuire le riz

faites cuire les petits pois une dizaine de minutes dans l'eau bouillante salée

mettez le riz dans un saladier ajoutez , les dés de jambon , les petits pois, l'huile , la sauce soja , le sel , le poivre , l'ail et reservez

préparation de l'omelette

prechauffez le four th7

dans un saladier battez au fouet les 2 oeufs entiers et les 4 jaunes

montez les blancs en neige ferme

incorporez delicatement les blancs a la préparation , salez , poivrez

versez l'omelette soufflée dans le flexipat en  tapotant légèrement la plaque pour repartir l'omelette sur la surface

cuisson 10 mn th 7



demoulez l'omelette sur une plaque et decoupez des coeurs avec un emporte pièce

avec les morceaux d'omelette restantes coupez les en petits morceaux et ajoutez les dans le riz , mélangez bien

mettez le riz cantonnais dans les verrines , piquez les coeurs dans des cures dents et mettez les dans les verrines



c'etait vraiment trés bon , bien sur vous pouvez aussi manger l'omelette



a vous tous

a demain

bonsoir tout le monde

comme l'avait prevu la météo aujourd'hui on a eu de la pluie , il a fait froid et venteux

je suis entrain de regarder une emission avec jean luc delarue sur les enfants sequestrés et kidnappés c'est une horreur

c'est mercredi aujourd'hui alors je vais vous mettre une recette de gateaux pour les enfants

pour faire cette recette j'ai pris la base d'un gateau au yaourt et j'en ai fais des petits gateaux tatins aux fruits

j'ai pris des fruits au hazard dans mon congelateur des figues et des myrtilles et des pommes que j''ai pratiquement tout le temps

pour 6 grands ronds , moule a manque a cake 

2 oeufs
160g de sucre
1 yaourt nature ou aux fruits
150g de farine avec poudre levante ou 150g de farine et 1/3 de sachet de levure
10cl d'huile
un peu de caramel
des fruits frais , congelés ou au sirop

préparation

prechauffez le four th 6

pour faire le gateau au yaourt je prends le robot

dans le bol du robot mettez le sucre et les oeufs , mixez , ajoutez le yaourt , mixez , ajoutez la farine , mixez et l'huile petit a petit

si vous le faites au batteur mettez tous les ingrédients dans le meme ordre et remuez a chaque ingrédient



épluchez les pommes et coupez les en quartiers et posez les sur le caramel

pour les fruits congelés , mettez les directement dans le moule sur le caramel encore congelés



versez un peu de caramel au fond de chaque empr, mettez les fruits et recouvrez de pate a moitié des emp environ

cuisson 20 a 30 mn th 6  suivant la grossur du moule , pour le moule a manqué ou autre voir 30 a 40 mn

laissez tiédir avant de demouler pour laissez les fruits se decoller



les voicis de plus prés ils sont bons et moelleux

pour faire tout ses petits gateaux j'ai fais la pate en double, mais si vous le faites dans un moule a manqué ne mettez qu'une fois la préparation

voici encore une de mes recettes



a demain

bonsoir tout le monde

il est 23h 30 mais ce soir je suis a fond dans l'emission du diner presque parfait , nous arrivons a la final et je suis contente que ce soit fabrice qui soit éliminé car depuis le debut il n'arrete pas de critiquer et  il n'aime rien , des gens comme cela ça m'enerve je ne pourrai jamais faire ce jeu car tout le monde se donne du mal on aime pas toujours tout mais il y a des limites dans la critique , moi personnellement je ne pourrai pas critiquer quand ça ne vaut pas la peine

mais a part cela quand je peux je regarde cette émission , ce n'est pas souvent car c'est deja une semaine sur 2 et quand je suis a la maison si je regarde 2 emission dans la semaine c'est deja bien et j'essaie le samedi

alors chouette c'est florence qui a gagné

ce soir je vais vous donner l'idée d'une petite deco de table simple que tout le monde peut faire




j'avais des assiettes vertes et transparentes et je n'aime pas vraiment car on voit la nappe en dessous




alors j'ai eu l'idée d'en faire des plats



j'ai decoupé des motifs dans des serviettes en papier que j'ai collé sur le dessous avec du vernis colle et j'ai laissé secher au moins quelques heures ou une nuit par ex



j'ai passé 2 couches de peinture blanche et une couche de vernis vitrificateur

avec certains motifs  la peinture est pasée par dessus en effaçant un peu le dessin

je m'en suis servie comme plateau a fruits lors de l'anniversaire de jonathan, j'avais posé aussi des fraises mais le temps que je fasse le tour des assiettes il n' y en avait plus, c'etait les premières




chaque assiette a un théme different sur les pommes , les nounours marins , les fleurs , le café et les lapins et dans la meme collection j'ai fais des bougeoirs et des paniers pour mettre des biscuits



a vous tous a demain

bonsoir a tous

je vous avez promis de revenir alors suite a votre demande j'arrive

par consultation téléphonique docteur bruno n'a pas diagnostiqué cette maladie car il n'a pas eu le cas apparement , alors mon fils veut bien me preter son ordi portable pour quelques instants , mais ce n'est vraiment pas mon dada

je vais vous mettre une recette de beignets que j'ai faite hier avec les 2 petits marmitons du mercredi , c'est la recette que christine nous a donné mardi soir quand elle nous en a apporté



voici un des petits gourmands

pour les beignets

500g de farine
4 oeufs
100g de beurre fondu
150g de sucre
1 sachet de levure
un peu de rhum

preparation

faites fondre le beurre au micro ondes

dans un saladier , mettez la farine , la levure , faites un puits et ajoutez les oeufs , commencez a mélanger avec une cuillère en bois

ajoutez le beurre fondu et un peu de rhum (facultatif) et continuer a mélanger a la main pour obtenir une pate homogène si elle colle un peu rajouter un peu de farine pour en faire une grosse boule

laisez la reposer au moins 1h au frais

étalez la pate sur une roulepat ou un plan de travail fariné et coupez des bandes rectangulaires , coupez les en morceaux et faites une fente au centre en l'ecartant un peu avant la cuisson

faites chauffer une friteuse ou une sauteuse avec de l'huile

plongez y les beignets quelques minutes retournez les si besoin , sotez les de l'huile avec un écumoir et deposez les sur du papier absorbant

mettez les dans un plat saupoudrez les de sucre de degustez les chauds ou froids ils sont bons

vu le nombre de beignets qui se trouvent dans mon plat j'avais fais la pate en double


on termine la pate et on y goute




on étale la pate



voici la decoupe de la pate




leo decoupe la pate mais emma a disparu



voici la petite roulette bien pratique pour decouper la pate



servez vous pendant qu'ils sont encore chauds

je ne sais pas si demain j'aurai le temps de venir , que l'ordi soit guerri ou pas je peux quand meme venir

bonsoir tout le monde

ma journée s'achève par mon petit tour sur l'ordi , nous venons de finir notre soirée filles et ce soir nous avons trouvé enfin le moment de nous offrir nos petits cadeaux réalisés en point compté qui etaient prevu pour noël, ils sont tous super beaux je vais mettre la photo a la fin

aujourd'hui c'est mardi gras je n'ai pas fais de beignets mais des crèpes , christine nous apporté des beignets qui etaient trés bon je vais voir pour en faire demain avec les petits

c'est pour cela que ce soir je vais vous donner la recette que nous avons mangé  ensemble car il y a des crèpes dedans

j'ai raccoucci le titre de ma recette j'ai mis " de picardie " car en faite c'est une autre façon que j'ai trouvé pour faire des ficelles picardes je suis toujours dans mes trouvailles de mini cocottes

message

je reponds a une question et comme cela j'en fais profiter tout le monde mes cocottes on un contenant de  250ml et la ronde fait 10 cm de diamètre et l'ovale 12 cm de longueur j'ai du payer celle ci 2,50 euros j'ai gifi et apparement il y en aurait chez gifi de troyes a 5 euros alors je ne sais pas si c'est la meme



pour 6 mini cocottes, petits ou grand plat a gratin

6 ou 12 crèpes
6 tranches de jambon
500g de champignons de paris
4 échalotes
un peu de beurre
quelques gouttes de jus de citron
20 cl de crème liquide + 30cl environ
150g de gruyère rapé  environ
sel , poivre , piment d'espelette

pour la fondue de poireaux

500g de poireaux environ
un peu de beurre
20cl de crème liquide
sel , poivre

préparation

prechauffez le four th 6

faites vos crèpes neutre sans sucre , je vous dirai pourquoi aprés moi je fais toujours avec 500g de farine

epluchez les échalotes , nettoyez et coupez les champignons en 4

dans le robot hachez deja les echalotes , ajoutez ensuite les champignons car il ne faut pas que ça soit de la purée

faites fondre un peu de beurre dans une poele et faites revenir ce hachis 5 mn environ , salez,  poivrez et ajoutez les 3 gouttes de  jus de citron en bouteille si vous avez c'est plus pratique pour des petites quantitées

ajoutez 10cl de crème liquide et laissez refroidir

coupez les tranches de jambon en fines lanières il faut en compter une par cocotte et coupez aussi les crèpes en fines lanières , vous pouvez en mettre 2 par cocottes mais je n'en ai pas prevu assez c'est pour cela que j'ai mis 6 ou 12 car j'en ai fais une comme cela avec une crèpe au fond et une dessus et ça tient



vous voyez un peu le detail dans la rangée du haut

crème , crèpe on ajoute le jambon , les champignons , la crèpe , le gruyère

versez au fond de chaque cocotte un peu de crème liquide , la demi crèpe ( ou une entière ), la tranche de jambon et une c a s de mélange aux champignons , la demi crèpe qui reste ( ou une entière )
parsemez de gruyère rapé et versez de la crème liquide dessus



pour la crème liquide j'ai mis un peu au hazard que ça fasse de la sauce quand meme

cuisson au four le temps de faire dorer le dessus et de rechauffer le tout

15 a 20 mn th 6

pour la fondue de poireaux

epluchez , lavez et coupez les poireaux en fines lanières

faites fondre un peu de beurre dans une cocotte , ajoutez les poireaux et faites les cuire jusqu'a ce qu'ils soient tendres , salez , poivrez , et ajoutez la crème liquide

gardez au chaud

pendant ce temps toujours avec la meme pate a crèpes , j'ai fais comme des crèpes soufflées au four



remplissez les emp rondes a peine de moitié

cuisson 20 mn th 6 environ



a la cuisson ils gonflent un peu au milieu si ils ne se degonflent pas tout seul appuyez un peu dessus et sa forme le creux comme une petite coupelle



vous voyez le resutalt , vous savez j'essaie beaucoup de chose surtout avec des ingredients comme cela on ne rique rien , si ça marche je vous en fait profiter

rechauffer un peu la fondue de poireaux et les crèpes si besoin



je me suis servie de ses petites crèpes pour mettre ma fondue de poireaux

dans le reste de la pate a crèpes j'ai rajouté un peu de rhum et un peu de sucre pour le dessert



en haut a gauche c'est le petit carillon de christine , le petit coussin de dolorès le sapin a moi

le coussin a evelyne,  le coussin bienvenue a ghyslaine c'est vrai qu'il est tout blanc on ne voit pas bien sur la photo mais il est beau et c'est moi qui l'a eu ce n'est pas du point compté c'est du " boutis " je ne sais meme pas comment ça s'ecrit et en bas a droite c'est un marque page fait par dolorès mais lui n'etait pas dans le tirage au sort

voila comment nous avons fait , chaque ouvrage etait dans un petit paquet avec un numéro de 1 a 5 et nous avons fait des petits papiers numérotés aussi pour tirer au sort

alors je lance un appelle a france et a françoise pour notre petit barbecue de fin d'année, la date n'est pas encore decidée ça fait un peu tot , je pense qu'on se basera sur la disponibilitée de france et jean lin car ce sont eux qui habitent le plus loin ,  mais nous ferons toutes un bricolage comme on le desir pas obligatoirement du point compté et on fera aussi un tirage au sort

alors voila pour ce soir je vais vous laisser car il est 22h et demain il faut se lever tot