bonsoir tout le monde

le mug cake on en parle de plus en plus

il vient tout droit des etats unis c'est un gateau que l'on mange dans un mug et que l'on passe quelques minutes au micro ondes

on mets tous les ingredients dans le mug , on melange et on fait cuire , pas de vaisselle et se fait juste avant le repas si on a pas de desserts

la plus part des mug cakes se degustent encore chauds c'est encore meilleur

vous le mangez comment?et bien affalé dans le canapé devant la télé

j'en ai deja fais plusieurs et ce soir j'en fais un salé

la recette se donne toujours pour un mug apres vous en faite autant que vous voulez

pour la cuisson tout depends du micro ondes une fois que vous l'avez testé pour un ça sera pareil pour les autres

j'ai fais 2 mug mais j 'ai mis la meme quantité de chocolat et de crème pour les 2

pour les quantitées  je ne mets pas des cuillères rases ni trop  bombées mais entre les 2

pour un mug

30g de beurre

1 blanc d'oeuf

20g de chocolat noir

3 c a s de sucre

1 c a s de crème liquide

2 c a s de farine

1 bonne pincée de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

3 c a s de noix de coco

preparation

dans un mug , faites fondre le beurre 1 mn au micro ondes a 750 w

ajoutez la noix la noix de coco , la farine , la levure , le sucre et le sucre vanillé

mélangez a l'aide d'une fourchette

ajoutez le blanc d'oeuf , mélangez

faites cuire 1 mn a 750 w

verifiez la cuisson en glissant un couteau le long de la paroi pour voir si ça detache bien et si il reste un peu de liquide sur le dessus ou le fond remettez a cuire 20 s

dans un autre mug faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec la crème liquide 30 s a 750 w

mélangez a l'aide d'une fourchette pour faire fondre les eventuels morceaux de chocolat restants

versez la sauce au chocolat sur le mug cake

parsemez un peu de noix de coco dessus et degustez encore chaud ou tiède

bonne soirée

a demain

bonsoir tout le monde

j'ai servi cette rillette en entrée individuelle mais on peut la faire pour l'apero a tartiner sur des toast

c'est une recette tupperware du livret empilodeco mais si vous n'avez pas ses petits moules vous prenez les cercles ou tout autre moule que l 'on peut demouler de la forme de votre choix

j'ai mis des crevettes toutes decortiquées

pour 6 pers

350g de cabillaud cuits

200g de crevettes roses nets de dechets

50 g de beurre mou

50 g de crème epaisse

3 c a s de jus de citron

poivre , sel

baies roses

persil ou aneth ciselé

oeufs de lumps

toasts grillés

crevettes

preparation

faites cuire le poisson a la vapeur ou au court bouillon

dans le bol d'un robot mettez le poisson, la crème  et le beurre mixez quelques secondes reservez

mixez grossièrement les crevettes et le jus de citron

melangez les 2 preparations , poivrez , salez , ajoutez les baies roses et mélangez bien

huilez les empilodeco ou les cercles

repartissez la preparation  en tassant bien

mettez le tout au frigo 2 a 3h

demoulez,  decorez et servez a l'assiette ou sur un plat

preparation au thermomix

dans le bol mettez le poisson , la crème et le beurre mou

mixez 15 sec vit 6

raclez les bords et mixez 10 a 15 s vit 6 reservez

ajoutez les crevettes avec le jus de citron appuyez 1 ou 2 fois sur tubo

malangez le tout et continuez la recette

une bonne recette qui peut commencer a annoncer le printemps

bonne soirée

a demain

bonsoir tout le monde

le soir c'est toujours un casse tete pour le repas alors en cherchant un peu dans nos placards et frigo on peut trouver

je fais une reponse au sujet des beignets dire qu'ils ne sont pas gras c'est un peu mentir car ils sont cuits dans l'huile mais au gout on ne le sent pas

alors manger des beignets si on est au regime ce n'est pas trop le bon dessert choisi mais quand on a pas de problème on ne peut pas toujours penser au kg et se faire plaisir de temps en temps

la hauteur du gratin depends de votre plat bien sur

on peut prendre aussi du jambon blanc

pour 4 a 6 pers

350g de macaronis

200g de jambon cru

2 poireaux

200g de gruyère

60 g de beurre +  pour le plat et les poireaux

50 ml de lait

40 g de farine

3 c a s de chapelure

sel , poivre , muscade

preparation

prechauffez le four th 7

coupez et emincez les poireaux

faites les revenir sans coloration dans un peu de beurre , salez , poivrez

ajoutez 150 ml d'eau et cuire a couvert pd 10 mn jusqu' a ce que les poireaux soient cuits

cuire 5 mn a decouvert pour laisser evaporer l'eau

coupez le jambon en lanières

preparez la bechamel au thermomix

ou a la casserole

faites fondre le beurre dans une casserole a feu doux , ajoutez la farine

mélangez bien et delayez peu a peu le lait en fouettant jusqu' a l'ebullition

laissez epaissir 2 a 3 mn sans cesser de remuer

salez , poivrez et muscadez

faites cuire les pates dans une casserole d'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet

egouttez les pates

versez les dans un plat a four beurré

versez dessus la moitié de la bechamel et la moitié du gruyère

ajoutez les poireaux et le jambon

nappez avec le reste de bechamel et du gruyère

saupoudrez de chapelure

cuisson 30 mn th 7

faites gratiner

servir bien chaud

bonne soirée a demain

bonsoir tout le monde

aujourd'hui on laisse tomber les desserts pour un plat complet un cassoulet oui mais pas avec de la viande mais du poisson

j'ai pris la base d'une recette que j'ai fais a ma façon

pour 6 pers

700g de haricots blancs secs

12 noix de st jacques

2 quenelles de brochet nature

200g de lardons

1 litre de bouillon de legumes ( 2 cubes )

1 petite boite de concentré de tomate

1 carotte

1 oignon

2 clous de girofle

2 gousse d'ail

1 echalote

bouquet garni

10 cl d'huile

sel , piment d'espelette ou poivre

2 filets de hadock

500 ml de lait

12 rondelles de calamars environ

6 grosses crevettes ou gambas

preparation

la veille faites tremper les haricots secs dans de l'eau froide pd 12h

le jour meme

faites blanchir les haricots 5 mn dans une grande quantité d'eau bouillante

dans une cocotte faites chauffer l'eau avec les bouillons de legumes ajoutez le concentre de tomate

egouttez les haricots et mettez les dans le bouillon completez si il faut a hauteur avec de l'eau bouillante

ajoutez l'oignon piqué de clous de girofle , la carotte en rondelles et le bouquet garni

cuire a couvert 45 mn a feu moyen jusqu'a ce que les haricots soient tendrent

puis retirez le bouquet garni , ajoutez les anneaux de calamars , l'ail et l'echalote hachés

salez ,  poivrez cuire 10 mn a feu doux

pendant ce temps la

faites cuire le haddok 10 mn dans 1/2 l de lait et egouttez

dans une poele faites griller les lardons reservez

puis les noix de st jacques 1 mn de chaque coté reservez

puis les gambas

et les quenelles coupées en tranches 3 mn de chaque coté

mettez le tout dans la cocotte

mettez le poisson de votre choix

decorez selon votre envie

bonne soirée a vous tous

a demain

bonjour a tous

apres avoir fait les minis gateau de crèpes il reste les lanières alors on va s' en servir

c'est une recette de sophie dudemaine qui se trouve dans son livre sur les crepes

j'ai mis que des raisins secs car je n'avais pas de fruits confits

dans la recette il faut 4 crepes de 25 cm et moi comme j'avais que des restes j'en ai mis 300g ( crepes et pancake )

ce dessert se fait aussi dans un moule a charlotte de 18 cm de diamètre j'ai pris le moule muffins droits

a votre choix

300g de reste de crèpes ou 4 crèpes de 25 cm

4 jaunes et 4 blancs

150g de sucre

150g de fruits confits

100g de raisins sec

150g de beurre

500 ml de lait

2 c a s de rhum

preparation

faites tremper les raisins et les fruits confits avec le rhum pd 30 mn et recouvrez d'eau tiède

preparez votre pate a crèpes si vous n'avez pas de restes

prechauffez le four th 6

coupez les crèpes en lanières

faites bouillir le lait avec le sucre

mettez les crèpes dans le lait avec les fruits confits et les raisins secs egouttés, les jaunes d'oeuf et le beurre fondu

battez les blancs en neige et incorporez les a la preparation ce n'est pas appetissant comme tous les puddings

versez dans les moules beurré si il ne sont pas en silicone remplissez bien les moules ça ne gonfle pas j'en avais un peu de trop on peut completer avec un autre petit

cuisson au bain marie si le moule n'est pas en silicone

cuisson 1h th 6 pour un gros moule et 30 mn environ pour les petits

plantez la pointe d'un couteau pour verifiez la cuisson

laissez tiedir et demoulez

j'ai mis de la chantilly mais peut se servir avec de la crème anglaise ou un coulis de fruits

bonne soirée a vous tous

a demain