bonsoir tout le monde

ce soir je vais vous donner une recette de petits rochers a la noix de coco comme il me restait des blancs je les ai utilisé tout de suite au lieu de les mettre au congélateur

aujourd'hui pas grand chose de nouveau c'est encore le debut de la semaine

c'est une recette thermomix mais je précise que vous aurez les 2 versions



pour 48 mini saphirs

5 blancs d'oeufs
200g de sucre
250g de noix de coco en poudre
1 pincée de sel

préparation au thermomix

prechauffez le four th 6

inserez le fouet dans le bol, ajoutez les blancs d'oeufs , le sucre et le sel

reglez 4mn 37° vit 3



a l'arret de la minuterie ajoutez la noix de coco

mixez 5 s vit 4



remplissez les moules de préparation

cuisson 20 mn th 6

si vous n'avez pas de moule mettez du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et disposez des petits tas en forme de pyramides

préparation sans le thermomix

dans un saladier battez les blancs  , le sucre et la pincée de sel au batteur pd quelques minutes jusqu'a ce que la préparation soit lisse

ajoutez la noix de coco et bien mélanger


bonne soirée

 a demain

bonsoir tout le monde

je vais vous donner la recette de petite tourte que j'ai faite avec le reste de roosbeef et pour completer de la chaire a saucisse

voila demain c'est deja vendredi mon week end est deja bien programmé de vendredi midi en rentrant du boulot  jusqu'a dimanche soir

si vous faites cette recette dans un grand moule doublez les proportions

pour 6 tourtes

moule grands ronds

2 pates feilletées
1 oignon
un peu de beurre
300g de viande hachée , chaire a saucisse...
1 oeuf +1 oeuf pour dorer
150g de crème fraiche épaisse
3 c a s de persil , sel , poivre
une gousse d'ail hachée
1 petite boite de champignons

preparation

prechauffez le four th 7

hachez  au robot votre reste de viande ou au thermomix

8 s vit 6

épluchez et coupez l'oignon en fines rondelles

faites le revenir dans un peu de beurre ajoutez la viande , salez , poivrez , ajoutez l'ail ecrasé , le persil

 mélangez bien et faites revenir quelques instant , ajoutez les champignons en morceaux

versez dans un saladier et laissez refroidir

ajoutez l'oeuf , la crème fraiche et rectifiez l'assaisonnement

dans la pate a tarte decoupez 6 disques de 13cm et 6 de 9,5 cm

mettez les grands disques dans les moules , ajoutez la farce et recouvrez avec le disque plus petit en appuyant bien sur les bords

faites quelques dessins  , badigeonnez le dessus avec l'oeuf battu et un peu de lait et faites une petite cheminée pour laisser echapper la vapeur



cuisson 30 a 40 mn th 7

pour la viande vous mettez celle que vous voulez



je vous laisse le soin d'y gouter , bien sur le gout sera different suivant le viande

je vais donc vous laisser

et vous souhaiter une bonne soirée


a vous tous a demain

bonsoir tout le monde

ce soir a 19h j 'ai pensé que je n'avais pas de dessert et pour patrice un dessert ce n'est pas un fruit ou un yaourt c'est un gateau

alors je mets le nez a tout hazard dans un des classeurs des fiches recettes flexiapan que l'on avait avant les livres ,  j'ai pris la base de cette recette et j'ai trouvé une boite d'ananas dans mon placard et le tour est joué

j'ai fais cette pate en double car j'avais peur qu'il n'y en ai pas assez alors du coup j'ai fais ce gateau plus 12 barquettes

je vous donne les quantitées que pour l'un ou l'autre si non vous faites comme moi vous doublez les proportions

moule fleur , a manqué , barquettes ...

25 cl de crème liquide

3 c a s de lait

2 oeufs

60 g de sucre

40 g de farine

60g de poudre d'amandes

3 c a s de rhum

un peu de noix de coco rapée

1 petite boite d'ananas

préparation

prechauffez le four th 7

mélangez la crème , le lait , le sucre et les oeufs

ajoutez la farine et la poudre d'amandes , mélangez bien

versez la preparation dans les moules beurrés si ils ne sont pas en silicone

ajoutez les morceaux d'ananas ou dans le moule fleur mettez les tranches entières

cuisson 20 mn pour les petits 40 mn pour le gros

preparation avec le thermomix

mettez tous les ingredients dans le bol

mixez 15s vi 6

raclez les parois

mixre 5s vit 6

voila je vais vous laisser et vous souhaiter une bonne nuit

demain c'est mercredi et c'est avec les petits enfants

bonsoir tout le monde

cette apres midi je suis allée a une reunion flexipan chez gigi j'adore ses moments la du moment qu'on parle cuisine

nous avons donc faits les petits carrés au chocolat et des mini quiches

cette recette se trouve aussi dans le livre " simplissime 2 "

tout le monde a mis la main a la pate , moi j'ai decoupé la pate avec le decoupoir

bon ce soir soirée pépére chacun devant sa télé patrice etant de garde nous restons donc a la maison quoi que j'aurai pu sortir aussi mais c'est pour samedi prochain

moule mini tartelettes carrées par 30 ou mini tartelettes rondes par 30

100g d'amandes effilées

4 c a s de sirop de sucre de canne

20g de sucre glace

350g de chocolat au lait , noir ou celui de votre choix

preparation

prechauffez le four th 6

dans un saladier melangez les amandes , le sirop de sucre de canne et le sucre glace en cassant un peu les amandes

repartissez dans les empreintes en tassant un peu

cuisson 7 mn th 6

les amandes doivent etre légèrement dorées

faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain marie ou au micro ondes

repartissez le sur les amandes

laisser refroidir complètement dans un endroit frais au moins 1h jusqu'a durcissement

demoulez les carrés et conservez les dans un endroit frais mais pas au frigo

j'ai decoupé la pate , ghyslaine mets les lardons

tout le monde travaille il faut verser le mélange crème oeuf sur les lardons et on ajoute le gruyère

voila il n'y a plus qu'a deguster

je vous souhaite un bon dimanche a demain

bonsoir tout le monde

aujourd'hui c'etait la chandeleur alors je pense qu'on a fait des crèpes dans beaucoup de maison

je ne sais meme pas si j'ai deja mis une petite recette de crèpes on a chacune la notre c'est simple et c'est bon , ce matin j'en ai fais des grandes mais quand les loulous sont la ils prefèrent les petites

j'espère que demain nous n'aurons pas le meme temps que ce matin ça va je suis de l'apres midi car c'etait une vrai patinoire partout

je voudrai aussi souhaiter la bienvenue a sety qui est née le 2 fevrier a 0h10 et on felicite les parents claire et olivier et les grands parents jean claude , annie , ghislaine et michel , je trouve que 2011 annonce autant de bébé dans notre entourage que 2010

500g de farine

6 oeufs

1 sachet de levure

2 sachets de sucre vanillé

100g de sucre

50 g de beurre fondu

500ml d'eau

500ml de lait

1 grosse pincée de sel

du rhum

preparation

dans un saladier mettez la farine et la levure faites un puits , ajoutez les oeufs et commencez a mélanger au fouet doucement pour eviter les grumeaux , ajoutez le lait petit a petit

quand toute la farine est mélangée ajoutez les sucres , le beurre fondu , le sel et l'eau

laissez reposer la pate au mois 30mn

vous pouvez aussi faire votre pate au robot , qui sera plus rapide et sans grumeaux

ou encore plus rapide au thermomix

mettez tous les ingredients dans le bol sauf l'eau

mixez 20 s vit 6

raclez les parois ajoutez l'eau et mixez 10 s vit 6

versez dans un saladier ajoutez un peu de rhum et laisser reposer la pate

je mets toujours moitié eau , moitié lait

je ne mets pas l'eau tout de suite dans le bol car pour mélanger au debut ça fait trop

vous pouvez aussi n'en faire que la moitié en divisant tout par 2

je vous souhaite une bonne nuit

a demain