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Bienvenue Chez Tatagateau

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  • : je cuisine principalement avec des moules en silicone ,je cuisine au thermomix je fais des pièces montées de bonbons , un peu de loisirs creatifs et venez decouvrir tous les jours de nouvelle recette
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les moules flexipan et mon dernier joujou depuis mars 09 
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10 septembre 2007 1 10 /09 /septembre /2007 16:22

bonjour tout le monde

nous sommes lundi ,le temps est gris mais ça va

j'espère que vous avez passé un bon week end?

je n'avais pas encore mis la recette de ce cake qui se trouve dans le livre "le cake show de sophie"

meme si il n'y a plus de fraises c'était juste pour le decor

IMG_0981

moule a cake

2 oeufs

160g de sucre en poudre

1 yaourt

150 g de farine avec poudre levante ou 150g de farine et 1/3 de sachet de levure

10cl d'huile de tournesol

100g de fraises tagada

2 c a s de sirop de fraise

préparation

dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre

ajoutez le yaourt puis la farine , mélangez

incorporez petit a petit l'huile

incorporez a la base le sirop de fraise ainsi que les bonbons aux fraises decoupés en morceaux

versez la préparation dans un moule a cake beurré et fariné si il n'est pas en silicone

cuisson 40mn th 6

demoulez le cake dés la sortie du four et degustez froid

éssayez ce cake avec les bonbons de votre choix

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regardez cette photo papy sur la moto de léo

je peux vous dire qu'elle est solide la moto

des vrais enfants et jean claude attend son tour

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a vous tous

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3 août 2007 5 03 /08 /août /2007 09:44

bonjour tout le monde

le week end arrive avec le soleil

je vous donne une recette de cake qui vient d'un ancien livre tupper"je cuisine avec maman"

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moule a cake

2 oeufs

150g de sucre

250g de farine

1 paquet de levure chimique

175g de beurre fondu

175ml de vin blanc

1 zeste de citron rapé

préparation

faites fondre le beurre au micro ondes

mélangez dans un saladier,les oeufs et le sucre

ajoutez la moitié de la farine , la moitié du beurre et du vin, puis le reste de la farine avec la levure, le reste du beurre et du vin ainsi que le zeste de citron

versez la pate dans le moule , beurré et fariné si il n'est pas en silicone

cuisson 40mn th 5

demoulez chaud et faites refroidir sur une grille

vous pouvez multiplier la pate par 2 ou 3 et en congeler

le cake se conservera 8 jours dans un plat a cake avec cloche tupper ou autre boite de ce genre

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une petite tranche de cake pour le gouter et

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pour ceux qui les commencent aujourd'hui

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29 juin 2007 5 29 /06 /juin /2007 06:53

bonjour tout le monde

c'est vendredi , le week end va commencer et le depart en vacances pour certain

je vais vous donner une recette de cake que j'ai trouvé super bonne

au mois de juin on m'a donné pas mal de dragées entre les communions et les mariages

mon fils etant deja en vacances depuis debut juin ,il passe pas mal de temps avec ses copains a la maison et bien sur il faut des gateaux tous les aprés midi pour le gouter

alors de temps en temps quand je n'ai pas trop de temps ,je me plonge dans un des 2 livres des cakes de sophie et j'arrive toujours a trouver un cake avec des ingrédients que j'ai

alors je me suis dis ;c'est l'occasion ou jamais pour faire ce cake , car nous n'avons pas des dragées tous les jours a la maison

merci aussi a clémence qui a mis cette recette dans le livre du cake show

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moule a cake

3 oeufs

160g de sucre

150g de farine avec poudre levante ou 150g de farine et 1/3 de sachet de levure

150g de beurre mou

1 pomme

100g de dragées  blanches ou de couleur et un peu plus pour le dessus et le decor

2 c a s de cointreau (facultatif je n'en ai pas mis)

préparation

dans un saladier , mélangez les oeufs avec le sucre, incorporez la farine et le beurre

concassez les dragées

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dans un plat avec le fond d'une casserole

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pelez la pomme et coupez la en tranches

incorporez a la base les dragées et la pomme

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versez la préparation dans le moule a cake beurré et fariné si votre moule n'est pas en silicone

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hier j'ai fais un doublé avec une tarte aux pommes a l'asacienne

cuisson 40mn th 6

au bout de 30mn vous pouvez parsemer le dessus du cake de dragées entières

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j'ai posé les dragées tout simplement dessus

dés la sortie du four , arrosez le de cointreau

demoulez tiède et degustez froid a temp ambiante

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aprés cuisson on voit un peu que les dragées on fondu

pour le couper le couteau electrique bien sur , j'ai retiré les dragées qui sont dessus

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vous avez le croquant des dragées , le moelleux de la pomme et le sucre des dragées a caramélisé un peu

on pourrai faire aussi ce cake dans des petits muffins ou des caissettes en papiers en mettant une dragée dessus pour mettre sur un buffet

je ne le dis pas toujours mais dans la semaine en plus des nouvelles recettes je fais d'autres desserts par ex

lundi c'etait le reste des gateaux de dimanche

mardi  des crèpes

mercredi un flan c'est pratiquement 1 fois par semaine

jeudi le cake et la tarte aux pommes

aujourd'hui vendredi rien , il puiseront dans la reserve du placard

je vais laisser pour ce matin car j'ai trouvé que j'ai ete un peu bavarde

passez un bon

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14 juin 2007 4 14 /06 /juin /2007 06:58

bonjour tout le monde

le temps est gris ce matin chez nous il a plut un peu hier soir ,  pas d'orage mais,

c'est le printemps le temps des cerises, alors il nous faut  des recettes différentes

aujourd'hui ça sera un grand cake et ses petits

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moule a cake 18cm , mini cakes par 12...

100g de farine

1 c a c de levure chimique

50g de poudre d'amandes

2 oeufs

100g de sucre

1 pincée des sel

100g de beurre fondu et refroidi

175g de griottes denoyautées

le zeste et le jus d'1/2 citron vert

préparation

mélangez la farine , la levure et la poudre d'amandes dans un saladier

dans un autre fouettez les oeufs avec le sucre et le sel jusqu'a ce que le mélange mousse

ajoutez le mélange farine, le beurre , le jus et le zeste rapé et les griottes

IMG_1392      IMG_1393

beurrez un moule a cake si il n'est pas en silicone, versez y la pate

cuisson 35 a 40mn th 6 pour le grand , 25 a 30mn pour les petits

pour avoir les petits et le grand j'ai fais la pate en double car c'était les proportions pour un moule a cake moyen de 18 cm ,il y a plus grand

pensez au couteau electrique pour couper vos cakes et terrines

vous pouvez prendre des cerises congelées , en conserve ou fraiches

si vous prenez des cerises congelées comme moi , mettez les encore congelées, je les aient enrobé de farine pour ne pas quelles tombes toutes au fond

un petit conseil les filles

hier jean claude m'a gentiment apporté des bigarraux napoléon

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vous pensez que l'on peut faire de la confiture avec ?

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jean claude

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petit message perso

ce ne sont pas tes cerises jean claude ,car quand tu es venu mon gateau etait deja fait

mais comme je sais que tu es gourmand je t'en offre une part ainsi qu'a annie,  je vous souhaite un bon week end et gros bisous de notre part a emma et ses parents

bon les filles je ne vous oublie pas il y en aura pour tout le monde, bonne journée a vous tous

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30 mai 2007 3 30 /05 /mai /2007 06:16

bonjour a toutes et a tous

si vous avez fait la fete des voisins,ça va vous etes bien reveillés?

un cake leger ce matin sans matière grasse ça vous tente?

vous avez raison car il est trés bon

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moule a cake

4 oeufs

60g de fécule

60g de farine

250g de sucre semoule

1/3 de sachet de levure

1 sachet de sucre vanillé

préparation

dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeuf et le sucre

battez bien

ajoutez la farine, la fécule et la levure

montez les blancs en neige, incorporez les délicatement a la pate sans les casser

versez la préparation dans un moule beurré et fariné si il n'est pas en silicone car il n'ya pas de matière grasse, saupoudrez de sucre vanillé

cuisson 1h th 6

le cake a debordé un petit peu du moule mais sans importance

sa consistance fait penser a un gateau de savoie

aprés refroidissement , demoulez et coupez le en tranche au couteau electrique si possible

si ce n'est pas pour un régime , servez le avec une crème anglaise

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25 mai 2007 5 25 /05 /mai /2007 06:29

et bien voila nous sommes vendredi la semaine de vacances se termine

j'éspère que vous allez bien pour commencer ce week end peut etre a rallonge pour certain, moi je reprend lundi aprés midi

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c'est un cake sans beurre, mais trés bon quand meme

j'ai fais cette recette 2 fois dans des moules différents

moule a cake , mini manqué canelé ,muffins ....

3 oeufs

125g de sucre

200g de farine avec poudre levante ou 200g de farine et 1/3 de sachet de levure

25cl de crème liquide

200g de fraises

préparation

dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre

incorporez la farine puis la crème liquide

ajoutez les fraises lavées , équeutées et coupées en 2

versez la préparation dans un moule a cake beurré et fariné si il n'est pas en silicone

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cuisson 40mn th6

démoulez tiède

n'oubliez pas le couteau electrique pour couper tous vos cakes

pour la cème liquide

les briques font 20cl alors pour 5cl, je n'en ouvre pas une autre je complète avec un peu de lait

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je vous offre ce petit gateau pour bien demarrer cette journée

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12 mai 2007 6 12 /05 /mai /2007 07:29

bonjour , je vais commencer ma journée par souhaiter un joyeux anniversaire a ma belle soeur frédo

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toute la famille se joint a moi pour te faire de gros bisous

a ce soir

je mets la recette de ce cake aujourd'hui pour mon collègue gérard , car je l'ai emmené hier a mon travail avec un autre cake a la noix de coco

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moule a cake

3 oeufs

130g de sucre cassonade

50g de farine avec levure incorporée ou 50g de farine +1/2c a c de levure

150g de beurre mou

150g de chocolat noir

1 banane

une dizaine de carrés de chocolat blanc

20 feuilles de basilic(je n'en ai pas mis j'ai pas osé)

préparation

faites fondre le beurre et le chocolat au micro ondes ou au bain marie , mélangez

dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre et ajoutez la farine , mélangez

incorporez le chocolat fondu a la préparation ainsi que les feuilles de basilic coupées en 2(si vous en mettez )et la banane en rondelles

versez la préparation dans le moule

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on voit les petits morceaux de chocolat blanc que j'ai mis quand ma pate etait deja dans le moule , et j'ai coupé chaque carré en 2

cuisson 35mn th5/6

pour la cuisson j'ai mis 10mn de plus car en le piquant j'ai trouvé qu'il était encore trop coulant et comme c'était pour emmmener et le manger comme cela il fallait qu'il tienne

si non il est bon et moelleux

si vous voulez que l'on voit plus les rondelles de bananes entières il faudrai qu'elles ne soient pas trop mures car elles fondent un peu en cuissant, mais moi j'en ai mis 2 petites un peu mures(pas de pertes)

demoulez tiède et degustez froid a température ambiante

coupez le en tranche au couteau electrique si possible

accompagnez ce cake d'une boule de glace a la vanille parsemée de fruits de la passion

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je vous offre cette part pour bien demarrer votre week end

je vous montre la pièce montée de bonbons que j'ai faite hier soir  pour une amie pour l'anniversaire de son fils , il n'y a pas d'age pour aimer les bonbons

j'ai essayé de faire encore un modèle différent

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vous pouvez  prendre un bonbon je vous l'offre

blinkie_124_1_

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25 avril 2007 3 25 /04 /avril /2007 14:00

bonjour a tous nous sommes mercredi , et c'est deja le milieu de la semaine

je vous donne la recette d'un bon cake avec des pommes caramélisées

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moule a cake

3 oeufs

150g de farine avec levure incorporée ou 150g de farine et 1/3 de sachet de levure

150g de beurre mou

5 pommes

200g de sucre en poudre

2 c a s d'eau

le jus d'un demi citron

préparation

pelez les pommes, coupez les en 4

rangez les dans le moule a cake

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dans une casserole versez le sucre avec l'eau

mettez sur feu vif

dés que le sucre caramélise, retirez du feu et ajoutez le jus de citron

arrosez les pommes de caramel et faites cuire au four pd 25mn th 6 en les retournant de temps en temps jusqu'a ce que les pommes soient confites et tendres

laissez les refroidir dans le moule

dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre, incorporez la farine puis le beurre

versez la préparation sur les pommes et remettre au four pd 40mn

demoulez tiède et degustez tiède ou froid

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vous pouvez servir ce cake avec une boule de glace a la vanille

choisissez des pommes qui se tiennnent a la cuison, des golden ou autres

le caramel a debordé un peu du moule , mais avec le moule en silicone ça ne colle pas

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j'ai coupé mon cake au couteau electrique en m'aidant de ma pelle a tarte pour prendre la tranche car le haut avec les pommes c'est un peu fragile, mais j'ai fais des belle tranches quand meme

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de la farine , du sucre , du beurre un petit coup de baguette magique et

hop voila votre gouter

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1 avril 2007 7 01 /04 /avril /2007 07:28

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aujourd'hui nous sommes deja le 1er avril que le temps passe vite

le soleil montre son nez ce matin

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je ne sais pas ce qu'il y a ce matin j'ai du mal a mettre les photos

moule a cake , muffins etc...

125g de beurre mou

125g de sucre glace

3 oeufs

160g de farine avec poudre levante incorporée ou 160g de farine +1/3 de sachet de levure

200g de fruits rouges surgelés

100g d'amandes en poudre

le zeste d'une orange

1 c a c de canelle ou de vanille en poudre

5cl de rhum brun

préparation

dans un saladier , mélangez le beurre avec le sucre glace

incorporez les oeufs 1 a 1

ajoutez la farine et mélangez

incorporez a la base, la poudre d'amandes, le zeste d'orange , la vanille et les fruits rouges non decongelés

versez la préparation dans le moule

cuisson 45 mn th 5/6

dés la sortie du four , arrosez de rhum

demoulez tiède et degustez froid

vous pouvez remplacer le rhum par du marsala a l'amande

bon la photo est mise je vais voir si pour le reste ça va alller

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20 mars 2007 2 20 /03 /mars /2007 07:16

j'ai fais ces petits cakes avec du nutella et des schoko-bons

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mini muffins par 20 , 6 gros muffins ou caissettes en papiers

125g de beurre demi sel

3 oeufs

160g de farine avec poudre levante ou 160g de farine et 1/3 de sachet de levure

125g de sucre glace

1 c a c de vanille en poudre

1 banane

nutella

schoko-bons

préparation

dans un saladier mélangez le beurre et le sucre glace

incorporez les oeufs 1 a 1 , puis la farine

ajoutez la banane écrasée

dans les moules versez la moitié de la préparation

ajoutez 1 c a c de nutella au centre ou le schoko-bons (ne pas mettre l'oeufs dans le sens de la hauteur)

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recouvrez avec le reste de pate

cuisson 20 a 25mn th 5/6

demoulez tiède

on pourrai mettre aussi de la confiture a la place du chocolat

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