750 grammes
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Bienvenue Chez Tatagateau

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  • : je cuisine principalement avec des moules en silicone ,je cuisine au thermomix je fais des pièces montées de bonbons , un peu de loisirs creatifs et venez decouvrir tous les jours de nouvelle recette
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les moules flexipan et mon dernier joujou depuis mars 09 
" le thermomix "
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14 mars 2007 3 14 /03 /mars /2007 13:45

c'est le debut des fraises elles ne sont peut etre pas sucrée a souhait, mais quand on commence a voir pointer le bout de leur nez c'est que le printemps arrive

c'est une recette de cake, mais pour changer en peu la forme j'ai choisi le moule savarin

IMG_0800

125g de beurre mou

125g de sucre glace

3 oeufs

160g de farine avec levure incorporée ou 160g de farine et 1/3 de sachet de levure

250g de fraises

100g de chocolat blanc

8 petites meringues

préparation

dans un saladier , mélangez le beurre avec le sucre glace

incorporez les oeufs un a un

ajoutez la farine et mélangez

incorporez a la base les fraises coupées en 2, le chocolat blanc en morceaux et les meringues en grosses miettes

versez la préparation dans un moule

IMG_0798

cuisson 45mn th5/6

demoulez tiède

servez froid

vous pouvez l'acompagner d'un coulis de fruits rouges ou d'un sorbet aux fraises

il est bon et moelleux

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qu'avec les blogs on partage ce que l'on aime

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19 février 2007 1 19 /02 /février /2007 08:03

jesorscesoir_1_

hier soir c'était soirée cinéma entre filles

nous sommes allées voir" la mome"

je ne vais jamais au cinéma pourtant il est dans la rue a coté de chez moi on va dire a 3mn a pieds

la dernière fois c'était en 2001 pour" le placard " et" la vérité si je mens 2"

pour moi c'est perdre du temps car on ne peut rien faire en meme temps

mais j'ai fais plaisir a ma fille et mes amies martine et josette

c'est un trés beau film

la recette

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moule a cake ,mini cake par 12 ou muffins ...

3 oeufs

160g de sucre vergeoise

150g de farine avec poudre levante ou150g de farine +1/3 de sachet de levure

150g de beurre mou

100g de pate a tartiner

1 sachet de 90g de nougatine en pepites créatives de vahiné

préparation

dans un saladier , mélangez les oeufs avec le sucre

incorporez la farine puis le beurre

pour la pate a tartiner il faut la mettre 30s au micro ondes pour la ramollir

incorporez a la base la pate a tartiner et les pépites

versez dans le moule

cuisson 40mn  th 6 pour un gros moule et 30mn pour les petits

encore un gateau pour les gourmands

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15 février 2007 4 15 /02 /février /2007 13:29

je voudrai dire bravo pour ce cake la recette vient d'audrey dont voici l'adresse de son blog

http://audreycuisine.canalblog.com

j'ai trouve sa recette dans le livre de sophie sans savoir qu'audrey avait un blog

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les copines qui on gouté ce cake l'on trouvé super bon  ,mais personne n'a deviné que c'était des carambar

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3 oeufs

160g de sucre

150g de farine avec poudre levante ou 150g de farine et 1/3 sachet levure

150g de beurre mou

25 carambar (200g)

10cl de lait

préparation

dans une casserole faites fondre a feu doux 20 carambar dans le lait

mélangez bien

dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre

incorporez la farine puis le beurre

incorporez a la base la préparation aux carambar puis incoporez le reste des carambar coupés en dés a l'aide d'une paire de ciseaux

versez la préparation dans un moule a cake

cuisson 40mn th 6

demoulez tiède et degustez froid

j'ai coupé le cake au couteau electrique car j'avais peur de casser les tranches car il y a quelques morceaux de carambars qui sont un peu plus dur

le plus  long est: d'éplucher les carambars

le plus dur : de couper les carambars au ciseaux

mais quand on est gourmand rien ne nous arrète

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aprés toutes les gourmandises il faut faire un peu de sport

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13 février 2007 2 13 /02 /février /2007 14:24

a la veille de la st valentin je vous propose des petits coeurs aux parfums exotiques

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pour 12 coeurs , 1 gros coeur, moule a cake tout simplement

3 oeufs

160g de sucre en poudre

150g de farine avec levure incorporée ou 150g de farine et 1/3 de sachet de levure

150g de beurre mou

135g d'ananas en boite ou 4 tranches d'ananas frais

6 mini bounty

préparation

dans un saladier , mélangez les oeufs avec le sucre

ajoutez la farine et le beurre (moi je bats tout au batteur ça va plus vite)

incorporez l'ananas et les bounty coupés en morceaux

versez la préparation dans les moules

cuisson th 5/6 40mn pour un gros et 30mn environ pour les petits

dés la sortie du four vous pouvez arroser le cake de 3 c a s de malibu

demoulez froid

vous pouvez accompagner les gateaux de glace coco arrosée de sauce chocolat

j'ai saupoudrez de  noix de coco et  de nappage top dessert de chez nestlé

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29 janvier 2007 1 29 /01 /janvier /2007 14:42

bonjour tout le monde j'èspère que votre week end c'est bien passé

le temps passe toujours trés vite

coucou les filles mauvaise nouvelle pour notre reunion flexipan, josette m'a téléphonné hier pour me dire qu"elle est reportée au samedi 3 mars

je ne sais pas si ça vous interresse, mais je lui ai demandé si on pouvai faire une recette avec l'appareil "emulsiphon gourmet"

qui fait les mousses , chantilly , sauces, sucrées et salées , chaudes ou froides

car je me laisserai bien tenter

revenons a la recette

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dans un moule a cake de 26cm ou mini savarins carrés par 12 , petit moule a cake par 12 , briochettes , coeurs ....

ce cake est super bon et moelleux

125g de beurre mou

100g de sucre glace

3 oeufs

160g de farine avec levure incorporée ou 160g de farine avec 1/3 de sachet de levure

pour la compote

200g de pommes

25g de sucre en poudre

5 cl de vin blanc

1 c a c de vanille en poudre ou 1 gousse

préparation

dans un saladier mélangez le beurre mou avec le sucre glace

incorporez les oeufs 1 a 1

ajoutez la farine et mélangez

pelez et coupez les pommes en petits morceaux(j'ai compté 200g de pommes toutes épluchées)

dans une sauteuse a feu moyen , faites compoter les morceaux  de pommes avec le sucre, le vin blanc et la vanille pd 10mn environ(j'ai arrété quand il n'y avait plus de liquide)

incorporez la compote a la base du cake

mettre dans les moules

cuisson 40mn th6 pour un gros et 30mn environ pour les petits

démoulez tiède et degustez froid a temp ambiante

il peut etre accompagné de salade de fruits ou des boules de glace

j'ai fais une autre variante

j'ai doublée les proportions de la compote

j'en ai mis la moitiée dans le cake et le reste dans les trous des savarins avec une pomme coupée en fines lamelles non épluchées et enrobées de citron pour pas qu'elles noircissent

et j'ai mis quelques groseilles congelées

dans la vrai recette

c'est un baton de 200g de rhubarbe (ou congelée)

mais on peut mettre n'importe quel autre fruit en compote fraiche ou en conserve

on a le choix

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23 octobre 2006 1 23 /10 /octobre /2006 07:03

nous sommes lundi et une nouvelle semaine commence par:

des petits cakes rigolos pour les enfants

avec des M&M's ou des smarties si les enfants sont petits

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moule mince pie par 20 , caissettes en papier ou moule a cake de 26cm

2 oeufs

160g de sucre

1 yaourt nature

150g de farine avec poudre levante ou 150g +1/3 sachet de levure

10cl d'huile

1 boite d'ananas de 195g

150g de bonbons

dans un saladier mélangez les oeufs avec le sucre

ajoutez le yaourt et la farine , mélangez

versez l'huile petit a petit tout en mélangeant

incorporez a la base les tranches d'ananas égouttées et coupées en morceaux puis les bonbons

versez la préparation dans les moules

cuisson 40mn pour un gros et 25 a 30mn pour les petits th 5/6

demoulez tiède et degustez froid

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16 octobre 2006 1 16 /10 /octobre /2006 21:32

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dans un moule a cake

8 pers
1 grosse pomme golden
1 tablette 200g de nestlé dessert corsé
150ml de lait concentré non sucré
3 feuilles de gélatine
9 biscuits a la cuillère
2 c a s de pralin
150ml de lait
1 oeuf
1 c a s bombée de farine
1 c a s rase de sucre glace

preparez la crème patissière au pralin
dans un saladier mélangez l'oeuf la farine le pralin et le sucre glace
faites ramollir 1 feuille de gèlatine dans un bol d'eau
dans une casserole faites chauffer le lait avec la feuille de gélatine égouttée
versez le lait sur la préparation au pralin
mélangez puis reversez dans la casserole
faites bouillir 1mn en mélangeant
versez dans un moule a cake
recouvert d'un film alimentaire si il n'est pas en silicone
répartissez les biscuits en les posant les uns contre les autres
placez au frais 30mn
preparez la ganache au chocolat
dans un bol contenant de l'eau faire ramollir la gélatine restante
dans une casserole faites chauffer doucement le lait concentré et ajoutez le chocolat cassé en morceaux
ajoutez
la gélatine égouttée faites chauffer 1 a 2 mn a feu doux jusqu'a ce qu'elle soit fondue
lavez pelez epepinez et coupez la pomme en petits des
melangez la ganache au chocolat refroidie et les dés de pomme
versez la sur les biscuits et placez le tout 2h au frais
demoulez et decorez le dessus d'un peu de pralin

moi je trouve que 2 h ce n'est pas suffisant je prefère faire ses dessert comme cela la veille pour le lendemain
mais servi avec une crème anglaise c'est un delice

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13 octobre 2006 5 13 /10 /octobre /2006 13:18

dans moule a cake de 26cm ou un de 18cm et 6 moules pyramides

3 oeufs

170g de sucre semoule

160g de farine

1/3 de sachet de levure

150g de beurre demi sel

200g de framboises

6 feuilles de menthe

1 c a s de liqueur de framboise (facultatif)

dans un saladier mélangez au fouet les oeufs et le sucre, puis ajoutez la farine et la levure

faites fondre le beurre et incorporez le a la pate

mixez 150g de framboises avec 3 feuilles de menthe, incorporez cette purée de framboises au mélange

alternez dans le moule une couche de pate et le reste des framboises et des feuilles de menthe

cuisson 40mn th 6

a la sortie du four arrosez avec la liqueur de framboise

laissez refroidir avant de demouler

j'ai mis des framboises surgelées que j'ai fais decongelées et pas de feuilles de menthe ni liqueur

on peux mettre aussi de myrtilles

pour les petits moules la cuisson est moins longue

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