bonsoir tout le monde

des gaufres j'en fais souvent depuis que j'ai mon  gaufrier c'est simple  avec  la recette que patrice m' a dit de faire, au debut j'ai eu un peu peur du resultat mais elles sont super bonnes légères et croustillantes

par contre pour le temps de cuisson je n'ai jamais fais attention car je mets la pate dans le gaufrier je fais autre chose et je regarde la couleur je ne vous cache pas aussi que par moment elle est bien bronzée voila pour la reponse 

une petite chose 

parfois quand nous faisons une soirée entre amis et que nous sommes beaucoup bien souvent j'apporte mon gaufrier,  ma pate a gaufre , mon syphon a chantilly 

je fais cuire mes gaufres avant le dessert ou chez moi avant de partir ,  je les rechauffent dans le gaufrier au moment du dessert comme ça va plus vite et elles sont chaudes c'est encore meilleur 

j'ai pris la recette du livre thermomix mais vous pouvez faire la meme au robot ou au fouet

et a la place du lait on mets que de l'eau 

et bien sur l'epaisseur de la gaufre vient du gaufrier pas la peine de mettre tout un tas de chose dedans pour faire gonfler les gaufres comme de la bierre , des blancs  battus en neige ou autres ingredients 

 avec les gaufres il faut un syphon de chantilly  que du bonheur tout le monde aime mes gaufres

a defaut d'un syphon prenez une bombe mais rien a voir 

maintenant il y a d'autres marques qui en font des grosses aussi je pense 

pour 7 gaufres

250 g de farine

1 sachet de levure chimique

2 oeufs

70g de beurre

1 pincée de sel

360 g d 'eau

30 g de sucre

preparation au thermomix

mettez tous les ingredients dans le bol

mixez 20 s vit 9

faites de meme au robot

preparation au fouet

faites fondre le beurre

dans un saladier mettez la farine , le sel , le sucre , la levure , les oeufs , le beurre

mélangez et ajoutez l'eau petit a petit

faites chauffer le gaufrier , versez la pate et faites cuire comme l'indique votre gaufrier

pour le mien il faut le fermer attendre 4 ou 5 s et le retouner

faites cuire jusqu'a ce que la gaufre soit doré

saupoudrez de sucre glace , de confiture , de chocolat et de beaucoup de chantilly

bonnes gaufres

voila mon gaufrier c'est le king size  de chez tefal

bonne soirée 

bonsoir tout le monde

un dessert  facile et cuit au four mieux que la friteuse c'est bientot mardi gras 

les donuts au nutella , a la confiture , a la compote ou nature

c'est une recette cook'in adapté au thermomix 

la cuisson c'est 8 mn au four alors faites attention car encore un peu ils etaient noirs c'est ça quand on fait plusieurs choses a la fois

pour 12 donuts empreintes paris brest

si vous n'avez pas le moule ce n'est pas grave mettez les sur du papier sulfurisé en faisant un diamètre 8 cm et le trou au milieu j'aurai du les ecarté un peu avant de les mettres au four

40 g de beurre

120g de lait

1/2 sachet de levure sèche de boulanger

300g de farine

1 oeuf

50 g de sucre

1 c a c rase de sel

preparation au thermomix

coupez le beurre en morceaux et le mettre dans le bol avec , le lait , la levure

reglez 30 s 37° vit 2

ajoutez la farine , l'oeuf , le sucre et le sel

reglez 20 s vit 1

puis 1mn 30 en petrissage

mette la pate dans un saladier couvert d'un torchon

pesez la pate et divisez la en 12 ( 45 g environ )

faites des boules percez et ecartez le centre de chaque paton et mettez les dans le moule

laissez les reposez 30 mn a l'abri des courants d'air

pour aller plus vite je les ai mis dans le four a 30°toujours recouvert du torchon

c'est vous qui voyez

prechauffez le four th 7

badigeonnez de lait la surface des donuts

cuisson 8mn th 7

laissez refroidir puis saupoudrez de sucre de glaçage , de fondant , pate a tartiner....

pour que le sucre tienne j'ai passé un pinceau imbibé d'eau

ils sont bons et moelleux

bonne soirée a demain

bonsoir tout le monde

 les beignets il y en a beaucoup de sortes aussi mais que c'est bon

cette recette de croustillons c'est une amie patricia qui me l'a donné alors je l'ai essayé

cc francine voila la recette

ne vous inquiettez pas si il n'y a pas d'oeuf il n'y en a pas dans la recette et ça marche

avec la quantitée de pate j'ai fais ce plat plus une dizaine que les gourmands on deja pris

500g de farine

14 g de levure ( 1 1/2 sachet )

3 c a s de sucre

1/2 c a c de gros sel

500ml d'eau tres chaude

1l d'huile

du sucre cristallisé

preparation

dans un saladier mélangez tous les ingredients secs

ajoutez l'eau tres chaude et mélangez bien

je l'ai faite au robot kichenaid ou prenez le robot de votre  avec le crochet petrisseur

melangez  tous les ingredients secs dans la cuve avec le crochet, versez l'eau bouillante et laissez tourner le robot 10 mn vit 5

couvrez le bol d'un torchon et laissez reposer au moins 2h

faite chauffer l'huile dans une sauteuse

cassez la pate qui a gonflé en la melangeant a la spatule

a l'aide de 2 c a s formez des boules avec la pate de la taille d'une noix

la pate colle mais ce n'est pas grave car on ne la prends pas a la main

plongez la pate dans l'huile chaude au moins 30 s en les retournant avec une ecumoire

egouttez les sur du papier absorbant et enrobez les de sucre cristallisé

bonne soirée a vous tous

a demain