750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Bienvenue Chez Tatagateau

  • : Bienvenue
  • : je cuisine principalement avec des moules en silicone ,je cuisine au thermomix je fais des pièces montées de bonbons , un peu de loisirs creatifs et venez decouvrir tous les jours de nouvelle recette
  • Contact

Profil

  • tatagateau
  • j'aime rececevoir , faire la cuisine 
les moules flexipan et mon dernier joujou depuis mars 09 
" le thermomix "
c'est genial
  • j'aime rececevoir , faire la cuisine les moules flexipan et mon dernier joujou depuis mars 09 " le thermomix " c'est genial

Recherche

Visiteurs !



Il y a    personne(s) sur ce blog

Archives

3 novembre 2007 6 03 /11 /novembre /2007 08:08

bonjour tout le monde

nous sommes deja samedi le temps passe vite, il fait gris en ce moment chez nous , le soleil a du mal a poiter  son nez

hier soir nous sommes allés au resto chinois tous les 2 en tete a tete c'est rare, je trouve que ce week end n'a pas ete ligth et nous sommes invités demain midi , enfin ce n'est pas grave on se rattrapera a partir de lundi

je vous donne une recette de croque sucré a faire  simple et rapide pour un gouter ou un dessert

IMG_2389

pour 6 croques

12 t de pain de mie brioché

des bananes

du beurre mou

du lait concentré sucré

un peu de cassonnade

1 pincée de gingembre en poudre par croque

2 pincées de canelle en poudre par croque (je n'ai pas mis d'épices)

préparation

beurrez chaque tranche de pain face extérieure et parsemez avec une bonne pincée de cassonnade

IMG_2386

étalez les rondelles de bananes coupées en rondelles fines

versez dessus la valeur d'une belle cuillère a soupe de lait concentré

saupoudrez d'épices

recouvrez avec la 2ème tranche de pain beurré sur le dessus

cuisson 2 a 3 mn dans l'appareil a croque , jusqu'a ce qu'ils prenent une belle couleur

coupez les en 2 ou en 4

préparez les a l'avance et faites les tièdir avant de servir

IMG_2390

j'ai parsemez un peu de noix de coco avant de les deguster

tasseba4_1_

a vous tous et

je fais un gros bisous  emma , laetitia et bruno ainsi qu'a annie et jean claude qui sont partis leur rendre visite

Partager cet article

Repost0
19 octobre 2007 5 19 /10 /octobre /2007 05:37

bonjour tout le monde , nous sommes vendredi  la semaine se termine

alors pour commencer ce week end je vous donne une recette sucrée

c'est un croque sucré que j'ai fais lors de la soirée rugbby de samedi dernier, pour moi personnellement je ne m'y interresse pas du tout, mais comme la france jouait nous sommes restés a la maison , pour que patrice regarde le match avec les jeunes qui sont venus nous rejoindre

ce soir la j'avais fais aussi 2 recettes salées qui sont trés bonnes aussi , mais elles viendront aprés , je ne vais pas tout vous devoiler d'un seul coup

IMG_2250

pour faire cette recette il faut 2 mangues pour 4 croques , moi j'ai pris une boite de mangue en conserve et jai fais 6 croques avec la boite

pour 6 croques

12 tranches de pain brioché ou de pain de mie

36 carrés de chocolat noir

1 petite boite de mangue

4 ou 5 c a c de praslin

beurre mou

préparation

beurrez les faces externes du pain

IMG_2238

garnissez l'interieur du croque de mangue coupée en lamelles

IMG_2243

recouvrez de 6 carrés de chocolat si vous trouvez que c'est trop mettez en 4 ça coulera un peu moins , mais pour les gourmands de chocolat laissez comme cela

saupoudrez de praslin

refermez le croque et faites cuire quelques minutes dans l'appareil a croque monsieur

si vous n'avez pas d'appareil a croque qui est trés utile on peut les faire au four , mais dans l'appareil ils sont  un peu compressé et moelleux , tandis que le four dessèche un peu le dessus

j'ai coupé les croques en 4 et quand le chocolat est chaud il coule un peu , il faut faire attention en les degustant ,c'est trés bon

IMG_2251

vous voyez le chocolat coulant et les morceaux de mangue

blinkie19_1_

et bonne journée , a demain

Partager cet article

Repost0
18 août 2007 6 18 /08 /août /2007 07:17

bonjour tout le monde nous avons un beau soleil ce matin , chouette que ça dure

je vous donne une recette avec des  prunes ,que ma mère a trouvé dans une boite d'oeufs, cette recette ce fait en salée et en sucrée, en fait cela donne un clafoutis

la pate a crèpe ou a clafoutis c'est a peu prés la meme chose , c'est l'épaisseur qui change

IMG_1866

moule a tarte

120g de farine avec poudre levante ou la farine avec 1/2 c a c de levure

1 pincée de sel

4 c a s  de sucre

5 oeufs

1/4 de l de lait

1 sachet de sucre vanillé

des fruits , la j'ai mis des mirabelles

préparation

mélangez tous les ingrédients dans l'ordre au fouet

versez dans le moule a tarte et disposez les fruits dessus afin d'en recouvrir la surface

IMG_1863

cuisson 20 a 30mn th 6

laissez refroidir avant de demouler

saupoudrez de sucre vanillé

IMG_1867

voila mes pots de confitures

IMG_1873

je fais toujours de la meme façon en mettant

1,5 kg de fruits et 750g de sucre a confiture ou du sucre cristallisé avec un sachet de vitpris

je fais les 2 ça depend de ce que j'ai dans mon placard

bon

EteSamedi_1_

a vous tous bisous

Partager cet article

Repost0
28 février 2007 3 28 /02 /février /2007 13:36

regardez comme ils sont beaux les beignets

he oui hier j'avais 2 petits cuisiniers en herbe pour m'aider

mon neveu et ma nièce antoine et victoria , qui a chaque vacances viennt passer 1  ou 2 aprés midi avec moi la semaine ou je suis du matin

et bien sur ils veulent faire des gateaux, les beignets sont bien car avec cette

pate on peut la decouper et lui donner des formes

IMG_0755

a faire sur le roul'pat ou la table farinée

1 kg de farine

1 paquet de levure

5 g de sel

200g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

200g de beurre mou

8 oeufs

sucre glace

préparation

dans un saladier deposez la farine , faire une fontaine au centre , mettez le sucre, le sucre vanillé, la levure , le beurre juste ramolli et les oeufs entiers

au depart je mélange avec une cuillère en bois et aprés je pétri avec les mains

la pate doit etre bien homogène

mettez en boule , couvrez d'un torchon , laissez reposer minimum 30mn

étalez la pate au rouleau sur quelques millimètres d'épaisseur

taillez des bandes de 4 cm de large coupez des losanges et faire une entaille au centre

si vous avez une roulette ou avec un couteau qui n'abime pas votre feuille

faites cuire a la friteuse , egouttez les sur du papier absorbant

saupoudrez de sucre glace

j'ai aussi une 2ème recette elles sont bonnes toutes les 2

elle se fait la veille

1 kg de farine

6 oeufs

2 paquets de levure

2  sachets sucre vanillé

200g de sucre en poudre

500ml de crème épaisse

rhum , sel

préparation

mélangez le tout en gardant 200g de farine environ

faites reposer toute la nuit

prendre les 200g de farine pour étaler la pate pour éviter qu'elle colle

faites cuire a la friteuse

IMG_0752

victoria les mains dans la pate, c'est bien ma petite doudou tu as bien travaillé

son plaisir c'est de se lécher les doigts aprés

et de boire son thé avec moi

IMG_0753

les voici tous les 2 en plein travail

mais antoine en a eu marre avant sa soeur

c'est victoria qui a  terminé toute seule et elle y a mis tout son coeur , j'ai fais la pate en double car voila les aprés midi pd les vacances c'est souvent comme cela, avec les enfants et les copains

IMG_0754

il y a toujours du monde a l'heure du gouter

xavier , antoine ,julie ,jonathan , damien et victoria

j'en ai emmené un bon saladier au boulot

edotb66s_1_

Partager cet article

Repost0
30 octobre 2006 1 30 /10 /octobre /2006 07:52

pour le gouter de dimanche des petits pancakes de toutes les formes

ils sont trop bons

IMG_0058ab

en forme de coeur , de nounours , cloches , poissons etc...a coté ils sont entier et les derniers ne sont pas façon pain perdu car je n'avais plus de préparation

pour 40 pièces environ

4 oeufs

250g de farine

30cl de lait

2 sachets de levure chimique

2 c a s de miel liquide

pour la crème

2 oeufs

40g de sucre

10cl de crème liquide

10cl de lait

beurre pour la poele

sucre , nutella , confiture,  sirop d'érable etc...

mettez la farine et la levure dans un saladier

creusez un puits et ajoutez les oeufs entiers et le miel

mélangez energiquement avec un fouet

délayez la préparation peu a peu avec le lait chaud

laissez reposer la pate au moins 30mn

cuisson

faites chauffer le beurre ou l'huile (moi je prend de l'huile que je mets avec un pinceau) dans une poele a blinis par 7 comme la mienne ,une de 12cm ou une poele normale en faisant des petites crèpes

pour la préparation de la crème

battez les oeufs en omelette avec le sucre dans un saladier puis incorporez petit a petit le lait et la crème

mélangez

trempez les pancakes dans cette préparation pd 5mn et faites les dorer 1mn de chaque coté dans une poele avec le beurre

servez aussitot et saupoudrez de sucre

vous pouvez servir les pancakes accompagnés d'une boule de glace

aprés la cuisson j'ai decoupé les pancakes avec des emportes pièces que j'ai trempé dans la préparation et mis dans la meme poele a blinis

et comme rien ne se perd j'ai trempé toutes les chutes des pancakes dans le reste de crème et on les a mangé comme cela

j'ai doublé les proportions de tout par rapport a la recette mais j'aurai pu triplé les proportions de la crème si je voulai faire tous les pancakes façon pain perdu

IMG_0057ab

voila les chutes dans ma poele a blinis

c7_1_

Partager cet article

Repost0
22 octobre 2006 7 22 /10 /octobre /2006 07:56

bonjour et bon dimanche

aujourd'hui je vous donne une petite recette de pancakes cuit au four

IMG_0068

recette flexipan

moule emp rondes par 6

125g de farine

1 c a c de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs

1 c a c de sel

125cl de lait

1 brique de crème liquide

30g de sucre

1 grosse pomme golden ou 2 petites

1 ou 2 bananes

un peu de raisins blonds macéré dans le rhum

faites revenir 6 grosses rondelles de pommes dans du beurre et un peu de sucre

faites caraméliser

dans un bol mettez la farine ,les jaunes, le lait , le sucre, la levure et le sucre vanillé

fouettez au batteur la crème liquide et le sel

montez les blancs en neige

mélangez delicatement la crème dans la préparation et les blancs

mettez  la préparation dans les moules

cuisson 20mn th7 220°

au bout de 5mn mettre les rondelles de pommes pour qu'elle rentre un peu dans la pate

attendez un peu ,demoulez les pancakes

et decorez avec quelques rondelles de banane et les raisins

Partager cet article

Repost0
19 octobre 2006 4 19 /10 /octobre /2006 20:30

voici le montage de la terrine avec les crèpes

dans un moule a cake

500g de pommes de reinettes

5 oeufs moyens

50cl de lait

25cl de crème fleurette

10cl de crème fraiche épaisse

5cl de calvados (facultatif)

250g de farine

130g de sucre en poudre

50g de beurre fondu

1 gousse de vanille

1 pincée de sel

pour la pate a crèpes

mixez ensemble la farine, les oeufs, 30g de sucre ,le sel ,le lait ,la crème fleurette ,le calvados et le beurre fondu

laissez reposer la pate 1h puis faire cuire environ 12  grandes crèpes pas trop fines

pelez les pommes les coupez en dés

mettre les dés de pommes dans une petite sauteuse avec 100g de sucre et la vanille

ajoutez 1/2 verre d'eau et posez la casserole sur feu doux jusqu'a obtention d'une compote grossière en remuant de tps en tps

hors du feu enlevez la vanille et incorporez la crème fraiche  laissez tiédir

tapissez le moule a cake avec 2 ou 3 crèpes, en les faisant chevaucher et en les laissant deborder du moule

étalez une couche de compote au fond du moule puis posez 2 crèpes sur les fruits

posez une 2ème couche de compote et rabattre les bords des dernières crèpes posées a l'intérieur

continuez jusqu'a épuisement des ingrédients et terminez en rabattant les 2 premières crèpes qui tapissaient le moule

tassez ,couvrir d'une feuille d'allu et posez un poids

mettre au frais au moins 12h

servir bien frais après avoir demoulé la terrine avec précaution

decorez la avec des lamelles de pommes (moi j'ai mis des fraises pour faire de la couleur)

on peut remplacer  les pommes par de la poire ,ganache onctueuse , crème patissière etc...

j'ai pu faire que 2 couches de compote ça depend peut etre de la grandeur du moule

si non faire une compote avec plus de pommes

Partager cet article

Repost0
16 octobre 2006 1 16 /10 /octobre /2006 12:45

crèpes pour le dessert avec une bonne confiture d'abricot maison, du sucre , nutella , chantilly etc...

dans mon plat a crèpes de bretagne

les petites dans le multi crépes de téfal

les pancakes

delicieux voici la recette

2 oeufs

125g de farine

15cl de lait

1 sachet de levure chimique

1 c a s de miel liquide

mettez la farine et la levure dans un saladier

creusez un puits et ajoutez les oeufs entiers et le miel

mélangez énergiquement a l'aide d'un fouet

delayez la préparation peu a peu avec le lait chaud

laissez reposer la pate au moins 30mn

faire cuire la pate dans une poele a blinis de 12cm ou alors des petits comme moi dans une poele de 7

utilisez du beurre a la place de l'huile

je fais fondre un peu de beurre et l'étale avec un pinceau en silicone de chez tupp c'est trés pratique

on mange les pancakes avec de la confiture , du sirop d'érable , du nutella etc...

voici quelques différentes préparation de crèpes pour le dessert ou le gouter

Partager cet article

Repost0
16 octobre 2006 1 16 /10 /octobre /2006 12:43

voici le dessert de ma soirée crèpes

pate a crèpes

pour  une dizaine de crèpes pour ma poele de 25cm

2 oeufs

125g de farine

2 c a s d'huile

30cl de lait entier(ou 15cl d'eau et 15cl de lait)

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

garniture pour 1 cornet

1 crèpe

1 peche bien mure ou au sirop

50g de fraises

1 c a s de gelée de groseilles

1 boule de glace a la vanille

10g d'amandes effilées

chantilly

mettez la farine , le sucre , la levure dans un saladier

creusez un puits cassez y les oeufs entiers

mélangez énergiquement a l'aide d'un fouet  et versez le beurre fondu petit a petit

mélangez bien et delayez la préparation peu a peu avec le lait chaud

laissez reposer la pate 30mn au moins

quand je fais des crèpes chez moi je multiplie la recette par 4

je mets moitié eau moitié lait  et sans sucre dans la pate comme cela on peut faire des préparation salées et sucrées

si vous mettez des amandes faites les dorer au four 1mn sous le gril

denoyautezla peche et epluchez la , coupez la en morceaux et mélangez la delicatement aux fraises

disposez chaque crèpe froide dans une coupe a glace

placez les fruits dans la coupe je n'avais pas de fraises j'ai donc mis une demi péche

mettre la gelée de groseilles

posez la boule de glace par dessus

decorez de chantilly et parsemez d'amandes (j'ai mis des groseilles que j'avais au congel)

servez aussitot

c'est trés bon

Partager cet article

Repost0

Categories