bonsoir tout le monde

aujourd'hui je vais vous donner une recette que tout le monde ne peut pas reproduire

ça fait 3 ans que patrice fait son miel au depart il avait une ruche , l'année dernière 2 cette année 4 mais il avait que 3 essaims

il fait ça pour son plaisir pourquoi le nom du " gué de vailly " c  'estout simplment le nom du lieu dit ou se trouve les ruches

c'est dans un terrain au bout de notre rue

il fait le miel avec bruno qui avait l'habitude de le faire avec son père quand il etait jeune et hier béa et sylvain sont venus voir comment on faisait et moi aussi car les 2 autres années ils faisaient ça quand je travaillai

voici les 4 ruches que patrice a construit

c'est mon objectif qui m'a permis de prendre les photos  car on ne peut pas s'approcher si on a pas la vareuse

patrice et bruno sont protégés et ils allument l'enfumoir pour endormir les abeilles

on soulève le toit de la ruche

on approche l'enfumoir pres des abeilles pour les endormir pendant qu'ils vont retirer les cadres

on retire les cadre il y en a 9 par ruches

il faut les ranger dans des caisses pour les transporter

le reste se passe a la maison toutes les fenètres fermées car dehors il y aurait trop d'abeilles

il faut retirer toute l'opercule des cadres

pour les mettres apres dans l 'extracteur

on en mets 4 a la fois et il faut les changer de coté 2 fois

et on tourne la manivelle assez vite pour faire une force centrifuge pour en extraire le plus possible de miel

puis on fait couler le miel dans un grand faitout  nous avons pris le sterilisateur ectrique qui fait 27 l et il est plein

apres le passage dans l'extracteur les cadres sont propres

ensuite patrice sort lescadres dehors et regardez a la vitesse ou les abeilles arrivent elles finissent de nettoyer les cadres

 voila tout le miel recolté il y en a au moins 30 kg

il faut le laisser comme ça 3 ou 4 jours pour laisser les impuretées remontées

ensuite il faut le filtrer et le mettre en pot

voila le soir nous avons mangé tous ensemble

vu le beau temps nous avons profité de faire une plancha

voila j'espère que j'ai mis assez de detail

bonne soirée

a demain

bonjour a tous

aujourd'hui je suis en vacances pour 2 semaines, mais cette année nous ne partons pas

mais ce n'est pas grave, j'ai beaucoup d'occupation a la maison, je vais pouvoir profiter du petit léo et de la petite emma qui doit arriver d'un jour a l'autre, nous attendons sa venue impatiemment

aujourd'hui nous avons un petit rayon de soleil , alors je vous donne une recette de verrine trés simple a faire

pour 2 pers

2 pots de 100g de faisselle

1 petite boite de miettes de thon a l'huile

1 citron

un peu de ciboulette ,d'aneth ou de persil

sel ,poivre

préparation

faites egoutter la faisselle

dans un bol fouettez la faisselle salez , poivrez et ajoutez les herbes

dans un autre bol, mélangez a la fourchette le thon avec l'huile , le jus de citron et des herbes

versez un couche de faisselle au fond de la verrine

ajoutez de la préparation au thon et finissez par une couche de faisselle

decorez comme vous avez envie

j'ai gardé l'huile du thon pour assaisonnez l'ensemble

c'est bon frais et facile

a tous ceux qui comme moi commencent ce week end

cette verrine peut se faire dans des petits verres pour l'apéro

ou dans 4 verres comme cela pour une entrée

6 oeufs

mayonnaise

sel, poivre

cuire les oeufs 10mn a l'eau bouillante salée, puis refroidir sous l'eau froide

les écaler et separer les blancs des jaunes

prendre 2 bols différents ,ecrasez les jaunes a la fourchette

ecrasez les blancs dans une passoire fine , je les ai mis dans mon petit robot

ajoutez la mayonnaise et mélangez afin d'obtenir 2 pates cremeuses, salez et poivrez

pour réaliser les verrines utiliser une poche a douille ou des cuillères a moka et alterner les couches de blanc et jaune

dans la recette il faut 250g de mayonnaise en tout ,j'ai du mettre 2 c a s dans chaque bol car je trouve que ça fait beaucoup

vous pouvez rajouter des herbes fraiches ou des épices dans les jaunes , j'ai mis du piment d'espelette