voila la semaine est fini et ce soir ce sont les vacances jusqu'au 2 janvier

voici les dernières friandises au chocolat pour noel enfin je pense ,des fois une autre idée peut venir comme cela

voici un petit plateau de chocolats avec la recette tupper que je vous ai deja donné et les moules de chez mathon et flexipan

je les ai mis dans le plateau juste pour la photo car j'ai tout remis dans les boites au frais

les petits coeurs feuilletés a la pralinoise que j'ai deja donné aussi

il y a des recettes que je fais regulièrement

et dans le panier se sont des couronnes aux amandes j'ai commencé un peu mes gateaux

mais hier j'avais aussi a finir mes bougeoirs et mes menus ainsi que mes petits cadeaux pour chaque invité

c'est une ancienne recette tupper

mais les chocolats roses n'étaient pas prevu au programme

ils sont bon mais la texture est vraiment différente

dans le moule mini savarin carré ou caissettes en papier

200g de chocolat noir

100g de beurre mou

50g de meringues bien sèches(j'en ai pris des petites en sachets)

6 biscuits roses de reims

faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes (moi je n'aime pas au micro ondes ça cuit le chocolat)

ajoutez le beurre mou

partagez la pate en 2

dans l'une , ajoutez les biscuits roses de reims hachés grossièrement au couteau et versez le tout dans les moules ou les caissettes

dans le reste de la pate , ajoutez les meringues émiettées et faire de meme

mettre au frais

servir trés froid

si vous les congelez, vous ne les mettrez en caissettes qu'aprés decongèlation

pourquoi mes chocolats sont roses ?

car j'ai voulu faire moitié au chocolat noir et l'autre au chocolat blanc et voila le chocolat blanc a été absorbé par les meringues

vous vous voulez faites en 100g au chocolat au lait et 100g au chocolat noir

si vous avez des anciennes boites tupper , il y en a qui s'appelait "tartinettes" voila dans le livre le chocolat est mis dedans et aprés 2 h au frais il faut les couper en cubes de 1,5cm de coté

votre sapin n'est pas fini alors dépéchez vous

sinon le père noel ne pourra pas passer

pour la confiture de lait

dont j'étais loin de me douter qu'on pouvait la faire comme cela

car il y a des recettes ou ce sont des heures de cuisson avec du lait du sucre etc...

pour cette recette il faut une cocotte minute et une boite de lait concentré

si votre boite concentré est entourée d'une bande en papier il faut l'enlever

vous couchez votre boite de lait au fond de votre cocotte et vous la couvrez d'eau

pour la cuisson c'est 30mn a partir du moment ou la soupape chuchotte

vous retirez la boite et vous laissez refroidir

et voici le resultat elle est prète a etre mangée

couvrez la d'un film et elle se garde 2 semaine au frais si vous le pouvez

voici un  petit chocolat facile a faire

recette flexipan

pour les chocolats

dans la plaque mignardises ou mini tartelettes ...

400g de chocolat noir

40g de beurre

il faut la moitiée a peu prés de la boite de confiture de lait

faites fondre le chocolat au bain marie avec le beurre

mettre un peu de chocolat sur le fond des empr mettre de la confiture de lait

l'étaler avec les doigts c'est plus facile

recouvrir de chocolat que l'on étale par dessus aussi avec les doigts

j'en ai fais la moitié avec 200g de chocolat au lait et 20 g de beurre

et l'autre avec 200g de chocolat noir

a gauche au chocolat noir la pate etait plus liquide que le chocolat au lait

je n'ai donc pas pu étaler ma confiture de lait et je l'ai laissé en petit tas mais ce n'est pas grave

ils on durci pareil

pourtant ce n'est pas la première fois que je fais ses chocolats

a gauche voici les abricolats

ce sont tout simplement des abricots sechés trempés dans le chocolat

et les orangettes : des écorces d'orange confites trempés dans le chocolat

avec 200g de chocolat j'ai fais les 2 plats

200g de chocolat

un peu de sucre glace

des orangettes confites

des abricots sechés

faire fondre le chocolat au bain marie et le laisser au chaud pour qu'il ne durcisse pas le temps de tremper les fruits

ou si vous avez une chocolatière il se garde au chaud

pour les orangettes

enrobez les écorces de sucre glace afin de les assecher légèrement

trempez les dans le chocolat entièrement ou que la moitié

mettez l'écorce dans le chocolat et recuperez la avec une fourchette et secouez pour enlevez l'exedent de chocolat

j'ai posé mes chocolat sur des feuilles que j'ai dans le kit chocolat de chez flexipan si non posez les sur du papier sulfurisé et laissez durcir

mettez les dans des boites et gardez les au frais

si vous faites plusieurs étages séparez les avec du papier sulfurisé

pour les abricots

j'ai pris le meme chocolat

coupez les abricots en lanières( je les ai coupé en 3)

et trempez les dans le chocolat

voila tout est la

c'est bientot noël

et en montagne la neige va bientot arrivée

alors voici deja 3 petits bonhommes de neige devallant la pente de ce sapin

petit sapin a l'orange

dans le moule de chez lidl

pour la pate

125g de beurre mou

100ml de caramel liquide(je l'achète tout pret)

3 oeufs

250g de farine

1 c a c de levure chimique

un peu de zeste rapé d'une orange

60ml de jus d'orange

pour le glaçage

150g de sucre glace

3 c a s de jus de citron ou jus d'orange pour la couleur desirée

quelques gouttes de colorant vert

au choix suivant le decor:

vermicelles multicolores,perles en sucre dorées ou argentées , bonbons ,fils en sucre....

battre le beurre en mousse avec le caramel

incorporez les oeufs 1 a 1

mélangez la farine, la levure et le zeste d'orange

incorporez alternativement ce mélange et le jus d'orange au 1er mélange

versez la pate dans le moule

cuisson 35 a 40mn th 6

demoulez le gateau et laissez tiédir sur une grille

pour le glaçage

lissez le sucre glace avec le jus de citron  et le colorant de façon a obtenir un glaçage un peu épais pour glacer le gateau

le sapin a un petit gout de pain d'épice je pense que servi avec une crème anglaise ça doit etre tip top

je vous mets la photo de la recette pour vous donner une autre idée

les bonhommes de neige

(j'ai fais la pate en double)

c'est une variante amusante du congolais

125g de noix de coco rapée

100g de sucre

3 blancs d'oeufs

3 rouleaux de reglisse

conféttis de sucre ou autres confiseries

1 fils rouge gélifié

mélangez la noix de coco, le sucre et les blancs

malaxez bien et avec les mains formez 3 grosses boules pour le corps , surmontées de 3 petites pour la tete

posez les sur du papier sulfurisé ou la toile silpat

avec les confettis, faites les yeux , le nez et les boutons de chaque bonhomme

recouvrez les d'une feuille de papier allu(pour éviter de trop les faire dorer)

cuison 25mn th 150°

quand ils sont refroidis

prenez un rouleau de reglisse et appuyez fort au centre pour faire comme un chapeau haut de forme

c'est assez dur quand meme

posez les bonhommes sur une assiette ou un plat , faites l'écharpe avec le fil rouge

saupoudrez les de sucre glace

j'ai fais tenir les bonhommes  sur le sapin avec un cure dent

pour les moules donc je n'ai pas la certitude qu'ils ne colle pas je l'endui d' un peu d'huile

car pour les flexipan la pas de problème

c'est une recette qui se fait avec les enfants elle vient du maxi cuisine dec 06