bonjour tout le monde

voila nous sommes lundi ,il pleut depuis ce matin , c'est triste comme temps

je voudrai dire un grand merci a vous tous pour tous les messages et commentaires que vous m'avez envoyé

hier nous sommes donc aller chez virginie et olivier et nous avons passé une bonne journée a l'occasion de mon anniversaire

olivier et patrice on fait une journée chasse , qui est plutot promenade dans les bois avec les chiens, le midi nous avons mangé tous ensemble et l'aprés midi nous avons fait un monopoly  avec les filles, ça faisait des années que je n'y avais pas joué , mais bien sur j'ai perdu

j'etais trés contente de passer une journée avec mes enfants et mes petits enfants

léo a passé toute la journée a coté de moi , meme pour jouer et quoi de plus mignon quand il s'est approché de moi en me disant" je t'aime mamie "et qu'il m'a entouré de ses petits bras pour me faire un calin , il est trop mignon

et bientot ça sera autour d'emma , toutes ses petites choses là valent tous les cadeaux du monde

pour les 3 ans de léo je voulai lui faire un petit gateau pour lui

j'ai fais ce bonhomme de neige avec le moule modulo de chez flexipan

j'ai choisi un gateau avec de la farine de chataigne et des pommes , car au prix ou elle coute il faut l'utiliser

mais bien sur on peut le faire dans un moule a manqué ou a cake ...

3 oeufs

150g de sucre

100g de farine

50g de farine de chataigne

1/2 sachet de levure

150g de beurre

2 pommes (que j'ai rajouté )

pour le decor

20cl de crème liquide

50g de sucre glace

2 bandeaux acidulés a la fraise

1 fraise haribo

2 morceaux de reglisse pour le chapeau sur le modèle c'est 2 t de pomme verte

1 morceau de reglisse pour la bouche sur le modèle c'est 5 pistaches vertes

2 smarties pour les yeux sur le modèle c'est 2 raisins blonds secs et 1 raisin de corinthe coupé en 2

on peut faire avec ce que l'on a la maison

préparation

faites fondre le beurre au micro ondes et laissez le tièdir

dans un saladier , mélangez au fouet les oeufs avec le sucre

dans un autre saladier mélangez la farine et la levure et ajoutez progressivement au mélange oeufs /sucre en mélangeant delicatement avec  la spatule

ajoutez le beurre au mélange

ajoutez les pommes coupées en morceaux

versez le mélange dans le moule

cuisson th 6  10mn ,puis encore 20mn en recouvrant le moule d'une toile silpat ou d'un papier sulfurisé en posant par ex 2 fourchettes  dessus pour maintenir la feuille pour que le gateau reste plat

laissez refroidir 5 mn avant de le demouler

j'ai fais le gateau la veille et le jour meme j'ai mis la chantilly et les bonbons

pour la garniture

mettez tous les ustencils et la crème liquide un peu au congélateur pour que tout soit bien froid

battez la crème en chantilly, quand elle commence a etre ferme ajoutez le sucre glace

ne mettez pas le gateau dans le plat ou vous le présenterez pour ne pas le salir

decorez votre bonhomme , et avec 2 spatules soulevez votre bonhomme par les 2 extrémités en faisant attention , il se tient bien , mais ça serait dommage de le casser

étalez la chantilly sur le gateau

voici l'ensemble toile silpat , moule modulo et livret de recettes

sur la photo on ne voit pas bien la forme du moule

voici quelques modèles qui sont dans le livre

voici les 3 derniers livres flexipan

leo decouvrant ses cadeaux

emma a 4 mois qui boit deja son biberon toute seule

voici papy et mamie souflant leurs bougies avec léo

virginie et olivier nous on fait faire un gateau pour tous les 3

on vous remercie pour la bonne journée que nous avons passé tous ensemble

maintenant je vais chercher ce que je vais faire comme gateau pour l'anniversaire de léo pour  l'école

encore a vous tous

a demain

aujourd'hui je vous montre de plus prés les petits sablés que j'ai fais pour paques

ses petits personnages que j'ai mis dans chaque assiette homme et femme n'est pas le portrait de chacun de nous car on m'a dit qu'ils avaient des droles de tetes

mais franchement je ne suis pas douée pour le dessin

les hommes sont en pantalon avec du sucre coloré bleu et les femmes en jupes colorées en rose

ce n'etait pas spécialement pour les manger car c'est assez sucré avec le glaçage, mais ils on été grignoté quand meme

je vous donne la recette de sablés que j'ai deja mis

je fais toujours celle la car elle va bien

pate sablée

450g de farine

300g de beurre

150g de sucre

1 oeuf

1 c a c de fécule

préparation

mettez la farine dans un grand saladier

répartir le beurre en petits morceaux sur la farine ,ajoutez le sucre

incorporez le beurre a la farine au depart je le fais avec une cuillère en bois

ajoutez l'oeuf et la fécule et incorporez légèrement a la fourchette

pétrir le tout rapidement avec les mains froides

enveloppez la pate dans du film et mettre au frigo au moins 1h

je la sort un petit peu avant de m'en servir pour ne pas quelle soit trop dur et entre chaque cuisson je la remet au frais car aprés elle est trop molle

pour l'étaler je mets la pate dans du film étirableje l'ai deja expliqué

j'ai un emporte pièce en forme de bonhomme

pour les filles j'ai rajouté un petit morceau de pate pour faire la jupe

mettre un peu de jaune d'oeuf pour faire dorer

cuisson 12 a 15 mn selon la grosseur th 6

pour les petits

il faut mouiller la surface que l'on pose sur les papiers imprimés et faites cuire sans mettre de jaunes d'oeufs

car le dessous sera le dessus puisqu'il sera coloré

sur la photo on ne voit pas bien , mais le dessous du sablé fait un petit creux a la  cuisson

je vais vous donner la recette du gateau fait pour jean marie

j'ai pris la recette d'un gateau au chocolat donné dans le cuisine actuelle par S

moule carré ou a manqué de 20cm

175g de chocolat noir 55% (ou 51 je crois car 55 ce n'est pas facile a trouver)

50g de farine

200g de sucre cassonade

3 oeufs

10cl de lait demi écrémé

175g de beurre

2 c a c d'extrait de vanille (vahiné)

1 c a c d'extrait de café(vahiné)

préparation

dans une casserole faites chauffer le lait avec la cassonade et l'extrait de café

coupez le chocolat en petits morceaux dans un saladier

versez le lait sucré bouillant dessus ,en 3 fois,tout en mélangeant avec un fouet jusqu'a ce que le chocolat soit complètement  fondu

incorporez le beurre coupé en morceaux , puis les oeufs ,la farine et la vanille

versez la préparation dans le moule beurré et fariné si il n'est pas en silicone

cuisson 1h th 6

couvrez le gateau avec une feuille d'allu aprés 30mn de cuisson

a la sortie du four , laissez refroidir et reservez le au frigo

j'ai meme fais le gateau la veille

je n'ai pas mis d'extrait de café car je n'en avais pas (et je n'aime pas le café)

pour faire la telécommande

j'ai coupé le gateau, j'en ai gardé un peu moins de la moitié j'en ai rajouté un morceau en haut pour faire le rectangle et j'a fais une ganache  au chocolat pour le recouvrir

ganache

100g de chocolat noir

10cl de crème liquide

préparation

faite chauffer la crème , et cassez le chocolat en morceaux dans un saladier

versez la crème chaude sur le chocolat  pour le faire fondre

nappez le gateau de la ganache et mettre a frais

decorez le gateau comme vous le voulez ,j'ai acheté une plaque de lettres et de chiffres en sucre pour les gateaux d'anniversaire , des stylos a patisser et des smartees

le reste du gateau je l'ai coupé en petit morceaux j'ai mis un peu de ganache dessus

sur cette photo on voit un peu l'intérieur

il est trés bon

sans faire la télécommande une fois cuit vous le coupez en cubes ou comme vous voulez

la ganache n'est pas dans la recette , mais on peut la faire quand meme

avec le soleil

les enfants  aiment ce genre de gateau avec quelques bonbons

mais bien souvent il ne faut pas le manger

dans un moule nounours ou a manqué a brioche ...

avec tout simplement un gateau au yaourt

3 oeufs

175g de sucre

10cl d'huile

1 yaourt nature

200 g de farine

1 sachet de levure chimique

zeste rapé d'une demi orange mais moi je met souvent des fruits ,pommes ,fraises (200g environ)

cassez les oeufs dans une terrine

ajoutez y les oeufs et fouettez jusqu'a ce que le mélange blanchisse

versez l'huile

ajoutez le yaourt,la farine, la levure et le parfum (si vous mettez le zeste d'orange)

mélangez bien le tout pour avoir une pate homogène

versez la pate dans le moule

cuisson 45 mn th 6

je fais la pate au robot et au dernier moment je mélange les fruiits a la spatule

il est trés bon et moelleux

pour le decor chacun le fait a sa façon