chouette c'est le week end et on va profiter des derniers jours de soleil, car a partir de dimanche il pleut et les températures baisses

travaillant le matin cette semaine ,j'ai profité des aprés midi ensoleillés

des pommes, des poires et des scoubidou bidou...

recette tupper

moule a tarte , a manqué , plat a four

3 oeufs

150g de farine

125g de sucre

250 ml de lait

50g de beurre fondu

2 clous de girofle moulu

1/2 c a c de gingembre moulu

2 c a c de canelle moulue

2 ou 3 pommes

2 ou 3 poires

1 sachet de sucre vanillé

préparation

dans un saladier, melez au batteur , les oeufs , le sucre, ajoutez le reste des ingrédients et versez dans le moule beurré si il n'est pas en silicone

répartissez les pommes et les poires épluchées et coupées en lamelles, saupoudrez de sucre vanillé

j'ai mis une tranche de poire et une tranche de pomme

cuisson th6 pd 40mn environ

pour les épices j'ai mis 1 c a c de 4 épices, on peut mettre ce que l'on veut ou rien du tout

il a la consistance un peu entre le flan et le clafoutis

pour avoir le dessus du gateau il faut le retourner sur un plat et le retourner encore une fois sur le plat que l'on va prendre pour le servir

je vous invite a prendre cette part de gateau et boire un thé ou un café

bon cette aprés midi petite ballade chez cultura pour mes decos de paques

nous sommes déja dimanche aujourd'hui que le temps passe vite

ce matin il fait un temps a ne pas mettre un chien dehors il pleut des cordes

je voudrai aussi vous donner un site ou depuis quelques jours je pioche dedans pour des gifs annimés qui sont super

http://calisa.centerblog.net ou

http://www.icone-gif.com voici les 2 sites que je trouve bien et il y en a surement d'autres

ps :pour chantal qui me posait la question

recette flaxipan

moule carré cannelé , a manqué , a cake ...

3 oeufs

3 jaunes

3 blancs

190g de poudre d'amande

180g de sucre

40g de farine

30g de maïzena

130g de beurre fondu

le zeste de 2 citrons rapés

préparation

dans un saladier, mélangez au batteur les 3 oeufs entiers , les 3 jaunes , la poudre d'amande , la farine et le zestes des 2 citrons pour obtenir un mélange mousseux

incoporez la maïzena au mélange obtenu et battre a nouveau pd 1mn

faites fondre le beurre

incoporez 1/4 du mélange au beurre , puis reversez le tout dans le saladier

bien mélanger

montez les blancs en neige pas trop ferme avec 2 pincée de sucre

incorporez les délicatements au mélange

versez dans le moule

cuisson 50mn th6

sortez le moule et demoulez aprés quelques minutes

servez ce gateau avec une glace a la vanille et des fraises

et moi je le verrai bien aussi avec de la crème anglaise a vous de choisir

il est bon aussi un peu rassi

pour les 2 galettes les gouts sont partagés

nous avons les gourmands qui aiment tout, mais je ne suis pas une balance

je ne dirai pas qui est venu nous voir hier aprés midi

ils sont venus a pieds pour faire un peu de sport et aprés 2 parts de galettes ils peuvent repartir en courant

aprés il y a les gourmands qui ne voient la galette que par la frangipane et osent a peine gouter les autres

les 2 galettes sont vraiment différentes mais bonnes

merci jean claude et annie de votre visite ça fait toujours plaisir

et aprés nous sommes allés voir virginie , olivier, léo et cécilia avec les galettes

et léo aime bien tous les gateaux de sa mamie

je devais en faire une a l'ananas mais voila pas d'ananas dans le placard alors pas de panique ça sera pour ce week end

2 pates feuilletées

4 a 6 mandarines

4 oeufs

50g de beurre

180g de sucre en poudre

2 c a s de maïzena

5cl de liqueur de mandarine(facultatif)

sucre glace

préparation

pour la crème

lavez les mandarines en les brossant sous l'eau courante, puis rapez finement le zeste de 2 d'entres elles

pressez tous les fruits en jus pour en  avoir 20cl

versez celui ci dans une petite casserole et ajoutez les zestes

portez a frémisement 2mn, puis retirez du feu

dans une terrine fouettez 3 oeufs entiers avec le sucre en poudre, jusqu'a ce que le mélange mousse

ajoutez la maïzena puis versez peu a peu le jus de mandarines chaud, tout en continuant a battre

reversez cette crème dans la casserole, puis sans cesser de remuer a la spatule (moi j'ai pris un fouet)

faites cuire sur feu doux, en veillant a ce qu'elle ne bouille pas et n'attache pas

je l'ai laissé épaissir un peu tout doucement pour que la crème nappe la cuillère

hors du feu , incorporez la liqueur de mandarine et le beurre puis laissez refroidir complètement

separez le blanc du jaune du dernier oeuf

battez le en neige, incorporez le dans la crème

etalez, la pate humidifiez le bord de la pate sur 2cm

mettre la préparation et la fève

recouvrir avec l'autre pate pincez bien les bords pour la souder, passez un petit coup de fourchette tout autour

passez le jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau

faites quelques dessins dessus et faites un petit trou au centre

cuisson 30mn th 6/7 10mn avant la fin saupoudrez avec un peu de sucre glace

galette a la frangipane et pommes

la recette est celle de la galette a la frangipane que j'ai donné hier , j'ai rajouté 2 pommes

elle est trés bonne aussi

bon maintenant les gouts sont partagés

c'est mercredi alors voici un petit gateau ,mais il n'est pas que pour les enfants

dans le moule étoile , coeur, manqué etc...

3 oeufs

150g de sucre semoule

150g de farine avec levure incorporée ou 150g de farine et 1/3 de paquet de levure

150g de beurre mou

le jus et le zeste de 3 clémentines

pour le glaçage

le jus de 3 clémentines

50g de sucre glace

dans un saladier mélangez les oeufs avec le sucre

incorporez la farine puis le beurre

ajoutez le zeste et le jus de clémentines

mélangez et versez le tout dans le moule

cuisson 35mn th6

préparation du glaçage

dans une casserole, faites fondre le sucre a feu doux dans le jus de clémentines

quand le gateau est cuit, sortez le du four et arrosez le immédiatement avec le glaçage

laissez refroidir et demoulez

vous pouvez ajoutez au glaçage 2 c a s de grand marnier ou de cointreau

vous pouvez remplacer le jus de clémentine par:

le jus d'une orange , de 2 citrons ou d'1 demi pamplemousse

ce glaçage rend vraiment le gateau moelleux

je vous offre une part de ce gateau

servez vous!

il n'y a pas que les enfants qui s'amusent le mercredi

recette flexipan

dans le flexipat

125g de sucre

75g de farine

1 sachet de levure chimique

3 oeufs entiers

confiture nutella ou autre

sucre glace

mélangez le tout dans l'ordre avec un batteur pour que le mélange devienne blanc et mousseux

étalez la pate sur le flexipat ou autre moule pour biscuit roulé

cuisson 7 mn a 220°

a la sortie du four posez un toile silpat dessus et une grille ,le retourner

attendre 2 a 3mn et demouler tout doucement le flexipat

ensuite le rouler

je le roule dans le sens le plus long mais si on le veut plus court et plus épais on prend l'autre sens

le dérouler et étaler la confiture de votre choix ou nutella et le rouler de nouveau

saupoudrez de sucre glace

quand on a pas le flexipat

on demoule le biscuit sur un torchon mouillé et on le roule