750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Bienvenue Chez Tatagateau

  • : Bienvenue
  • : je cuisine principalement avec des moules en silicone ,je cuisine au thermomix je fais des pièces montées de bonbons , un peu de loisirs creatifs et venez decouvrir tous les jours de nouvelle recette
  • Contact

Profil

  • tatagateau
  • j'aime rececevoir , faire la cuisine 
les moules flexipan et mon dernier joujou depuis mars 09 
" le thermomix "
c'est genial
  • j'aime rececevoir , faire la cuisine les moules flexipan et mon dernier joujou depuis mars 09 " le thermomix " c'est genial

Recherche

Visiteurs !



Il y a    personne(s) sur ce blog

Archives

29 septembre 2013 7 29 /09 /septembre /2013 19:17

bonsoir tout le monde

 

voici une super recette bonne et facile a faire c'est une recette flexipan du livre au quotidien

 

nous l'avons fait lors de ma reunion flexipan de samedi

 

pour servir vous coupez des parts

 

 

cuisine-32 3814

 

4 jaunes d'oeufs

2 oeufs entiers

150g de sucre semoule

10g de miel liquide

190g de beurre mou

3 g de sel fin je n'en ai pas rajouté car je mets toujours du beurre salé

300 g de farine

2 c a c d'extrait de vanille

1/2 sachet de levure

80 g de poudre d'amandes

60 g d'amandes effilées

 

des fruits au sirop

 

peches ou abricots

poires

ananas

cerises

ou les fruits de votre choix

un peu de sucre glace

 

preparation

 

prechauffez le four th 6

 

dans un saladier melangez au fouet les jaunes d'oeufs , les oeufs, le sucre , le sel et le miel jusqu'a ce que le melange blanchisse

 

ajoutez le beurre mou et la vanille

 

mélangez

 

ajoutez la farine , la levure et la poudre d'amandes

 

preparation au thermomix

 

dans le bol mettez les jaunes , les oeufs, le sucre , le sel et le miel

 

mixez 1mn vit 6

 

ajoutez le beurre mou , la vanille , la farine, la levure et la poudre d'amandes

 

mixez 30 s vit 6

 

cuisine-32 3787

 

parsemez le fond du moule d'amandes effilées

 

cuisine-32 3788

 

avec une poche a douilles munie de la grosse douille unie n °12 ( moi je ne l'avais pas ) garnissez les empreintes de pate

 

 

disposez les fruits au sirop dans chaque bande

 

cuisson 35 a 40 mn th 6

 

laissez refroidir avant de demouler

 

saupoudrez de sucre glace

 

 

 

cuisine-32 3813

 

bonne soirée a demain

Partager cet article

Repost0
31 juillet 2013 3 31 /07 /juillet /2013 20:48

 

bonsoir tout le monde

 

pour ce soir ça sera un dessert simple avec de la confiture de fraises si vous en avez fait

 

ou tous les fruits de votre choix

 

je l'ai fait dans le moule tablette qui est bien pratique pour faire des carrés si non prenez un moule carré normal ou autre que vous coupez en morceaux

 

cuisine-31 1674

 

 

125g de beurre

100g de sucre

1 oeuf battu avec 2 c a c de vanille liquide

225g de farine

2 c a c de levure

1 pot de confiture

 

preparation

 

prechauffez le four th 6

 

battez le beurre  et le sucre  au robot

 

ajoutez l'oeuf et la vanille , la farine et la levure

 

ou au thermomix

 

beurre et sucre

 

30s vit 5

 

ajoutez l'oeuf avec la vanille , la farine et la levure

 

mixez 20s vit 5

 

travaillez la pate jusqu'a obtenir une consistance homogène

 

mettez les 2/3 de la pate dans le moule

 

30 s vit 5

 

recouvrez genereusement de confiture de fraises

 

cuisine-31 1670

 

puis repartissez la pate qui reste

 

je n'ai pas pu tout recouvrir mais ce n'est pas bien grave puisque apres cuisson cette face la est le dessous

 

cuisson 35 mn th 6

 

cuisine-31 1671

laissez refroidir le gateau dans le moule

 

cuisine-31 1672

 

puis coupez le en carré

 

c'est un gros sablé

 

cuisine-31 1672

 

bonne soirée a demain

 

 

Partager cet article

Repost0
22 mai 2013 3 22 /05 /mai /2013 13:42

 

bonsoir  tout le monde

 

 

 

comme j'ai de la rhubarbe je vais vous donner la recette d'un gateau que j'ai trouvé dans un magazine ça change aussi des tartes et il ne faut pas toujours faire la meme recette

 

ce gateau se fait aussi dans un moule carré mais j'avais peur que le mien soit trop petit il faut au moins 22 cm le flexipan doit faire 18 cm

 

et fraises rhubarbe c'est tellement bon j'aurai pu en mettre dedans aussi

 

cuisine-20 2969

 

 

moule a manqué , genoise , carré

 

500g de rhubarbe environ suivant la grandeur de votre moule

1 c a s de jus de citron

110g de sucre

 

pour la pate

 

100g de farine

60g de poudre d'amandes

1/4 de c a c de levure , j'ai mis de la farine avec la levure incorporée

4 oeufs

120g de sucre

50g de beurre fondu

1 c a c d'estrait de vanille

 

preparation

 

epluchez et coupez la rhubarbe en tronçon de la taille du moule

 

cuisine-20 2963-copie-1

 

mettez vos tronçons dans une poele saupoudrez les de 60g de sucre et faites fondre 3mn en les retournant delicatement

 

cuisine-20 2964

 

egouttez la rhubarbe et reservez

 

mettez le jus de cuisson dans la poele ajoutez 50g de sucre et faites fondre doucement pd 2mn

 

augmentez le feu et laissez carameliser pd 5 a 7 mn

 

versez ce caramel dans le moule beurré si il n'est pas en silicone , disposez y la rhubarbe

 

prechauffez le four th 6

 

préparez la pate

 

dans un saladier fouettez les oeufs ,la vanille et le sucre a l'aide d'un fouet electrique pd 8 a 10 mn jusqu'a ce que le mélange blanchisse et augmente de volume

 

ajoutez la farine et la levure en 2 fois , mélangez et incorporez le beurre fondu

 

cuisine-20 2965

 

versez la pate sur la rhubarbe

 

cuisson 25 a 30 mn th6

 

demoulez et laissez refroidir sur une grille

 

preparation de la pate au thermomix

 

faites fondre le beurre au micro ondes

 

mettez le fouet dans le bol ajoutez les oeufs , la vanille et le sucre

 

mixez 3mn vit 4

 

retirez le fouet ajoutez la farine avec levure et le beurre fondu

 

mixez 30s vit 6

 

versez dans le moule sur la rhubarbe

 

continuez la recette

 

 

cuisine-20 2968

 

 

il etait bon ce petit gateau

 

cuisine-20 2971

 

 

 

bonne soirée a demain

Partager cet article

Repost0
28 avril 2013 7 28 /04 /avril /2013 20:15

bonsoir tout le monde

 

je vous donne la recette d'un gateau bon et simple a faire avec des fraises pour essayer de faire venir un peu ce soleil

 

cuisine-31 9358

 

moule a manqué cannelé ou rond

 

100g de farine

2 c a c rases de levure

100g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

100g de beurre mou

3 oeufs

50 g de poudre d'amandes

500 g  de fraises environ

quelques amamandes effilées

un peu de confiture de fraises ou du jolitarte pour faire briller

 

crème patissière avec 250 ml de lait ça suffit

 

preparation avec le thermomix

 

prechauffez le four th6

 

versez dans le bol  la farine , la levure , les sucres , le beurre , les oeufs et la poudre d'amandes

 

mixez 15 s vit 5

 

raclez les parois

 

mixez 5 s vit 5

 

versez la pate dans le moule

 

cuisson 20 mn th 6

 

demoulez sur une grille

 

preparez la crème patissière comme vous avez l'habitude

 

preparation sans thermomix

 

dans un bol mélangez  la farine avec la levure

 

ajoutez , les sucres , le beurre  mou ; les oeufs et la poudre amandes

 

melangez bien et versez la pate dans un moule

 

cuisson 20 th 6

 

demoulez le gateau sur une grille

 

etalez la crème patissière sur le dessus

 

disposez les fraises coupées en 2

 

faites fondre un peu de confiture de fraises au micro ondes et etalez la sur les fraises a l'aide d'un pinceau

 

cuisine-31 9357

 

vous pouvez mettre aussi de la chantilly si vous en avez

 

il se coupe tres bien

 

cuisine-31 9359

 

bonne soirée a tous

 

a demain

 

 

Partager cet article

Repost0
21 mars 2013 4 21 /03 /mars /2013 08:49

bonsoir tout le monde

 

 la recette c'est un gateau au chocolat que j'ai fais hier trouvé dans un magazine et adapté au thermomix

 

c'est avec un chocolat au caramel

 

pour les escalopes façon orlof la sauce qui est dans le plat c'est tout simplement le jus de la viande et le fromage fondu

 

cuisine-21 3756

 

moule tablette , a manqué

 

1 tablette de chocolat 170g nestlé dessert caramel

100g de beurre

2 oeufs

70g de farine

60g de sucre

 

preparation

 

prechauffez le four th 6

 

cuisine-21 3727

 

faites fondre au micro ondes 130g de chocolat avec le beurre

 

ajoutez le sucre , les oeufs , la farine

 

melangez bien

 

hachez le reste du chocolat ( 40g ) en grosses pepites et ajoutez le dans la pate

 

beurrez un moule si il n'est pas en silicone

 

versez y la pate

 

cuisson 15 mn th 6

 

si le gateau ne parait pas assez cuit en sortant du four c'est normal car c'est un fondant

 

laissez refroidir et demoulez le

 

preparation au thermomix

 

mettez les 40g de chocolat dans le bol

 

mixez 2s vit 7

 

reservez dans un bol

 

mettez les 140g de chocolat dans le bol

 

mixez 10s vit 9

 

ajoutez les 100g de beurre coupé en morceaux

 

reglez 5 mn 50° vit 2

 

ajoutez la farine le sucre et les oeufs

 

mixez 30s vit 6

 

cuisine-21 3728

 

ajoutez les pepites melangez au racloir 

 

cuisine-21 3729

 

 versez dans le moule

 

cuisine-21 3757

 

ne prenez pas un moule trop grand car il n'est pas trop épais

 

cuisine-21 3758

 

je vous en offre un petit carré

 

  bonne soirée

 

a demain

Partager cet article

Repost0
17 mars 2013 7 17 /03 /mars /2013 21:00

 

bonsoir tout le monde

 

  pour terminer le week end

 

je vais vous donner la recette d'un gateau au chocolat tupper du livre  " chocochrono "

 

au moment de servir j'ai mis des pointes de chantilly sur les petits carrés

 

 

cuisine-21 3662

 

 

 

 

moule tablette, a manqué , a genoise

 

200g de chocolat noir ou au lait

200g de beurre

225g de sucre

6 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

15g de farine

 

preparation

 

prechauffez le four th 6/7

 

dans un pichet cassez le chocolat en morceaux , ajoutez le beurre en morceaux et faites fondre au micro ondes 2 mn puissance 750 w environ

 

dans un saladier mélangez les oeufs et le sucre au fouet , ajoutez le chocolat fondu , le sucre vanillé et la farine

 

mélangez bien

 

versez dans le moule

 

cuisson 22 mn th 6/7

 

laissez le refroidir avant de demouler , le gateau donne l'impression de ne pas etre cuit c'est normal

 

preparation avec le thermomix

 

prechauffez le four th 6/7

 

mettez le chocolat cassé en morceaux dans le bol

 

mixez 15 s vit 9

 

ajoutez le beurre coupé en morceaux

 

reglez 5 mn 50° vit 6

 

cuisine-21 3633

 

ajoutez  les oeufs , les sucres et la farine 

 

mixez 20s vit 6

 

cuisine-21 3634

 

versez dans le moule

 

cuisson 22 mn th 6/7

 

servez ce gateau avec de la chantilly ou de la crème anglaise

 

cuisine-21 3661

 

 

 

bonne soirée 

 

a demain

Partager cet article

Repost0
27 février 2013 3 27 /02 /février /2013 21:40

bonsoir tout le monde

 

je vous propose 4 desserts en 1 c'est une recette du livre " flexipan au quotidien "

 

si vous n'avez pas ce moule 4/4 vous pouvez en faire que 2 sortes et cuire dans un moule a cake ou des mini dans des moules a muffins

 

j'ai mis des abricots sechés a la place des oranges confites

 

 

 

cuisine-31 0551

 

2 yaourts nature

4 oeufs

300 g de sucre

300g de farine

1 sachet de levure

100 g de poudre d'amandes

200g de crème fraiche liquide

 

pour le cake au citron

 

1c a s de graines de pavot

le jus d'1/2 citron

les zestes d'1 citron

 

cake au nutella

 

60 g de nutella

 

cake a la banane

 

20 g de fecule de maïs

1 banane

 

a l'abricot

 

2 c a s de fleur d'oranger

40 g d'abricots sechés

 

 

 

preparation

 

prechauffez le four th 6

 

dans un saladier mélangez les yaourts , les oeufs et le sucre

 

ajoutez la farine , la levure , la poudre d'amandes mélangez et ajoutez la crème liquide

 

mélangez bien pour obtenir une preparation homogène

 

separez la pate en 4 parts egales de 330g

 

dans la première ajoutez les graines de pavot,  le jus de citron et le zeste

 

dans la seconde le nutella ramolli un peu au micro ondes si besoin

 

dans la troisième la fecule et la banane coupée en morceaux

 

dans la quatrième la fleur d'oranger et les abricots coupés en petit dés

 

cuisine-31 0550

 

versez les preparations dans les moules

 

cuisson 50 mn th 6

 

laissez refroidir avant de demouler

 

au thermomix

 

mettez tous les ingredients dans le bol

 

mixez 20 s vit 6

 

raclez les parois

 

mixez 15 s vit 6

 

versez 330g dans un saladier et ajoutez les premiers ingredients et faites de meme pour les 3 autres

 

si vous faites que 2 cakes doublez les garnitures que vous aurez choisi

 

bonne soirée a vous tous a demain

Partager cet article

Repost0
25 février 2013 1 25 /02 /février /2013 21:13

bonsoir tout le monde

 

je vais vous donner la recette d'un dessert tout simple , bon et facile

 

c' est une recette tupperware du livre ultra pro elle se fait avec 1kg d'abricots frais

 

 

cuisine-31 0662

 

cocotte ultra pro 3,3 l ou plat a gratin

 

1 grosse boite d'abricots au sirop

50 g de beurre

150 g de brioche en tranche ( 5 ou 6 tranches )

250 g de crème liquide

3 oeufs

75 g de poudre d'amandes

150 g de cassonade

1 c a c d' extrait de vanille

1 c a c d'estrait d'amandes amères ( je n'en ai pas mis )

sucre glace

 

preparation

 

prechauffez le four th 7

 

egouttez la boite d'abricots

 

deposez des noisettes de beurre au fond de l'ultra pro 3,3 L ou du plat a gratin

 

tapissez le fond avec les tranches de brioche et recouvrez avec les oreillons d'abricots j'ai mis le coté bombé sur la brioche

 

cuisine-31 0654

 

dans un saladier mélangez la crème , les oeufs , la poudre d'amandes , la cassonade, les extraits d'amandes et de vanille

 

cuisine-31 0655

 

versez la preparation sur les abricots

 

cuisson 45 mn th 7 sans couvercle

 

pour la crème je l'ai faite au thermomix

 

mettez tous les ingredients dans le bol

 

mixez 15 s vit 6

 

raclez les parois et

 

mixez 5 s vit 6

 

se deguste tiède ou froid saupoudrez de sucre glace

 

cuisine-31 0661

 

bonne soirée a tous

 

pour moi c'est top chef

 

a demain

Partager cet article

Repost0
7 janvier 2013 1 07 /01 /janvier /2013 20:18

 

bonsoir tout le monde

 

hier c'etait l'epiphanie et chez nous c'est la galette a la frangipane , dans d'autres regions c'est la brioche des rois et en franche comté c'est cette galette

 

je ne connaissais pas du tout c'est mélanie et et cyrille le fils de josette qui sont de besançon qui m'en ont parlé alors du coup j'ai chercher la recette sur internet

 

elle n'est pas aussi riche en calories car c'est une pate a chou

 

normalement on mets de l'eau de fleur d'oranger mais voila tout le monde n'aime pas  

 

pour la recette de la pate a choux je fais exactement celle du thermomix mais la avec les ingredients ci dessus et ça marche trés bien 

 

marine nous propose aussi un goumeau qui est presque pareil elle peut se manger froide mais c'est meilleur tiède 

 

 

  cuisine-30 0210

 

pour 1 moule a tarte de 28 cm environ

 

250 ml de lait

70g de beurre 

50 g de sucre

3 oeufs 

2 c a s de rhum d'eau de fleur d'oranger

1 c a c de vanille

140g de farine

1 grosse c a s de crème fraiche epaisse

1 oeuf et quelques gouttes de lait

1 fève

 

preparation

 

prechauffez le four th6

 

faites chauffer le lait , le beurre , le sucre , la vanille et le rhum a ebullition ajoutez la farine faites dessecher la pate jusqu'a ce que la pate laisse une pellicule sur les parois de la casserole

 

ajoutez les oeufs un a un en malangeant bien entre chaque ou alors versez la pate dans un robot et ajoutez les oeufs un a un

 

ajoutez la crème fraiche et melangez bien

 

ou au thermomix

 

cuisine-30 0208

 

versez la pate dans un moule a tarte beurré si il n'est pas en silicone

 

mettez la fève et revouvrez la de pate

 

faites quelques dessins dessus

 

mettez 5 mn au four th 6

 

battez un oeuf et quelques gouttes de lait

 

badigeonnez la galette au pinceau pour la faire dorer

 

cuisson 30 a 40 mn th 6

 

cuisine-30 0213

 

 

a la fin de la cuisson c'est gonfflé mais la galette doit etre plate

 

cuisine-30 0212

 

voila c'est simple mais c'est bien aussi de connaitre les autres regions

 

bone soirée a vous tous

 

a demain

Partager cet article

Repost0
10 octobre 2012 3 10 /10 /octobre /2012 06:29

bonsoir tout le monde

 

 

 

ce soir je vais vous donner une recette avec du potiron  

 

bon je ne sais pas si c'est un potiron ou une citrouille car je ne sais pas le difference

 

cuisine-22 4467

 

moule fleur , a manqué , genoise

 

600 a 700g de potiron tout epluché

300g de sucre

200g de farine

75g de beurre

1 sachet de levure

4 oeufs

2 c a s d'eau de fleur d'oranger ( facultatif )

 

preparation

 

prechauffez le four th 6

 

epluchez et retirez les graines du potiron

 

coupez le en petits morceaux et faites le cuire dans un plat assez creux qui va au micro ondes ( sans le couvercle ) , pendant 15 mn a puissance maxi , remuez bien et faites cuire encore 15 mn

 

egouttez apres cuisson tout en l'ecrasant avec une fourchette

 

faites fondre le beurre au micro ondes

 

mettez la purée dans un robot avec le sucre , mixez quelques secondes , ajoutez la farine , la levure  mixez

 

ajoutez le beurre fondu , les oeufs et l'eau de fleur d'oranger mixez

 

cuisine-22 4460

 

versez la preparation dans un moule beurré si il n'est pas en silicone

 

cuisine-22 4461

 

cuisson 45 mn th 6 ( verifiez que la lame d'un couteau ressorte sèche aprés cuisson )

 

cuisine-22 4462

 

laissez tiédir et demoulez

 

preparation au thermomix

 

j'ai fais cuire mon potiron au micro ondes

 

dans le bol mettez tous les ingredients y compris la purée

 

mixez 20s vit 6

 

versez dans le moule

 

 

 cuisine-22 4463

 

quand vous faites un gateau comme cela ne dites pas ce qu'il y a dedans car ceux qui n'aime pas le potiron ne voudront pas gouter mais faites en jeux en laissant deviner

 

on ne retouve pas du tout le gout il est bon et moelleux

 

 

je vous souhaite une bonne soirée

 

a demain

 

 

Partager cet article

Repost0

Categories