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Bienvenue Chez Tatagateau

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les moules flexipan et mon dernier joujou depuis mars 09 
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5 novembre 2007 1 05 /11 /novembre /2007 13:37

bonjour tout le monde

je voudrai commencer par souhaiter une bonne fete a toutes les "sylvie"

j'y pense car tous les jours les fetes sont indiquées sur la page d'accueil de wanadoo

je la souhaite plus personnellement a une amie virtuelle qui se reconnaitra bisous a toi sylvie

et bien voila ce long week end est terminé et aujourd'hui nous avons un beau soleil

un gateau au chocolat pour commencer la semaine

IMG_2264

moule coeur , a manqué , petites charlottes ...

200g de chocolat noir

125g de beurre mou

3 oeufs entiers

150g de sucre

100g de farine

80g de poudre d'amandes

sucre glace

préparation

faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre au bain marie ou au micro ondes 1mn 30

mélangez et laissez tiedir

separez les blancs des jaunes

dans un saladier , battez les jaunes avec le sucre

mélangez le chocolat fondu au jaunes d'oeufs battus

ajoutez la farine et la poudre d'amandes , sans cesser de remuer , a l'aide d'une cuillère en bois

battez les blancs en neige ferme et incoporez les delicatement mais rapidement a la préparation

versez dans le moule cuisson 20mn th 6

laissez refoidir avant de demouler

saupoudrez de sucre glace

vous pouvez rajouter a la préparation 50g de noix , de noix de coco rapé ...

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j'avais préparé ce gateau pour les 25 ans de ma fille virginie

comme vous le voyez ,il est encore un peu coulant au milieu ,alors servi avec un bon café ou un thé (pour moi)ça sera parfait pour le gouter

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a demain

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26 octobre 2007 5 26 /10 /octobre /2007 13:52

coucou , ça y est nous sommes vendredi et le week end commence

pour le moment il s'annonce cool

je vais commencer a chercher pour vous des recettes pour les fetes , pour vous donner des idées , mais ça ne sera pas celles de mon menu car je fais rarement 2 fois la meme chose

demarrons ce week end avec un bon gateau au chocolat

c'est une recette tupper du nouveau livre "no stress, c'est pret"

comme d'habitude facile et rapide

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moule tournesol de chez flexipan , moule fleur de chez tupper , moule a manqué , petits muffins ...

150 g de beurre demi sel

200g de chocolat noir

4 oeufs

50g de farine

125g de sucre

préparation

faites fondre le chocolat et le beurre au micro ondes

mélangez a l'aide d'une spatule et laissez en attente

separez les blancs des jaunes

mettez les jaunes dans un saladier , ajoutez le sucre et mélangez a l'aide d'un fouet , pour faire blanchir la préparation

ajoutez la farine , puis petit a petit le mélange chocolat/ beurre fondus

battez les blancs en neige ferme et incorporez les a la préparation

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versez la préparation dans le moule beurré et fariné si il n'est pas en silicone

cuisson 30 mn th 6

laissez refroidir avant de demouler

vous pouvez le servir avec un coulis de fruits ou une crème anglaise

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nous l'avons mangé sans crème et il etait trés bon

l'heure du gouter est deja passé mais ça ne fait rien prenez en 1 part

faites 2 gateaux en doublant les proportions et congelez en 1

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30 septembre 2007 7 30 /09 /septembre /2007 06:40

bonjour tout le monde

c'est déja  le dernier jour de septembre

hier nous avons eu une belle journée et aujourd'hui le soleil est au rendez vous , mais il fait froid

je vais commencer par mettre un message pour xavier

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xavier, tout la famille se joint a moi pour te souhaiter un joyeux anniversaire

a 21 ans maintenant tu es un homme

il y a une chose qu'il faudrait que faire cette année, c'est passer ton permis, ma foi les filles tu les laisse un peu de coté car on ne peut pas tout faire

gros bisous , a tout a l'heure n'oublie pas ta bouteille

c'est dimanche ,alors voici un petit gateau aux pommes

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moule carré cannelé ou a manqué

200g de farine

100g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

50g de beurre

30cl de crème liquide

4 oeufs

4 pommes de reinettes , ou golden

2 cl de calvados

du sucre glace

préparation

beurrez un moule si il n'est pas en silicone

faites fondre le beurre au micro ondes

mettez la farine en fontaine dans un saladier, ajoutez le sucre , le sucre vanillé et les oeufs , mélangez au fouet

incorporez progressivement la crème liquide

ajoutez le beurre fondu et le calvados

pelez , épépinez , émincez les pommes et ajoutez les a la pate

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versez dans le moule

cuisson 35mn t 7

laissez reposer 5mn avant de demouler le gateau

saupoudrez de sucre glace et degustez le tiède ou froid

et pourquoi pas avec une boule de glace a la vanille

ce gateau a un peu la consistance d'un far breton

un gateau avec des pommes c'est toujours bon

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je vous montre un autre modèle de gateau de bonbons que j'ai fais pour evelyne ,une amie

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et notre soirée d'hier soir nous l'avons passé chez martine et jean marie

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martine hier soir tu nous a gavé ,on a plus l'habitude de manger autant

mais c'était trés bon, nous n'avions plus de place pour la tarte aux prunes , mais tu vois ce matin j'en aurai bien pris une petite part

il faut rien dire mais la prochaine fois ,j'apporte une boite tupper

patrice ce soir c'est une soupe pour éliminer tout ce que tu as mangé

martine et jean marie on vous remercie pour cette soirée

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a demain ,maintenant je vais passé a la cuisine, c'est dimanche alors il faut des gateaux pour cette aprés midi

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17 septembre 2007 1 17 /09 /septembre /2007 07:12

bonjour tout le monde

voila le week end est fini et je ne l'ai pas vu passé comme vous je suppose,et en plus nous avons eu un temps magnifique

alors demarrons la semaine avec une des recettes de gateau aux pommes que j'ai fait hier , car demain ça sera du ligth

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moule a manqué ou octogonal

6 ou 8  pommes royal gala ou autre

80g de farine

50g de poudre d'amandes

2 c a s de chapelure

3 oeufs

80g +60g de beurre salé

10cl de crème fraiche épaisse

60g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

1/2 sachet de levure chimique

du caramel liquide du commerce ou un que vous faites vous meme:

100g de sucre + 2 c a s d'eau

préparation

pelez et coupez les pommes en grosses tranches

dorez les 5mn dans 40g de beurre, les saupoudrez d'1 sachet de sucre vanillé

je les ai laissé plus longtemps pour avoir une belle coloration

faites fondre les 80g de beurre

fouettez le beurre avec le sucre et le sucre vanillé

ajoutez les oeufs 1 a 1, la farine, la poudre d'amandes, la chapelure et la levure mélangées , puis la crème

fouettez a nouveau

pour le caramel 1ère solution

faites votre caramel directement dans votre moule si il n'est pas en silicone , avec 100g de sucre et 2 c a s d'eau

placez votre moule a manqué sur feu vif, pour obtenir un caramel doré et nappez tout le moule

2ème solution

ce que j'ai fais ayant que des moules en silicone , j'ai versé du caramel dans le fond de mon moule que j'ai étalé au pinceau sur le fond et les cotés

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étalez la moitié des pommes sur le fond et la moitié de la pate, recommencez une fois

cuisson 35mn th 200

demoulez le gateau encore chaud

servez tiède ou froid

j'ai mis 6 a 8 pommes suivant la grosseur car j'en ai mis 6 et j'ai trouvé que c'était juste, j'en avais prévu 2 en plus pour mettre sur le dessus

c'est bon des pommes un peu caramélisées

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je vous souhaite une

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a vous tous

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30 août 2007 4 30 /08 /août /2007 19:34

bonsoir tout le monde

en ce moment toujours la course a l'ordi

je passe beaucoup de mes aprés midi avec emma , léo et victoria

cette  aprés midi c'était atelier pate a sel pour faire les emp de leurs mains et les petits pieds a emma

pour la recette c'est un gateau aux pommes

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moule a manqué

5 ou 6 pommes

125g de beurre mou

3 oeufs

3 c a s de lait

200g de farine avec levure incorporée ou 200g de farine avec 1/2 sachet de levure chimique

100 g de sucre

1,5 sachet de sucre vanillé

préparation

mélangez la farine et la levure

épluchez les pommes , coupez les en 8 poudrez les avec 25g de sucre

beurré un moule a manqué si il n'est pas en silicone

travaillez le beurre en pommade

ajoutez peu a peu les 100g de sucre , les oeufs , 1 sachet de sucre vanillé, le sel

incorporez la farine et le lait

versez la pate dans le moule, posez les pommes en couronne dessus

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cuisson 35mn  th 7/ 8

poudrez le sucre vanillé sur le gateau dés la fin de la cuisson

demoulez une fois tiédi

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ce gateau est trés bon avec un thé ou un café

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22 août 2007 3 22 /08 /août /2007 14:58

bonjour a tous

voila avec le temps qu'il fait aujourd'hui nous sommes encore enfermé a la maison

ça fait 2 aprés midi que j'ai léo et on ne peut pas sortir

c'est léo hier aprés midi qui m' a aidé a le  faire ils adorent ça les enfants

c'est un gateau aux mures, aux pommes , aux raisins et en plus sans beurre

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moule a manqué

4 pommes moyennes

125g mures voir plus

4 c a s de raisins secs blonds

200g de poudre d'amandes

180g de sucre

6 oeufs

le zeste rapé d'1 citron

100g d'amandes éffilées

2 c a s de rhum

2 c a s de chapelure

préparation

faites macérer les raisins au moins 20mn dans le rhum

mixez grossièrement 3 c a s d'amandes effilées

pelez les pommes , coupez les en quartiers et rapez les au robot

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separez les jaunes des blancs de 5 oeufs

dans un saladier , fouettez au batteur les jaunes avec l'oeuf entier et le sucre (sauf 1 c a soupe) jusqu'a obtenir une crème mousseuse et qui a doublé de volume

ajoutez la poudre d'amandes, la chapelure , les pommes rapées et le zeste de citron

montez les blancs en neige en ajoutant la cuillère a soupe de sucre reservée a la fin

incorporez les delicatement a la crème d'amande aux pommes sans trop travailler la pate

versez la moitié de la pate dans le moule beurré et fariné si il n'est pas en silicone car il n'y a pas de matière grasse ,éparpillez la moitié des mures et des raisins egouttés, couvrez de pate , mettez le reste des mures et des raisins

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au moment ou j'ai pris la photo une petite main est arrivée pour gouter la pate

éparpillez les amandes mixées et la moitié des amandes effillées

cuisson 40mn th 6

ajoutez le reste des amandes effilées et poursuivez la cuisson de 10mn

laissez refroidir avant de demouler

c'est un delice il est moelleux  et un peu croustillant sur le dessus avec les amandes

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si j'avais su j'aurai mis encore plus de mures

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regardez comme je suis grand ,j'ai aidé mamie a faire le gateau c'est vraiment rigolo

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regardez comme je suis gourmand mais chut il ne faut pas le dire

il faut toujours gouter pour voir si c'est bon

ensuite j'ai fais 2 plats de tomates farcies merci nicole de m'avoir donné toutes ses tomates du jardin

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pour la recette chacun a la sienne pour faire le jus de tomate ,je mixe au robot l'interieur des tomates que je mets dans le plat ensuite

je mets les chapeau un peu avant la fin de la cuisson

je sert les tomates avec du riz que patrice adore mangé avec la sauce

voila la confiture est cuite

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bon et bien  ma journée d'hier c'est terminée comme cela

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15 août 2007 3 15 /08 /août /2007 07:55

bonjour tout le monde

le temps est gris ce matin, mais ça ne fait rien il faut profiter de ce jour férié

et on aura moins chaud pour cuisiner, ça y est je n'ai plus qu'a faire cuire ma confiture et a trouver des nouvelles recettes avec des prunes a vous faire partager

l'été il y a beaucoup de sortes de fruits alors profitons en

je donne la recette d'un gateau au ayourt , car c'est simple et quelqu'un de mon entourage me l'avais demandé

je vous donne une recette avec des myrtilles, mais pour moi ce sont des myrtilles congelées

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moule a manqué

1 pot de yaourt de 125g

3 pots de farine

1 sachet de levure chimique

le zeste rapé d'1 orange(je n'en avais pas)

3 oeufs

1 pot de yaourt de sucre roux

125g de beurre fondu

la valeur de 2 pots de myrtilles

préparation

versez le yaourt dans un saladier

lavez le pot, essuyez le pour mesurer les ingredients

dans un aute saladier , melez la farine avec la levure et le zeste d'orange

incorporez les oeufs au yaourt , le sucre le beurre fondu tiède , puis le mélange farine

mélangez le tout

versez une fine couche de pate au fond du moule beurré  si il n'est pas en silicone

étalez un pot de yaourt de myrtilles

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versez le reste de pate dessus , puis le 2ème pot de myrtilles

cuisson 35mn th 6

laissez tiédir , demoulez , saupoudrez de sucre glace

decorez de quelques myrtilles dessus , j'ai oublié d'en mettre et vous pouvez servir avec de la crème fraiche

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bien sur ce gateau peut se faire avec tous les fruits , meme avec des prunes et le faite de ne pas mélanger les fruits dans la pate ils sont bien répartis

et quand on mélange des fruits  dans la pate comme framboises , groseilles etc...et bien en meme temps ça colore la pate

je ne decongèle pas les fruits pour les mettre dans les gateaux

il n'y en a pas pour longtemps a le faire

bonnesvacances02_1_

pour ceux qui on encore la chance d'y etre

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30 juillet 2007 1 30 /07 /juillet /2007 07:35

bonjour tout le monde

ça y est le week end est fini et le soleil est la pour aujourd'hui

si vous etes amateur de chocolat ou de nutella et pourquoi pas les 2 allez y

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moule carré , a manqué ....

200g de pate a tartiner

100g de noix

50g de farie

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

préparation

faites ramollir la pate a tartiner au bain marie ou au micro ondes a faible puissance

hachez grossièrement les noix

tamisez la farine et la levure

fouettez les oeufs dans un saladier

y ajoutez petit a petit le sucre et la farine

versez la pate a tartiner tiédie et mélangez jusqu'a obtention d'une pate lisse et homogène

incorporez les noix a la préparation

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versez l'ensemble dans un moule carré beurré si il n'est pas en silicone

cuisson 25mn th 6

laissez tiédir et coupez en gros carrés

ce n'est pas toujours evident de bien faire des carrés quand on tombe sur les morceaux de noix et de noisettes

il est cuit quand la pointe du couteau ressort bien sèche ,car moi je l'ai mis 15mn comme dans la recette est ce n'est pas assez cuit

j'ai mis 50g de noix et 50g de noisettes

servez tiède avec de la crème anglaise ou de la glace a la vanille

bjrtea_1_ a tous

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24 juillet 2007 2 24 /07 /juillet /2007 15:27

bonjour tout le monde

depuis hier petit changement dans mes horaires de travail , je suis de nuit pour 3 semaines pour remplacer ma collègue qui est en vacances

on m'a télephonné hier matin pour me prévenir, je l'ai deja fais 2 semaines l'été dernier , mais j'ai beaucoup de mal a me faire a se changement , j'ai du mal a dormir la journée, je rentre a 5h15 , j'ai du mal a m'endormir et au plus tard a 11 h je suis levée

bon si non depuis que nous avons eu l'orage jeudi dans la nuit , on arrive pas a se connecter sans configurer la live box, et comme je ne sais pas le faire et bien voila je suis obligée d'attendre

nous sommes dans la saison des figues , alors je vais vous donne une recette de gateau , bien sur il faut aimer les figues

moi je les aiment fraiches mais pas sechées

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moule a cake, a manqué, octogonal...

200g de farine

80g de beurre mou

50g de sucre

350g de figues fraiches

1 oeuf + 2 jaunes

10 cl de crème liquide

1 sachet de levure

3 c a s de miel

préparation

coupez le beurre en morceau dans un saladier et le travaillez un peu avec une cuillère en bois

ajoutez les jaunes , le miel , le sucre , mélangez bien , incorporez la crème et l'oeuf entier

ajoutez  la farine et la levure , la pate doit etre lisse et onctueuse

lavez et equeutez les figues

en gardez 1 ou 2 pour les couper en rondelles et coupez les autres en petits dés que l'on ajoute a la pate

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versez la pate dans un moule beurré et fariné si il n'est pas en silicone , decorez le dessus avec les figues en rondelles

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cuisson 10mn th 7 et 35mn th 6

laiisez refroidir le gateau avant de le demouler

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ce gateau est bon et moelleux

j'ai fais le meme avec des peches

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j'ai mis 3 ou 4 peches

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je vous laisse le choix , prenez la part que vous voulez

pour la confiture j'ai fais macerer les fruits dans le sucre et le jus de citron pd 24h

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avec 1,5kg de fruits net et 750g de sucre j'ai 5 gros pots et un petit

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je vous souhaite une bonne soirée

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11 juillet 2007 3 11 /07 /juillet /2007 07:02

bonjour a tous nous sommes mercredi ,  je vous donne un gateau pour les enfants , ce sont les vacances mais ce sont plutot des temps a  faire des gateaux et des crèpes plutot que de la glace

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ce gateau est trés simple  a faire

moule a manqué

200g de chocolat noir

150g de beurre

60g de farine

4 oeufs

1 pincée de sel

125g de suce

2 tubes de smarties

1 pot de nutella

sucre glace

préparation

cassez le chocolat en morceaux , faites le fondre au bain marie avec le beurre coupé en parcelles , ou au micro ondes

otez du feu , lissez et laissez tiédir

fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'a ce qu'ils blanchissent

ajoutez le chocolat, la farine et un tube de smarties

mélangez bien

montez les blancs en neige avec une pincée de sel

incorporez delicatement dans la pate

versez la dans le moule beurré et fariné si il n'est pas en silicone

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cuisson 45mn th 6

demoulez sur une grille 10mn environ aprés la sortie du four

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laissez bien refroidir le gateau 3 ou 4 h , pour le coupez un 2 plus facilement dans le sens de l'épaisseur avec un grand couteau scie

tartinez le disque du bas de nutella vous determinerez l'épaisseur

reconstituez le gateau , lissez avec une spatule le nutella qu s'échappe sur le poutour

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comme je n'en avait pas beaucoup qui s'est échappé j'en ai rajouté un peu tout autour  , pour y coller les smarties

saupoudrez de sucre glace et decorez le selon votre choix, avec le reste des smarties

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ce gateau vous pouvez le faire a l'avance , le matin pour le soir ou en debut d'aprés midi et le decorer aprés

quand il faut faire fondre le chocolat avec le beurre , je le fais toujours au micro ondes , et au bain marie quand le chocolat est tout seul

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juste pour le plaisir

regardez comme je suis sage , je suce mon pouce ,comme cela je sais attendre quand j'ai faim, car je ne peux pas encore manger les gateaux de mamie

mais ce n'est pas facile de prendre son pouce ,j'ai encore besoin d'aide mais ça vienda

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a bientot

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